資格成都吃貨對於環境從來不是那麼挑剔，只要味道好，其他的都可以「視而不見」，這也有了成都人對於蒼蠅館子的熱愛與執念，一個不起眼的攤攤兒裡藏得可能是地道的老成都好味道。
生意做嗨了，人多了，攤攤兒自然就裝不下那麼多慕名而來的吃貨了，於是，蒼蠅館子也有了自己的使命——與時俱進，開分店！換地方！整電商！
範兒姐今天痛下決心，本著造福廣大吃貨的光榮使命，決定告訴大家：
你們從小吃到大的蒼蠅館子開新店了！
不用再在一個地方打堆堆了，請分散開來！
蒼蠅館子華麗蛻變的分割線
老樹開新花，這些蒼蠅館子開起了分店
結子串串香
劉老大串串香
青年火鍋
冒椒火辣
舊店換新址，搬了家味道還是沒有變
雨田飯店
自力麵店
錦江飯店
張師鱔魚面
蒼蠅館子也要整電商
六婆串串香
結子串串香（旗艦店）
老店：著名鋼管廠結子串串
（圖by@mullfish）
在成都不曉得鋼管廠結子串串的話，基本就告別吃貨界了，這是一道送分題啊！但是再提問：哪一家是正宗的？恐怕大多數人都會被扣分，滿大街的「鋼管廠」「小郡肝」，很多都是山寨的，傻傻分不清楚。
（圖by@亦辛）
完全稱得上「成都蒼蠅館子裡的翹楚」，路邊攤攤兒、環境差、人聲嘈雜，但是這並不影響它的人氣，每天到總店來排隊的人多到起串串，真的是就好那一口碼料到位的小郡肝。
大家都在喊的「鋼管廠小郡肝」，其實別個的正式名字叫：鋼管廠結子串串香，在成都早就陸陸續續開了好幾個分店，請認準下圖這個正牌logo。
（圖by 成都範兒美食家古倒吃）
現在結子串串在華潤24城開了一家「旗艦店」，跟老店環境完全不同，2層樓修得非常氣派，也不用再曰到小板凳上坐了。葷素菜品都巴巴適適、乾乾淨淨的擺在一起，吃頓結子串串的體驗感好了不止一個檔次。味道還是熟悉的配方！
（圖by 成都範兒美食家古倒吃）
結子串串香
旗艦店：雙福二路華潤二十四城地鐵出口處
電話： 13568886865
老店： 海椒市街15號鋼管廠五區內(近牛市口)
電話： 13568886865
其他分店請自行查詢，認準正牌logo喲～
劉老大串串香
- 老店：水碾河扛把子 -
（圖by@海晴whisper）
在水碾河開了20多年的劉老大，開了好多年就火了好多年，從一個攤攤兒發展成店面再到開分店，就能看出人（老）氣（板）多（致）旺（富），現在的老店已經是重新再裝之後的了。而且就算現在旁邊開了小龍坎，劉老大的排隊人數還是不減。
（圖by@Oo雪oO）
結子串串小郡肝抓胃，那麼劉老大就是用牛肉勾人，一個籤籤上的牛肉塊頭不小，味道也是很到位，配上原湯碟吃，讓妹子直呼：劉老大是我串串界的男神！
（圖by@起點_3362）
現在橡樹林、雙楠都開了分店，資格的哦，不是山寨。吃貨們要本著「能不湊熱鬧就不湊」的心，果斷選擇分店，吃得滿意還不能等那麼久，說的是不是很有道理。
（圖by@Jungle_6414）
依舊物美價廉，水碾河一哥看來也要開始爭霸全成都吃貨了，插個題外話，範兒姐覺得「劉老大」這個名字就取得很霸氣，哈哈。
劉老大串串香
總店：水碾河路26號(近蜀都大道)
電話：13981755345
橡樹林店：二環路東五段126號附88號
電話：028-82023608
雙楠店：碧雲路1號附48號
電話：028-85569488
飛火鍋
- 老店：網紅青年火鍋 -
口碑堪比大宅門，性價比超高的青年火鍋，在這兩年開店就迅速火起來，幾家分店都是小店面的棚棚，只有幾桌，下午4點沒吃到第一輪的話，勢必是要等2、3個小時才能吃到。
沒有花哨的造型和擺盤，一口鐵鍋裝起醇厚的底料、土碗碗裝菜就夠了，這也成了青年火鍋的標誌之一。
（圖by@袁le個mon）
最近青年火鍋開了它的【升級版：飛火鍋】，再也不是麻雀大的環境，一個堂子裝修成簡單粗暴的工業風，很好這很青年！就是不太懂為什麼要叫飛火鍋？
（圖by@ones166）
鍋底依舊香、濃、醇、辣，升級之後終於是有了鴛鴦鍋，不過，成都人吃什麼鴛鴦鍋！
飛火鍋
地址：成華區東秀一路210號
電話：18602851617
老店分店眾多，請自行上網查詢
冒椒火辣（玉林新店）
- 老店：奎星樓串串一霸 -
冒椒火辣的人氣不分工作日和節假日，中午或晚上，永遠都是爆棚。
比起他們家的串串，範兒姐個人更愛這些特色小蝶，口口脆、兔兒腰、農家小土豆、幹拌毛肚…味道很有特色，老饕老闆娘試出來的味道！
老闆娘以前每次都說：全宇宙正牌只有奎星樓一家，直到玉林新店終於開張！在玉林這個鬼飲食聚集的地方，冒椒火辣成為了新的一霸。比起老店排隊排到發瘋，大家完全可以移步到新店了，店堂子更大，座位也更多，排隊也排不到那——麼——久——。就連在老店從來搶不到的兔腦殼，在新店終於也能吃上了。
冒椒火辣
奎星樓老店：奎星樓街33號
電話：15208316542
玉林新店：玉潔巷1號
電話：13548161743
曾經的華興街是成都蒼蠅館子的聚集地，雨田飯店、錦江飯店、自力麵館都是從這裡走出來的。
今年4月，因為華興正街的拆遷，雨田飯店搬到了紅星路二段（倒是離範兒姐越來越近了）。
如今新堂子更加寬敞，每天中午生意也是爆滿，那些嬢嬢忙得不亦樂乎。牆上懸掛的黑白老照片見證著雨田30多年的歷史，讓往來用餐的人也能摸見歲月的痕跡。範兒姐偏愛雨田的蔥香鯽魚，尤其愛醬汁，入口甜香。
雨田飯店
新址：紅星路二段20號1層附9號
電話：028-86781582
自力麵店
- 老址：華興正街 -
自力麵店搬到華興東街這邊兩個多月了。店招上的「全城僅此一家，絕無分店」也是蜜汁霸氣。老成都人的記憶裡，自力麵店老店就是成都蒼蠅館子的縮影，毫不起眼的店面，不太講究的環境，價錢也實惠公道，但是味道有口皆碑。
來自力麵店，很多人喜歡點「老三樣」：素椒雜醬、海味面、紅油水餃。範兒姐以前在老店也吃過，還是那個健談的老闆，還是那個熟悉的味道。
當然也有變化，從環境上來說，新店還是比之以前要好多了，堂子也大了不少。就是人多，剛搬過來那幾天大家都不知道，吃個飯輕輕鬆鬆，現在去如果趕上高峰期，要想快一點，恐怕得守著煮麵的地方自己端了哈哈。
自力麵店
新址：華興東街69號(王府井百貨)
電話：13666203151
錦江飯店
- 老址：華興正街 -
連著說三家原址在華興街的老店了，錦江飯店從華興正街挪到只過一個街口的純陽觀街快半年時間。不熟悉這家飯店的朋友，一聽名字，可能會以為是某個高大上的飯店，實際上卻是一個蒼蠅館子。
範兒姐比較喜歡這裡的涼菜，涼拌折耳根什麼的簡直不要太好吃，其他小炒也不錯，都是很家常的感覺。
錦江飯店
新址：純陽觀街5號1樓
電話：028-86742063 18981737490
張師鱔魚面
- 老址：鎣華寺街 -
有朋友戲稱張師鱔魚面是麵條裡的香奈兒。即使鱔魚面漲到了38元/碗，每天中午還是有很多人慕名到東安南路的一個大院裡找這家張師鱔魚面。第一次去的人，建議問問周圍的住戶，他們門兒清。
老闆介紹，他們家從2014年10月份就搬到了這裡，之前是在154路美食公交線路上的鎣華寺街。名聲在外，面的價格也逐步看漲。85元一碗的松茸燒雞面，著實不便宜。願意嘗鮮的或許可以試試，但確實很貴。（重要事情說兩遍）
既然來了，自然要嘗試一下鱔魚面。大致數了數，鱔魚有將近十段，份量還行。鱔魚經過紅燒後肉質爽嫩，麻辣鮮香，處理得很好。面裡加了酸蘿蔔粒，爽口解膩。
張師鱔魚面
新址： 東安南路17號大院4單元1樓1號(近潔華汽車美容院)
電話： 028-85562363 13408593756
六婆串串香
六婆在成都開了幾十家分店，名氣很大。
除了線下門店發展迅速，六婆的網店也做得風風火火。火鍋底料、幹碟、川味調料都在賣，看銷量還很火爆。
六婆串串
網店：X貓搜索【六婆旗艦店】
實體店地址請自行在網上搜索
論排隊，這些蒼蠅館子一個比一個兇殘，幸好！現在老闆們想（發）開（財）了，開新店、擴地址、開網店，對於廣大吃貨簡直就是最·強·福·音！認準這些純正血統的新店，完美避開各種妖豔山寨貨，繼續吃起走~
如果範兒姐還有遺漏，歡迎評論補充哦！
圖文丨習小小、楊三金
部分圖片來自大眾點評網友，已標明，比心
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成都「環太古」美食地圖火了！8條街34家館子，包圍太古裡！
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降溫+假期餘額不足，必須去成都這些卡卡角角擼把串串回魂
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