英國女王吃的果醬!

2021-02-16 美食臺

果醬配麵包,是最經典的西式早餐了。

烤得外酥裡嫩的吐司,塗抹上閃著晶瑩光澤的果醬,酸甜的水果香撲鼻而來,還有大顆大顆的果肉,連小編這樣的「中國胃」都愛不釋口。

在眾多果醬品牌中,英國的「緹樹」(Tiptree)果醬無疑是最受大家喜愛的。

自1885年開創至今,已有130多年的歷史,出口美國、法國、澳大利亞等60多個國家和地區,還是各大五星級酒店、米其林餐廳的標配。

說它是果醬界的「大哥大」一點不為過。


英國女王親臨緹樹果醬工廠

而且緹樹果醬,還是現英國女王伊莉莎白二世的早餐必備喲,女王還授予緹樹「英國皇室御用果醬供應商」的殊榮。



每一瓶果醬的瓶身上都印有現英國女王皇家御用的勳章圖案。

緹樹果醬如此風靡的秘訣就是:自有莊園種植水果、手工採摘和分揀、經典英式家族配方、傳統銅底鍋小批量熬煮。

緹樹品牌源自威爾金家族,自1757年開始,威爾金家族就在英國東南部的埃塞克斯郡種植各種果樹。

1911年,英國國王喬治五世授予威爾金家族一級皇室榮譽。

1885年,威爾金家族開始用自己種植的水果,釀製果醬。

只有最優質的水果,才能做出最一流的果醬。

他們家的種植園有550個足球場的規模,種植的水果有草莓、覆盆子、桑葚、黑莓、櫻桃……數不勝數。

果農都是小心翼翼地手工採摘每一個果子,才不會破壞它最完美的質地和風味。

為了保證果醬中的水果含量高、口感濃鬱,緹樹始終堅持小批量熬煮,還必須使用銅底鍋熬煮,這樣才能保持水果的原汁原味。

熬製過程中,除了加入白砂糖、果膠等製作果醬必要的原料,沒有任何香精、色素、防腐劑,好吃又健康。

所有果醬都是英國進口的,還有6種口味:草莓、櫻桃、覆盆子、黑加侖、橙子、甜杏。

規格上還有大瓶、小瓶,大瓶適合家用,小瓶方便攜帶。小瓶是6種口味套裝,可以一次嘗遍所有味道。

英國「緹樹」果醬,現一條生活館有售▼ 

大瓶:340g/瓶,日常銷售價58元

小瓶:28g*6瓶,日常銷售價38元

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草莓果醬

草莓是很多人的心頭大愛,用它熬製的果醬,可千萬不能錯過。

它選用了顆粒嬌小、風味獨特的優質草莓,聞起來就有草莓的香甜。

原以為吃起來可能會甜到齁,沒想到入口盡然是陣陣清甜,而且還能清楚的看見草莓籽,真是驚喜。

櫻桃果醬                                                    

選用的是歐洲酸櫻桃品種,它的果子大,口味偏酸,所以這果醬吃起來酸酸甜甜,別有一番風味。而且還能嚼到實實在在的果肉,吃起來很是滿足。

橙子果醬

橙子味的果醬在英國又被稱為——Marmalade。這是英國人最愛的果醬類型,據說英國人出門,常備的就是茶和Marmalade。

一勺下去,還能看見橙皮絲,橙皮的清苦中和了果醬的甜膩,再加上橙子果肉的清香甜爽,兩者結合在一起,真是妙不可言。

註:大瓶和小瓶的橙子果醬,分別選用了不一樣的橙子種類,大瓶的含中等橙皮條,小瓶的含細橙皮條,小的更加清香,大的更加有英式橙皮的原汁原味。

黑加侖果醬

黑加侖富含多種維生素、花青素,非常適合製作果醬。

它吃起來甜中帶著一點點酸,而且能吃到大顆完整的黑加侖,果粒感十足。

甜杏果醬

杏子味道甜、汁水多,嫩黃色的果醬,非常細膩,看起來就已讓人食慾滿滿,吃起來也是清新的甜。

覆盆子果醬

覆盆子本就酸甜解膩,用它做的果醬很是清爽,甜中帶酸,入口滿是覆盆子的香氣。

英國「緹樹」果醬,現一條生活館有售

大瓶:340g/瓶,日常銷售價58元

小瓶:28g*6瓶,日常銷售價38元

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