德國百科 你會不會突然地出現,在德國的百年咖啡店

2021-02-07 道德經


16世紀末，土耳其人將咖啡傳入歐洲。四百多年來，「在咖啡館見面」成為歐洲人不變的社交方式，於是有了奧地利詩人彼得·艾騰貝格（Peter Altenberg）的那句名言：「我不在家裡，就在咖啡館裡；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。」


說起德國的咖啡文化，或許沒有遙遠中東古國的深厚底蘊，也不及受哈布斯堡王朝貴族氣息浸潤的奧地利，但在德國各地依舊散落著眾多百年咖啡老店。也許一家其貌不揚的街角咖啡店正是當年歌德思如泉湧的地方，抑或一個沉靜在幽暗燭光下實木小桌正是巴赫構想音符的天地……


誕生時間：1686年

年齡：329歲

地址：Rathausplatz 2, 93047 Regensburg


17世紀，法國商人將咖啡帶到了雷根斯堡（Regensburg）——曾經羅馬帝國的政治中心。1686年，德國第一家咖啡館在雷根斯堡誕生。直到今天，這裡的人們依舊保持著參與各種社交活動的熱情。追本溯源，也許是因為17至19世紀永久帝國會議（神聖羅馬帝國國會）在雷根斯堡舉行，諸侯、伯爵和各國使節常聚集於此吧。

1985年，葛布倫家庭對這個坐落在老市政廳對面的咖啡館進行翻新，將公主咖啡館的歷史延續至今。這家咖啡館的最大特色是純手工夾心巧克力。鎮館之物要屬已被授予專利的夾心巧克力：芭芭拉之吻（Barbaraküsse）、多瑙河貝殼（Donaumuscheln）和悅耳的頌歌（Kesse Gloria）


誕生時間：1711 年

年齡：304歲

地址：Kleine Fleischergasse 4, 04109 Leipzig



萊比錫的「咖啡樹」是歐洲最古老、保存最好的「咖啡聖殿」。幾個世紀以來，這家咖啡館都是作家、學者和音樂家的聚會場所。歌德、華格納、舒曼、李斯特等大家都是這裡的常客。三樓設有咖啡博物館，算得上是全世界最重要的咖啡博物館之一。

事實上，這家咖啡館的全名叫「Zum Arabischen Coffe Baum」（阿拉伯咖啡樹），以此來表示這裡的咖啡都來自最正宗的咖啡原產地。


誕生時間：1775年

年齡：240歲

地址：Odeonsplatz 18, 80539 München



湯博司咖啡館位於慕尼黑市中心王宮花園（Hofgarten）旁，自1775年開張連續營業至今，是慕尼黑歷史最悠久的一家咖啡館。湯博司咖啡館的地理位置也很好，坐在這裡環顧四周，可以望見宮殿花園、特埃蒂娜教堂和路德維希大街的景色。

年輕的學生和藝術家大愛這裡的原因還有獨創的「湯博司歌劇」，今年又將有新的現代浪漫主義輕喜劇在這裡上演。


誕生時間：1888年

年齡：127歲

地址：Brienner Strasse 11, 80333 München



咖啡館屬於路易波德酒店旗下，是慕尼黑老城中心受歡迎的咖啡館之一。這裡提供香甜鬆軟的奶油蛋糕、純手工製作的茶點和品質上乘的雞尾酒等。精緻細膩的夾心巧克力和松露巧克力球被視為路易波德咖啡館的藝術品。周日這裡還會舉行音樂世界活動，每周都有不同的音樂主題。


誕生時間：1912

年齡：103歲

地址：Johannesstr. 34, 99084 Erfurt



愛爾福特最古老的咖啡館位於老城區一處安靜的角落。走進店內古典氣息迎面而來，像火車車廂般的包間雅座給人滿滿的安全感。耳邊伴隨著古典交響樂，點上一杯香濃四溢咖啡可以享受一整個下午的好時光。

除了咖啡甜品外，羅爾默咖啡館還提供精緻的三餐，是朋友小聚、情侶約會的好地方。


Café Müller-Langhardt: 米勒-朗哈特咖啡館

誕生時間：1913年

年齡：102歲

地址：Markt 36, 53111 Bonn



當波恩還是聯邦德國的首都時，這裡時常迎來政界名流。英國王室查爾斯王子與黛安娜王妃訪問波恩時，朗哈特咖啡館還為他們送去了法式花色小蛋糕（Petits fours），對此老員工們總是津津樂道。這裡的法式花色小蛋糕也因此成了波恩人的最愛。



誕生時間：1914年

年齡：101歲

地址：Kornmarkt 9, 60311 Frankfurt am Main



有人說在幾條街外就可以聞到從瓦克的咖啡館飄出的咖啡香，又有人說這裡的咖啡是德國最好喝的。德國旅遊雜誌《Merian》曾這樣描述這家咖啡館：「當清晨第一縷陽光照進小店的時候，法蘭克福的人們就聚在這裡，站在桌旁或者坐在臺階上喝一杯咖啡，這就是這座城市最好的咖啡館。」

雖然沒有奢華的桌椅和考究的裝潢，但德國電視臺經常在這裡布景錄製咖啡專題片。也許簡單質樸的環境更容易讓人們將注意力集中於咖啡最本真的味道。


誕生時間：19世紀20年代

年齡：90歲左右

地址：Kurfürstenstr. 58, 10785 Berlin



菩提樹下大街的愛因斯坦咖啡館是柏林最著名的咖啡館之一，知名的政治家和媒體人也經常來此小坐。咖啡館所在的別墅始建於1878年。19世紀20年代這裡作為娛樂場使用，是貴族、企業家、知名律師和明星等上流階層的社交場所。其後經過重新裝修，具有濃鬱的維也納傳統咖啡館風格的愛因斯坦咖啡館於1996 年向世人開放。在此享用一頓維也納式早午餐仍被柏林人視為周末開始的儀式，比如來一份奧地利風味的蘋果卷蛋糕和維也納煎肉。



（歐洲時報德國版朱希韻綜合報導，轉載請註明公眾號GermanReport）


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