就愛這口酸酸辣辣甜甜！
夏天的腳步越來越近了
天氣一燥熱
胃口就不好
當然小菜也是瘦不下來
今天給個下飯涼菜
泰 式 酸 甜 鳳 爪
分分鐘抓住你的胃~~
酸、甜、鮮、辣
當然我們可不是隨便煮煮
其中加入了一味妙計
雪碧入鳳爪
所有要用的原料和配料▼
（點開圖片看仔細）
除了圖上這些，確保你家有鹽和料酒。對調味料克數沒概念的，用中式單人喝湯瓷勺去量，1 勺大約就是 15 克
養成提前備料的好習慣
做菜才不會慌張哦
尤其是在爆炒的時侯
不會受忙腳亂把調料瓶打翻，把菜燒糊
但這個菜實在太簡單了，你完全可以邊玩手機邊！
雞爪先焯水
這樣才好吃
1.鳳爪剪掉指甲，放入一鍋冷水，同時放 1 片姜、1 瓷勺料酒、4 根蔥，開火
2.煮開後把鳳爪撈出衝涼，瀝水放一邊備用
接下來你要做的
就是全程倒倒倒
3.來，跟著我的節奏。先倒罐裝雪碧 4 罐（大瓶的只要一半就夠了）
4.倒泰式海鮮蘸醬，4小勺（ 約60克 ）
5.放入檸檬片和焯好水的鳳爪
6.倒黃燈籠辣椒醬，3 小勺（ 約 45 克 ）
7.酸辣湯固體 1 塊，別吝嗇，倒倒倒！用力攪拌均勻
恭喜你倒完了
讓我們來調個味
8.蠔油 、鹽 ，嘗一嘗，偏甜就對了，最後加檸檬汁進去就是正好
依然大火煮，咕嘟咕嘟再煮一會兒～
9.煮到雞爪表皮，用筷子一戳會破，就大功告成了從放雪碧開始，整個過程大概需要 20 分鐘
10.把剩下2/3個檸檬的汁擠進去，再煮最後 1 分鐘，讓所有味道再鍋裡最後融合一下，關火。
酸、辣、軟、糯
還有淡淡的蒜香
連骨頭都是入味的
好吃的根本停不下來～
冷吃熱吃都好吃！
冰鎮一晚上更加入味
可以吃到 QQ 的雞爪凍
滿滿都是膠原蛋白
吮指回味～
小貼士
★ 鳳爪一定要剪乾淨指甲，並且在肉上劃上幾刀，可以更加入味的哦~
★ 牛頭牌酸辣湯塊、春光牌黃燈籠辣椒 、媽巴儂泰式海鮮蘸醬買不到這個牌子可以買「金船牌」 代替，這三味調料不要買錯了，牌子不同味道真的差很多
★ 雪碧代替糖，和酸辣口的醬料配合可以提鮮，豐富口感，而碳酸煮會讓雞爪更快酥軟。所以雪碧煮雞爪看似黑暗，但做出來好吃是有道理的
酸爽彈牙的雞爪在這兒哦~~