相信不少人還是知道的，吃蒜姜勝過喝參湯，多吃身體棒，但必須吃對，否則反而會危害我們的身體。
1、蔥的吃法
蔥有小蔥、大蔥和洋蔥等，蔥的營養豐富，蔥的揮髮油所含的蔥辣素，具有較強的殺菌作用，對預防春季呼吸道傳染病、傷風感冒有明顯效果。
烹調貝類蝦蟹時，多放些大蔥，可避免過敏反應，用三段蔥白熬粥，可治風寒感冒，將切碎的洋蔥放於枕邊，可誘人入眠，把洋蔥搗爛用紗布包好揉擦頭皮，過24小時後用溫水洗頭，可消除頭皮屑。
洋蔥還可預防鈣質流失，女性30歲後，每天多吃一點洋蔥，再喝一杯牛奶，就可以保護鈣質不流失。蔥還能保護視力，令人耳聰目明。
蔥的吃法有多種，既可當調料，又可做菜吃。將蔥白、糯米、生薑絲、大蒜片各適量，放在鍋裡煮湯喝，可預防感冒；將小蔥葉洗乾淨，切成小段，倒上一勺香油、一小勺醬油、一小勺蜂蜜和辣椒麵，拌均勻後放置半小時後澆在豆腐或米飯上食用，既美味又營養。
洋蔥生吃最有營養，每天就著飯吃上幾片洋蔥就不會辣；在肉湯快燉好時，把切好的洋蔥圈放鍋裡滾一下，就關火。吃一口肉，就一塊洋蔥，喝一口湯這樣吃能解膩；也可把洋蔥切成絲，絲瓜切成條，放一些姜、蒜，入鍋快火急炒，起鍋時再稍放一點鹽。這種絲瓜洋蔥素菜，既營養，又美味。
2、生薑吃法
早晨，人的胃中之氣有待開發，吃點姜可以健脾溫胃，而生薑中的揮髮油可加快血液循環，興奮神經，使全身變得溫暖。冬天的早上，適當吃點姜，還可以驅散寒冷，預防感冒。
晚上，人體是陽氣收斂、陰氣外盛，應多吃清熱、下氣消食的食物，如蘿蔔等，更利於夜間休息。而生薑辛溫發散會影響人夜間的正常休息，還易產生內熱，日久會出現「上火」的症狀。
每天早上可含生薑，將生薑刮去皮，切成厚紙一樣薄片，放在碗內，早上起床後，先飲一杯溫開水，再用開水衝薑片進行消毒，含10～30分鐘後慢慢咀嚼，將薑片咬爛，讓生薑的氣味從口腔擴散到腸胃內和鼻孔外，然後咽下。但生薑不可過量食用，以免傷陰助陽，而陰虛火旺之人更不宜多吃。
吃生薑有以下禁忌：不用去皮。將生薑炒菜或作調味品時，將鮮姜洗乾淨後即可切絲切片，以發揮姜的整體功效。有些人不宜吃。肺炎、胃潰瘍、糖尿病、痔瘡者等，都不宜長期吃薑。腐爛姜不能吃。腐爛的生薑產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。故爛姜不能吃。...
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