夏至剛過，天氣這熱得簡直是讓人受不了，再好的食慾也被這日益增長的氣溫給澆滅了。就比方說昨天本來想吃一碗炒麵，然後看著充滿油煙味的廚房，我突然就沒有食慾了。相反這段時間我吃得最多的反而是一些涼拌蔬菜涼拌沙拉之類的，但是這總是吃沙拉，對身體其實也是不太好的，因為補充不了蛋白質，也補充不了人體所需的各種營養元素。
知道，我在網上看到了一幅非常美麗誘人的圖片，也就是涼拌麵。說到涼拌麵真的是涼菜中的代表，因為它非常的清爽，而且可以立馬讓你打開胃口，配上一杯冰鎮果汁，夏日的味道簡直不要太滿足。而且做涼拌麵的話，你在裡面可以加入任何你想吃的食材，無論是雞絲還是麻醬，只要你想加的都能加上去，做法是非常的簡單，不用起鍋燒油，所以自然就沒有那些油膩膩的油煙味道啦，也可以讓你清清爽爽地吃一頓午餐。
好，那今天默默就來給大家分享一下麻辣涼麵的具體做法，因為我昨天剛剛做了這個面，所以對於其他的涼麵我暫時還沒有研究過，但是具體做法應該都是差不多的，喜歡的朋友們可以舉一反三的嘗試創新一下。
其實做涼麵需要用到的食材，主要是醬料的搭配，對於面的話，我們用超市裡買到的那種可以煮開的涼麵就非常的實用了。那首先我們要準備的醬料，由生抽，花生醬，花椒油，醋，蒜，紅油，食用鹽。還可以加上一點老乾媽以及涼麵。
1:首先我們來調一下醬料，準備一個碗，意思上裡面加有適量的花生醬，一勺花椒油，一勺醋，一勺生抽，兩勺蒜泥，一勺紅油以及一勺半的食用鹽，如果本人是比較喜歡吃辣椒的話，還可以再加上兩勺老乾媽進去，然後用筷子均勻的攪拌一下，放置一旁備用就可以啦！2:第2步我們就來準備麵條，準備個鍋，等到鍋中的清水煮至微沸的時候，我們將從超市買回來的麵條放進去，煮到面變得鬆軟的時候，拉出來放進涼水裡面，這樣子會使麵條變得更加的勁道，然後再把它撈出來控水放置一旁。
3:最後一步，我們只要把醬料和麵條混合在一起，均勻的給它攪拌，就可以端上桌吃啦！也可以在上面撒上一些香菜做點綴。麻辣涼麵在成都是一道非常著名的小吃，暑假時候有空的朋友們可以去四川街頭來享受一碗熱氣騰騰的煙火氣。
我是葉沐沐，來到世界多年，依然保持熱愛！ 最喜歡用美食與世界打交道，用笑容對待每一個人。每天更新世間所有好吃好玩的東西，世界很美麗，我們在中央。關注我，和你一起分享這個世界的美好。（文字全部為原創，禁止搬運抄襲。圖來源於網絡，侵刪）