豬肋排這麼做,寶貝根本停不下來!
硬菜不難做,香烤豬肋排這麼做肯定成功!
01.最好提前一晚進行醃製,豬肋排洗淨,把表面的筋膜撕掉,會更入味
02.準備調味汁:糖2大勺、一勺鹽、醬油若干、黑胡椒、普羅旺斯調味料、五香粉、百裡香碎末、迷迭香碎末、羅勒碎末
大蒜壓泥、澱粉一勺、蜂蜜一勺溫水調開
03.整塊肋排放入密封袋中,倒入調味汁,按摩揉勻,放入冰箱冷藏一晚,最好不要超過12個小時
04.烤箱預熱190度
05.準備自己喜歡的配菜,南瓜切片,小番茄和提子,撒橄欖油,黑胡椒海鹽,普羅旺斯調味料,拌勻
06.取出肋排,密封袋裡剩餘調味汁備用,肋排用錫紙密封包好,可以保證肉質鮮嫩
07.旁邊放入配菜,送入烤箱,烤制一小時,
08.取出烤盤,配菜取出裝盤,去除錫紙,倒入密封袋中剩餘的醬汁,肋排表面可再刷一層蜂蜜
09.再送入烤箱,烤十分鐘
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