電飯煲煮飯寶典 炎熱的夏季,自個兒把便當帶起來!

2021-02-16 Feekr旅行



無論你是學生黨住宿舍，還是工作黨一人獨居，亦或平時總是忙碌沒有時間好好準備飯菜，或者乾脆缺少做飯細胞，其實只要你擁有一個萬能可親的工具——電飯煲，就可以輕鬆搞定很多看似複雜又美味的菜餚！

今天Feekr就給大家獻上只用電飯煲就能輕鬆搞定的一周美味食譜，從此再也不怕獨居生活沒飯吃！

酸奶蛋糕


◆ 食材：

·雞蛋3個

·酸奶200ml

·麵粉一杯

·澱粉少許

·糖4-5湯勺（視個人喜歡甜度而定）

·橄欖油適量

◆ 做法：

·將麵粉和澱粉攪勻在一起，並過篩。

·取乾淨的兩隻大碗，分別裝蛋黃和蛋清。

·將蛋黃打散，加入一湯勺糖和一點橄欖油，攪拌均勻直至糖溶化。

·蛋黃中加入酸奶，繼續攪拌均勻。

·蛋黃中加入麵粉，攪拌至均勻無顆粒的蛋黃糊狀。

·蛋白打發至硬性發泡，分三次加糖，一次一湯勺，每加一次都要打勻至無顆粒。

·將蛋白分三次加入到蛋黃糊中，每次加三分之一，每次攪拌均勻再繼續添加。

·電飯煲內膽刷上一層橄欖油，並預熱五分鐘。

·預熱後將蛋糕糊倒入電飯煲內膽，在桌上震一震，將氣泡震出。

·按下煮飯鍵開始加熱，幾分鐘後會自動保溫，準備一塊溼毛巾蓋住出氣口燜二十分鐘，然後拿掉毛巾繼續煮飯加熱，再次保溫後蓋上溼毛巾燜20分鐘。

·開蓋用牙籤檢查一下，插入蛋糕再取出，牙籤上無黏物就說明蛋糕熟了。如果還有點沒熟透就再燜一會。

·倒扣出來切塊開吃！超軟超綿密的酸奶蛋糕做好了！還不快給小夥伴秀一下！


胡蘿蔔玉米排骨湯


◆ 食材：

·排骨 3-6塊

·胡蘿蔔1根

·玉米1根

·蔥、姜適量

·鹽

◆ 做法：

·排骨清洗乾淨，胡蘿蔔切塊，玉米切段。

·排骨冷水放入電飯煲，加入蔥姜煮開去浮沫。

·加入玉米、胡蘿蔔，選擇煲湯鍵慢燉30分鐘。

·出鍋前加入適量鹽調味，這道營養全面的滋補湯就做好了！

田園雞肉飯


◆ 食材：

·大米1-2人份

·雞腿2隻

·土豆1個

·雜蔬丁（胡蘿蔔、玉米、青豆）

·蔥、姜適量

·鹽、糖

·料酒

·白胡椒粉

·生抽

·幹辣椒（可選）

◆ 做法：

·雞腿洗淨切小塊，加鹽、白胡椒粉、料酒醃製半小時。

·蔥姜切末，土豆切小塊，大米淘洗乾淨，瀝水備用。

·電飯煲內加少許油，按下煮飯鍵加熱，油熱後下入蔥姜雞塊翻炒一下。

·鍋內加入土豆繼續翻炒，加入生抽、白糖、鹽，喜歡辣的可以加入幹辣椒。

·將淘好的米倒入電飯煲，加入雜蔬丁，與雞肉土豆翻炒均勻，加水沒過食材，按下煮飯鍵。

·保溫後繼續燜10分鐘，開鍋裝盤可以吃了，有飯有肉一步搞定！

電飯煲版滷排骨


◆ 食材：

·仔排骨2斤

·生抽

·老抽

·料酒

·蔥、姜適量

◆ 做法：

·仔排骨清洗乾淨，冷水入電飯煲，加入適量料酒、蔥姜，煮開去浮沫。

·鍋內的水量只需沒過排骨，多餘的水一併盛出。

·加入生抽老抽適量，翻炒均勻，嘗下味道。

·按下煲湯鍵慢燉一個小時，直到排骨酥爛脫骨。

·裝盤可以吃了，如此簡單的美味等著吃在嘴裡的一刻被感動到淚流吧！

電飯煲小白菜豆腐湯


◆ 食材：

·小白菜1斤

·香菇幾顆

·豆腐一小塊

·海苔

·蝦米

·鹽

◆ 做法：

·小白菜清洗乾淨切段，香菇、豆腐切小塊。

·電飯煲內加水煮開，水開後先煮香菇3-5分鐘。

·繼續加入小白菜和豆腐，煮3-5分鐘。

·加入切絲的海苔、蝦米，加鹽調味。

·一碗無油健康的小白菜湯就做好了，油膩食物吃多的時候做上這麼一碗，讓身體很快調節回健康平衡的狀態！

電飯煲版油潑麵


◆ 食材：

·掛麵1-2人份

·小香蔥適量

·生抽

·油

·糖

·幹辣椒（可選）

◆ 做法：

·電飯煲內加水煮開，放入掛麵煮熟撈出。

·掛麵瀝乾水分放入碗中，加入適量生抽，糖。

·小香蔥切碎放在面的頂端，喜歡辣的加幹辣椒碎，不要攪拌。

·準備熱鍋倒入適量油，待油燙後迅速倒在蔥花上。

·拌勻可以吃了！簡單卻難忘的味道，全程10分鐘之內就能搞定的快手一餐~

電飯煲版關東煮


◆ 食材：

·白蘿蔔、胡蘿蔔各半根

·蘋果半個

·海帶結、魔芋結適量

·冬瓜、山藥適量

·昆布2片

·香菇幾顆

·娃娃菜或其他喜歡的蔬菜

·凍豆腐適量

·生抽

·鹽

·甜辣醬

◆ 做法：

·昆布泡發後，和胡蘿蔔、白蘿蔔、香菇、蘋果一併放入電飯煲，加水沒過食材，加鹽和生抽調味，按下煲湯鍵慢燉2小時。

·冬瓜、山藥去皮切塊，加上海帶結、魔芋結、娃娃菜、凍豆腐等喜歡的食材放入湯料中煮20分鐘。

·撈出食材裝碗，淋上少許甜辣醬就成了。如此簡單美味的自製關東煮你不想試試麼？


看完這些電飯煲菜譜有沒有種恍然大悟的感覺，原來這麼多看似複雜的美食只需一個小小電飯煲就能輕鬆搞定！趕快自己動手做一餐吧~

飛行家專欄


往期精選文章

回復【龍目島】| 距峇里島18min航程的海島！

回復【單反】| 預算5000+，單反選購指南！

回復【鎌倉】| 東京鎌倉6月紫陽花美到心醉！

回復【香港】| 香港不只有買買買！

回復【紫鵲界】| 5月中國世界級美景在湖南！

回復【伴手禮】| 曲奇餅才是最好的伴手禮

回復【杭州酒店】| 杭州酒店預定指南

點擊閱讀原文，查看更多精彩內容…

相關焦點

  • 地球帶飯指南|適合便當的菜品及相應準備
    （主要指早起現煮米飯，炒隔夜飯則不存在以下問題）煮飯看似最容易，交給電飯煲就行，但事實上卻存在兩個隱形難題。一是電飯煲烹飪米飯的時間是固定的，以我家松下電飯煲為例，標準時間37分鐘，最快速煮也要20分鐘。
  • 明天開始帶便當,才是減肥的第一口號
    …… 好啦，今天就來掰扯掰扯做便當這件事兒，首先我是個上班族，早上9:30就要打卡的那種。我是從今年春節之後開始帶便當的，已經半年時間了。春節之後上了個稱，看著三位數的體重（PS 我是哈比人），覺得自己應該認真減個肥了，所以剛開始帶便當也是奔著低脂健康去的。帶著帶著就帶偏了，好吃好看最重要，低不低脂無所謂了，但是這裡要說一下。
  • 電飯煲只用來煮飯?好土豪喲!
    親，你家的電飯煲還只是用來煮飯麼？「電飯煲不就是用來煮飯的嘛。還能幹什麼呀？」如果，你的答案是這樣的話。
  • 一周不重複午餐便當菜譜,收藏起來做給Ta吃(四)
    最近身邊很多朋友陸續成為健康早起族，為自己和家人準備好愛心滿滿的午餐再出門，據說從完成的那一刻起一種成就感和期待感就油然而生，這一天變得更幸福，所以這一期的內容，小編將分享一下最近這幾天我的便當盒。確實，材料看起來好像很多，但都是很快就能完成好的料理。配菜、主菜同步進行，醃製可以提前一晚準備，十多分鐘就可以做好。如果你已經到了那種不再期待打開便當盒的狀態，那麼不如就從這裡開始你的改變吧？
  • 如果午餐便當只帶一盒飯,你帶什麼?我帶這樣一盒飯就足夠了!
    如果便當只帶一盒飯，你帶什麼？外面的午餐吃膩了，忽然想帶飯。有多少人會帶飯去上班？貌似不少，空閒時在某寶上搜了加熱蒸鍋、電熱飯盒、便當盒這類的產品，評論區發現午餐便當一族人還真當不少，很多人都會在家做點飯菜帶去公司吃，有的帶去公司微波爐熱，有的用電蒸鍋蒸一下，有的直接帶電熱便當盒或者保溫飯盒。
  • 頂級煮飯神器 松下SR-AFG181電飯煲評測
    比較知名的品牌就包括松下、東芝、虎牌、象印等，之前不少去日本旅遊的朋友都會帶上一臺。不過隨著近些年需求的不斷增大，日系電飯煲越來越重視國內市場，再加上代購的普及，在國內購買價格已經與日本相差不大了。這款電飯煲價格目前2099元，還是比較高的，不過考慮到出眾的設計以及實際煮飯的效果，還是非常值得購買的。　　IH電磁加熱 精準控溫　　稍微對於電飯煲有些了解的人可能知道，千元以及以上的高端產品基本都是採用了IH電磁加熱技術，那麼它究竟是什麼呢？
  • 在外野營想用電飯煲煮飯,難以實現?出門帶上它解決你的用電問題
    在外野營想用電飯煲煮飯，難以實現？出門帶上它解決你的用電問題野外生存是一項技能，戶外生活需要一定的謀生技巧，以前我們在戶外生存是自己動手鑽木取火，畢竟在戶外連用電都成了一種奢侈，利用火源燒水做飯，用不上電飯煲，吃不了通過電飯煲蒸煮出來的香噴噴、細軟嫩滑的米飯，在外野營想用電飯煲煮飯，卻難以實現？出門帶上它解決你的用電問題。
  • 你還在用電飯煲煮飯?其實它還能燒菜,趕緊學起來
    比如炒菜用炒菜鍋，蒸東西有蒸鍋，煮飯還有電飯煲，就連燉湯還有高壓鍋等等。然而現在市場上有一種多功能的電飯煲，只要善於利用，就可煮出各種各樣的美食。而且電飯煲做起美味來也非常的方便省時、省事，還少油煙。今天，小編就要教大家幾個用電飯煲做出來的美味吧！第一，東坡肉。
  • 【料理小白入門記】電飯煲料理
    但也有人說，小靜的便當段位太高了，看著又美又好吃，但心有餘力不足呀。考慮到各位的料理基礎不一，更有一些住宿舍或者不方便使用廚房的寶寶們，也想加入便當族的大軍，我們推出了一個新欄目【料理小白入門記】，我們會邀請一些「客座料理師」，她們和大家一樣，不一定是美食達人，但有一顆熱愛料理的心！
  • 電飯煲只用來煮飯?太浪費了!萬能的電飯煲,做你想做的 !
    .待發酵後.擀成餅狀.大小和電飯煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便餅胚發的更好~3)切洋蔥4)玉米剝粒~`5)番茄切塊.肉切絲.加上玉米粒以及洋蔥.入鍋翻炒至七八分熟就可以.很香哦.6)把電飯煲用油先熱一下.然後放入餅胚.7)再在上面鋪上炒好的餡料.最後鋪上馬蘇裡拉.8)用電飯煲煮飯鍵.等到自動熟.反覆兩次.就可以出鍋啦 　 酸奶
  • 電飯煲只用來煮飯?太浪費了!萬能的電飯煲,做你想做的
    ~3)切洋蔥4)玉米剝粒~`5)番茄切塊.肉切絲.加上玉米粒以及洋蔥.入鍋翻炒至七八分熟就可以.很香哦.6)把電飯煲用油先熱一下.然後放入餅胚.7)再在上面鋪上炒好的餡料.最後鋪上馬蘇裡拉.8)用電飯煲煮飯鍵.等到自動熟.反覆兩次.就可以出鍋啦 　 酸奶
  • 【生活】電飯煲只用來煮飯太浪費了!萬能的電飯煲做你想做的
    .用筷子扎些洞洞.以便餅胚發的更好~3)切洋蔥4)玉米剝粒~`5)番茄切塊.肉切絲.加上玉米粒以及洋蔥.入鍋翻炒至七八分熟就可以.很香哦.6)把電飯煲用油先熱一下.然後放入餅胚.7)再在上面鋪上炒好的餡料.最後鋪上馬蘇裡拉.8)用電飯煲煮飯鍵.等到自動熟.反覆兩次.就可以出鍋啦 　 酸奶
  • 煮飯神器測評:虎牌電飯煲
    不吊大家胃口，先說結論：跟傳說中的一樣，虎牌真的可以把大米煮到極致。為了保持公正性，我們前後用「虎牌」和「美的」煮同一種大米。熟成後的米飯無論光澤、口感、甜度、還是保水度都大大優於國內的電飯煲，真是讓人不得不服。以下就從我的使用感受一一來解釋：【加熱技術】電飯煲的技術據我理解，目前市面上主要有兩種：一種是底盤加熱。
  • 頂級煮飯神器 松下SR-AFG181電飯煲詳評
    ▲松下電飯煲SR-AFG181外觀設計 這款電飯煲本身重量在6.2公斤左右，在煮飯的時候會更重一些，所以在機身的側面還貼心的加入了一個提手▲松下電飯煲SR-AFG181 操作面板設計在機身頂部，超大液晶顯示屏結合點控按鍵，功能調節簡單方便，煮飯模式就包括：
  • 7款懶人菜譜,3步搞定一個便當!
    上班便當get起來，每天不重樣 通通1個鍋3步就能搞定！ 1. 電飯煲蜜汁雞翅 日食記 我要無數遍推薦你們用電飯煲做蜜汁雞翅！
  • 煮飯煲湯兩不誤 帶有煲湯功能的電飯煲推薦
    隨著科技的發展，電飯煲的功能也不僅僅局限於煮飯，還向更多方面延伸，譬如煲湯、做蛋糕、米糊等等，這些功能的出現讓我們的生活更加的便利，可以自己DIY各種美食，暢想現代科技帶來的廚房快感。現在有了帶煲湯功能的電飯煲，再也不用在想從前那樣需在一旁留意、等待，你只需放置好材料，加滿水按下按鍵既可坐享美味濃湯。今天小編就為愛喝湯的各位，推薦幾款帶有煲湯功能的電飯煲。
  • 電飯煲煮飯會糊鍋?九成都是這種原因!
    故障1：電飯煲煮飯會糊鍋原因：溫控熱敏電阻損壞；加水比例不足；診斷方式：一般情況下，電飯煲出現粘鍋很可能是溫控熱敏電阻被損壞。這種情況直接更換溫控熱敏電阻。煮飯的時候，電飯鍋加水比例不足，會造成電飯煲粘鍋，甚至縮小電飯煲使用壽命。這種現象雖然很少發生，但也需要注意該問題。
  • 九陽電飯煲哪款煮飯好吃?精選5款性價比型號推薦
    其中電飯煲絕對算得上其中最為實用的電器之一，它給無數家庭帶來了便捷的生活。電飯煲是一種可將電能轉化為內能的炊具，一臺小小的電飯煲能實現煲飯、煮粥、燉湯、蒸饅頭等多種烹飪方式，用起來非常簡單方便。它儼然已經成為了現代家庭中十分重要的廚房電器。接下來就來看看九陽電飯煲如何。九陽是家電品牌中比較有名的，在行業中有著良好的口碑。
  • 【實用】電飯煲不止煮飯這麼簡單,簡直是萬能的美食神器
    它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是懶人必備，獨居之人偏愛的廚房利器。來看看電飯煲都能做些什麼快又省的美食吧!做法：1.1斤豬肉切開三片儘量薄些,加適量料酒醃半小時後加入叉燒醬3勺蠔油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰箱冷藏24小時。
  • 電飯煲還能這麼玩?居然可以全自動煮飯!網友:太神奇了!
    這款產品3月14號上線小米有品，外形上大致和一般的電飯煲差不多，但是對比一下會發現其實飯小二是個小胖子。而且這一款電飯煲重量也達到了8公斤左右，在設計上和普通的電飯煲確實有著很大的差別，而它區別於現在現在的電飯煲不同的是，它將洗米、煮飯都攬到了自己的身上，而用戶需要做的事情就是將米倒入米箱中，然後把飯小二安裝好就可以了。