冬天乾燥容易上火，加上經常熬夜加班，我的咽炎又發作了！正好朋友約我去吃豆乳火鍋，說豆乳有清熱解毒功效，營養豐富且熱量低，就算吃多也不怕胖，我二話不說馬上出門了……
淼太日料店就在教育路(北京路附近)，從地鐵公園前站D出口走過去很近，這家店開了很久了，環境清幽雅致，以日式包間為主，私密性強，很適合好友聚餐。
豆乳火鍋在日本很流行，尤其日本女生最喜歡吃，因為健康養顏又不會胖。店內的海鮮每天新鮮送到，還有鐵板燒和天婦羅，由於性價比高，周末經常爆滿，朋友也常來這裡打卡。
最最最關鍵的是，淼太是日料放題店，「放題」就是自助餐的意思。單人套餐午市198元/位、晚市218元/位，雙人套餐428一份，除了十全十美無限任吃海鮮大拼盤，還會送一條1.8斤珍珠斑，當然珍珠斑限量，而海鮮大拼盤是無限任食的。
【日式豆乳火鍋】
淼太的豆乳火鍋採用每天自家現磨的豆漿(豆乳)，香濃順滑0添加，煮沸後豆香味濃鬱，用來煮鮑魚、大蝦等海鮮再適合不過了。
煮豆漿會出現假沸現象，由於豆漿沸點較低，達不到100℃就開始沸騰，豆漿會產生大量泡沫，很多人會誤認為豆漿已煮熟而停止加熱，而沒煮熟的豆漿喝了容易出現嘔吐、拉肚子。因此，豆漿大火煮沸後要轉小火，至少再煮十分鐘以上才能喝。
為了避免客人喝到未煮熟的豆漿，淼太預先將豆漿煮沸之後才送上桌，確保客人安心吃豆乳火鍋，可以說服務很貼心！
為什麼豆乳和海鮮最配呢？因為用豆乳來煮海鮮，既能提升海鮮的鮮美程度，又不擔心有腥味，而且健康不上火。
對於我這個快200斤的胖子而言，豆乳火鍋不僅能養顏潤膚，就算吃多也不會胖，哈哈哈！
與豆乳火鍋最搭配的，除了海鮮大拼盤外，就是遊水珍珠斑和馬鮫魚丸啦！雙人套餐性價比高，包括豆乳火鍋+1.8斤遊水珍珠斑+十全十美無限任吃海鮮大拼盤。
【十全十美海鮮大拼盤】
海鮮大拼盤集齊多種海鮮，包括北海鮑魚、獐子島扇貝、厄瓜多白蝦、泰國對蝦、紐西蘭青口、韓國生蠔和東海墨魚仔等等。
請記住海鮮是任點任吃的，120分鐘內無限放題，趕緊敞開肚皮大吃，我冒著尿酸高的危險拼了，嗷嗷嗷~~~
吃豆乳火鍋不需要蘸料，直接涮海鮮就很美味了，因為豆漿能提升鮮味，吃起來鮮甜可口，八爪魚和生蠔是我的最愛，前者Q彈爽口，後者軟滑鮮嫩。
一看到生蠔我就控制不住自己，趕緊夾筷而攻之。冬天是生蠔最肥美的季節，放到豆乳中燙熟，滑溜溜的生蠔變得白皙飽滿，入口鮮嫩多汁，真的越吃越愛！
等朋友想吃生蠔時，卻發現早已被我掃光，幸好海鮮可以任意加量，老闆馬上豪橫地送上一大盤生蠔，就怕我們吃不飽，吼吼吼！
【遊水珍珠斑】
本以為珍珠斑是刺身料理，在我準備蘸芥末醬油時，被機智的服務員阻止了，說魚肉要涮豆乳來吃，真有點蜜汁尷尬，啊哈哈哈！！
遊水珍珠斑有1.8斤重，在師傅精湛的刀工下片成半透明的薄片。珍珠班是一種帶有條紋和斑點的魚，肉質細嫩鮮味濃，沒有魚刺，且富含膠原蛋白，常吃有美顏潤膚的功效哦！
趁豆乳沸騰時放入魚肉涮幾下，待魚肉變白就可以了，煮得過熟變老就不好吃了。剛剛燙熟的魚肉嫩口鮮甜，口感略微Q彈，讓人一吃停不下來！
【天婦羅料理】
淼太日料的天婦羅很有新意，食材選擇多樣，吃多也不油膩，包括天婦羅蝦、多春魚天婦羅，還有蟹柳、菠蘿、南瓜天婦羅，真有種萬物皆可炸的感覺。
菠蘿天婦羅打破我以往的認知，原來水果也能做天婦羅，真的漲姿勢啦~~
生蠔天婦羅你一定沒吃過！有點像春卷的外皮，一口咬下去香酥脆口，裡面的生蠔軟嫩多汁，層次感豐富。
我覺得什麼都能錯過，唯有天婦羅不能等待，一上桌就要趁熱吃，否則變冷後就不好吃了。
【鐵板燒料理】
鐵板燒選用每天新鮮到貨食材，有鐵板羊排、牛舌、雞腿肉和多春魚，還有日式吉列豬扒等。肥瘦相間的羊排是現點現燒的，用猛火香煎鎖住肉汁，羊肉軟嫩鮮香無羶味，滿足我大口吃肉的願望。