「界」，萬物皆有界，萬物也無界，以無界觀天地，別有一番意境。「大蔬無界」崇尚本然之意，從環球美饌中汲取靈感，為您創作突破界限的素食佳餚。
有一種真誠叫大蔬無界
2011年8月，以盤子裡的風景為自我期許的大蔬無界·美素館誕生在上海。
2017年，大蔬無界上海店獲得了《米其林指南》必比登美食推薦。
6年光陰，大蔬無界走訪中國各地，尋覓地道食材，探訪風土人情。凝聚了農人心血、廚師智慧做成的菜餚可以說是菜中尚品，既便於花樣烹飪又富含營養。
有一種尊重叫大蔬無界
對美食的尊重，首先體現於對食材的挑剔。
自製豆腐配燒烤雞樅
選用的是自製豆漿加雞蛋一起蒸煮而成，
上面的是雞樅菌和剝的素的芝士，
灰雞菌口味鮮脆，加用了孜然辣醬，
清淡平和，不失口感。
人閒桂花落
桂花奶油與桂花凍，
在秋天的甜品裡撥得頭等，
烤蘋果粒置於杏仁塔裡，
嚼入口中，俏皮活潑；
以其人饌，秋色相融。
猴菇配黑胡椒汁佐玉米土豆泥
製作中這道菜品要花費7小時，
來自福建谷田的猴頭菇
需用五常大米將它煮30分鐘去苦，
放滷水中滷45分鐘，
用重的東西壓上3小時壓幹多餘的水份，
最後再加入蛋清，
把猴頭菇浸泡2小時。
外面脆脆的是天婦羅，
整道菜品的口味是外脆裡嫩，
旁邊搭配的土豆泥，
口感細膩柔滑，
點綴的紅色的是甜菜頭醬
帶有酸甜口味可以清口解膩。
美食的製作總是很繁瑣，
而入口那一刻，
你會發現所有等待都是值得的！
有一種匠心叫大蔬無界
大蔬無界不僅格調優雅，菜品的擺盤更是美輪美奐，非常精緻，食貴於無法複製，每一份端上桌的美食都是廚師們用心烹飪出的傑作，每一道菜品都是匠心之作！
「清水出芙蓉，天然去雕飾」大蔬無界帶你領略素食的「本真滋味」。
有一種認同叫大蔬無界
2015年11月，大蔬無界與蘇州在「誠品生活」相遇。
簡靜禪風•誠品藝蔬
在金雞湖湖畔，湖上的風、月光碼頭、亞洲最知名的書店與愛書的人，構成了姑蘇城外清新寧靜的風景。
在蘇州的這一年，大蔬無界遇到了無數食客，他們熱愛美食，並且對美食無比「挑剔」。而為了滿足每一張「挑剔」的嘴巴，大蔬無界努力做到極致。
（以上評論來自於微博、大眾點評）
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