大家好，很多人都很喜歡吃花蛤，無論是大人還是小孩子，對花蛤能都是很愛吃的。花蛤是一種最常見的海鮮食材，花蛤它和花甲是不同類型的品種，雖然外表長得像花甲，但是花蛤它的肉質，會比花甲更好吃。
花蛤的做法有很多，我們可以把花蛤炒著吃，煮著吃或者蒸著吃，但是最入味的吃法，是採用爆炒的方式，去對其進行製作，味道會更香。
但是買回家以後的花蛤，如果花蛤處理不好的話，它就會像花甲一樣，裡面會殘留很多的泥沙，從而嚴重影響到其口感。所以買回家的花蛤，我們一定要先對其內部的泥沙進行處理，以免在吃的時候，會誤食到沙子。
在對花蛤內部泥沙進行處理的時候，很多人都會採用，鹽水浸泡的方式去處理。但是無論你浸泡多久，花蛤它裡面的泥沙都會有所殘留，並不能把花蛤內部泥沙處理乾淨。
所以，以後再對花蛤內部泥沙，進行處理的時候，可別再只加鹽了。我認識了一位老漁民，他就告訴了我一個非常好的妙招，能讓花蛤瘋狂快速吐沙。今天這個妙招，我就要免費給大家分享一下，一起來看看。
一、購買新鮮花蛤
首先在對花蛤進行購買的時候，一定要選擇最新鮮的花蛤，這樣泥沙處理起來才更容易，而且做出來的花蛤，味道會更鮮香。如果花蛤已經死亡，泥沙就不會自動向外排出，處理起來會比較麻煩。
二、清洗外殼
買回家以後的花蛤，我們要先對花蛤外殼進行清洗，清洗的時候最好採用溫水清洗，這樣效果會更好。記住一定不能採用熱水，熱水會把花蛤給燙死，那樣就得不償失。清洗3~5次，就能把花蛤的外殼，給清洗的很乾淨。
三、加食鹽、香油
這時的花蛤，我們要往裡面加入兩勺食鹽，以及適量香油。然後再加入適量溫水，並用力地去對花蛤進行搖晃，就能把花蛤中的泥沙給清洗出。
食鹽能對花蛤起到刺激作用，而香油能起到很好的潤滑作用，在受到刺激的情況之下，花蛤就會向外瘋狂吐沙。搖晃過後的花蛤，就會處於眩暈狀態，其吐沙的速度會更快。用這個方法去對花蛤泥沙處理，花蛤靜置10分鐘左右，就能把泥沙處理得很乾淨。
四、焯水
最後我們要採用焯水的方式，對花蛤進行最後的處理。準備適量清水，大火將水加熱後，把花蛤直接加入到清水中，對其進行焯水兩分鐘。等花蛤完全張開嘴以後，即可立馬控水撈出，這是在花蛤肉中一點泥沙都沒有，很乾淨。
總結：
我在老漁民那裡，學到的花蛤泥沙處理方式，就分享到這裡了，喜歡吃花格的朋友，記得收藏一下方法。
買回家以後的花蛤，如果吃不完的話，我們可以往花蛤中加入清水，給它飼養起來。在飼養的時候，往裡面加入一把剪刀，也能讓花蛤瘋狂吐沙。