今年公布的富豪榜中，中國臺灣省首富「易主」，新起之秀便是人稱「米果大王」的蔡衍明。提起蔡衍明這個名字，多數人會感到陌生，但如果說起蔡衍明創辦的企業，就可謂家喻戶曉了。蔡衍明正是「旺旺食品」的創始人。
這位高中文化的臺商，19歲開始經營生意，一年後賠了一億臺幣，被人恥笑為敗家子，發家後曾花6個億買了一架私人飛機，在2018的全球500大富豪排行榜單中，蔡衍明以367億人民幣的身價超越郭臺銘拿下了中國臺灣省首富之位。
1957年，蔡衍明出生於臺灣的一個富貴家庭，家裡經營著宜蘭食品加工廠，從事外銷食品罐頭的代工製造，隨著罐頭食品工業日漸沒落，這份家業傳到了19歲的蔡衍明手中。由於蔡衍明是家裡最小的兒子，深受父母長輩的寵溺，每天不學無術，泡在電影院裡、跟混混打架，對企業的經營更是一無所知。剛剛接手宜蘭食品加工廠的蔡衍明「帳也看不懂，人也不認識，又不敢問，損益表是賺是賠也不知道」，交上去的第一份成績單是虧了一個億，不僅將廠裡原有的資本全部賠光，還需要家族貼錢來補救。
而蔡衍明一下子就背上了「敗家子」，為了挽回自尊，擔負起家族興衰的重任，他開始認真鑽研企業經營之道，尋找能東山再起的機會。幾年後，蔡衍明發現臺灣稻米資源已經飽和甚至過剩了，可以用來生產米果類的食品，於是便一直找機會與日本的米果廠合作。1980年，23歲的蔡衍明找到日本三大米果廠之一的巖冢制，希望與其合作。但合作進行得並不順利，巖冢制的社長怕這個年輕小夥子不可靠，砸了自己的招牌，便拒絕與其合作。
但蔡衍明並沒有因此放棄，而是鍥而不捨地向其尋求合作，兩年後終於打動了巖冢制64歲的社長。在得到米果製品的技術支持後，蔡衍明推出了「旺旺」產品，並迅速成為了臺灣米果食品行業的老大。在拿下了臺灣市場後，蔡衍明顯露出了更大的野心：進軍內地市場。和其他選擇沿海城市的企業不同的是，蔡衍明把眼光投向了湖南。旺旺推出的「旺仔」形象和「你旺我旺大家旺」的廣告語傳遍家家戶戶，而旺旺當年在內地的營收就達到2.5億。
在旺旺品牌大獲成功之後，蔡衍明繼續進軍其他行業，都得到了不小的收穫。2013年，蔡衍明成功問鼎福布斯榜臺灣首富，2015年，根據胡潤全球富豪榜的資料顯示，旺旺集團蔡衍明坐擁610億元人民幣的總資產。相對於他的成功史來說，他的家庭狀況就比較神秘了，據熟悉他的人介紹，他至少有7個女人，共有9個孩子。蔡衍明認為自己不僅能搞定事業，還能搞定家庭，因為在這個大家庭裡並沒有出現過什麼恩怨糾葛，也沒有什麼緋聞。
經過多年的發展，如今旺旺已成為中國食品飲料界巨頭。今年6月，旺旺發布了2018年業績報告，公司實現營收達到207.12億元，同比增長2.8%，淨利潤為34.77億元，同比增長11.6%。其中，其淨利潤更是超過康師傅與統一之和，表現亮眼。