雨生紅球藻的功效與作用

2020-12-06 東營廣元生物科技

蝦青素在市面許多保健品和化妝品都有添加，關於蝦青素的功效與作用也被人廣泛熟知，但很少有人了解蝦青素對廣泛的原料——雨生紅球藻，目前雨生紅球藻被認為是自然界中生產天然蝦青素的最好生物，因為含有大量的蝦青素呈現出紅色，所以被稱為「紅球藻」，紅球藻是一種很有開發前途的微藻，成為繼螺旋藻、鹽藻之後的另一種高經濟價值的微藻，像我們熟知的DHA藻油，也是從微藻中提取的。關於從雨生紅球藻中提取的蝦青素的功效與作用，我們一起來看一下吧。

有研究表明，蝦青素一種類胡蘿蔔素，具有較為良好抗氧化活性，並且與胡蘿蔔素等相比，蝦青素的生物活性更強，是屬於人體安全的物質。

已經證明蝦青素能夠保護鮭魚的皮膚免受紫外線損傷，這些研究結果提示了蝦青素作為可食用的光保護劑具有很大的潛力 ，可考慮使用蝦青素這一特點製作「可食用的防曬霜」。

參考文獻：[1]高桂玲，成家楊，馬炯.雨生紅球藻和蝦青素的研究[J].水產學報，2014,38(02):297-304.

2[1]張曉娜. 天然產物蝦青素抗氧化與降糖作用及其部分機制研究[D].中央民族大學，2017

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