青島海鮮 膠東味道
1，銘家
銘家私房菜是很多青島人又愛又恨的一家店。愛的是海鮮太新鮮了，菜品品質太棒了，環境還有服務沒得說；恨的就是價格太貴了，吃不起。即便這樣，銘家的生意依然好的嫑嫑的。主要就是以青島本地菜和海鮮為主打。
青島人最愛的下酒菜。大腸、松花蛋還有炸花生米。別小看這花生米，每粒都是挑選出來的。永遠不會有一顆特別大或特別小。
馬家溝芹菜拌螺片。芹菜的清脆配上螺肉的鮮美，這道涼菜是銘家小院的代表菜之一。
青島真正的海捕大蝦，38元你可吃不到，請在38前面再加一個1！
海蜇裡子燉白菜。時令菜，過了這陣兒就沒有啦。
每桌必點的著名的銘家油條，胖乎乎的，酥脆可口。配上一碗甜沫，就問你愛不愛？
銘家
地址： 麥島路1-1號(近東海路)
電話：85879007 85879097
2，東星海鮮
青島的的海邊，不是只有海景，還有人文景觀，一個城市的靈魂的所在。在海邊，有一家臨海的海鮮餐廳---東星海鮮，演繹的是膠東海鮮的餐飲文化。
絕對青島特色的醃三樣：蟹鉗、香螺、吸波螺。精彩君強烈推薦，連我這個青島青島土著都喜歡得一塌糊塗，外地的朋友不知道能否合胃口？！
手擂茄子。茄子酥爛，還有松花蛋粒和蝦皮，尤其是加上剛出爐的小餅，太配了！
特色黑涼粉。青島石花菜熬製，加入墨魚汁製作而成。
青島味道：青島大紅腸、五香燻魚、油炸花生米、臘八蒜、醬瓜。真正的下酒菜，夠味兒。
各吃野生大鮑魚。片成片，更易入味。
特色酥皮蝦。南美大蝦，每個都進行了處理，肉和皮分開。你是喜歡吃嫩蝦肉，還是酥蝦皮？
辣炒紅島蛤蜊。正宗的紅島蛤蜊，都不算很大哦。炸青島老蝦虎。真正的青島蝦虎，其實就是很醜的螻蝦，味鮮。
鐵鍋燒雜魚。
烤蝦醬配螞蚱醬及王哥莊大饅頭，膠東特色。
脂渣白菜燉槓子頭。脂渣是青島特色，槓子頭選用的是萊西日瓣火燒，耐煮有咬頭。精彩君強烈推薦，有肉、有面、有湯，兩個人吃飯再加一道海鮮就夠了。
西紅柿雞蛋大蝦仁水餃。東星的特色水餃，先吃現做。拿青島話來說，真鮮亮。
東星海鮮是青島東部新開的一家酒店，與彰化路的可羅嘉西餐廳屬一個公司經營。東星海鮮海鮮品種很多，做法也大多以蔥炒、清蒸居多，講求原汁原味。服務很好。
東星海鮮
地址： 嘉義路8號
電話： 68661616 68661717
3，萬鑫餐廳
萬鑫是青島比較有名的海鮮店，開在八大關裡面，位於八大關隱秘之處，在個院子裡，裡面可以停車。店裡上下兩層，從外觀看實在平平，環境有點像電視劇裡的那種國營餐廳，但實則深藏不露。
本店最有名的菜是大蝦炒白菜，很普通的名字，廚師選用了海虎蝦，蝦醬和大白菜進行烹飪。整道菜的味道可以說既有濃鬱的蝦腦的香味和鮮味，又不掩蓋白菜本身的鮮甜味。濃鬱的海鮮味混合著蔬菜的清新口感，菜的價格是按照你炒幾隻蝦來決定的。
當然肉末海參和家常燒黃魚作為酒店招牌菜也是必點的。新鮮海參脆脆的，別有一番風味。到店必點：大蝦白菜、肉末海參、黃魚、辣炒蛤蜊、清蒸梭子蟹。
萬鑫餐廳
地址：市南區正陽關路10號(八大關)
電話：83890248 83258032
4，怡情樓海鮮巨無霸（寧夏路店）
青島怡情樓海鮮巨無霸原先是島城純社會餐飲行業中最大店之一，房間裝飾高貴典雅，有同時可停放260多輛車位的停車場，有兩部觀光電梯供客人使用，在島城獨一無二。大廳房間裝飾豪華、明亮，中古式與歐陸式相輝映，可稱優美、古樸、典雅共存。
怡情樓，知名度很高，環境高大上，是吃海鮮的好地方，當然價位也不低。雖然店面縮小了幾層，但依然顧客盈門。海鮮料都很鮮，蛤蜊、梭子蟹、扇貝都很鮮嫩入味，菜品豐富，質量很好，所以很火爆，就餐一般需要提前預約。
到店必點：所有的海鮮、龍蝦、海鮮、無敵佛跳牆。
怡情樓
地址：寧夏路80號
電話：85825888
5，海島漁村大酒店
說到吃海鮮，雲霞路美食街一定是是到青島吃海鮮的首選之地，餐飲門店60餘家，是一條匯集國內各大菜系的美食街。海島漁村就是位於這條美食街上的一家特色海鮮店。
首先飯店的環境很好很乾淨，作為一家客流量很大的飯店，做到這樣不容易，廳裡有一個電視實時播放後廚的情況，絕對叫人放心。菜品方面品種齊全用料實在，價格合理分量充足，每道菜都挺好吃，隨便點都不會在平均水準之下。服務態度一流，點菜人員都酌情酌量地推薦菜色，餐廳服務員很熱心。
人均花費120元，到店必點：辣炒蛤蜊、鮁魚餃子、扇貝、椒鹽蝦虎、元貝、梭子蟹。
海島漁村大酒店
地址：市南區 雲霄路40號(近漳浦路)
電話：0532-85973057 85973058
6，海情名宴無國籍鐵板料理
坐落於海情大酒店A座2樓內的名宴無國籍鐵板料理。
餐飲業說白了，真是良心活兒！如果你去任何一家料理店，他給你上顏色鮮豔的紅金槍，絕不要吃。這是經過二氧化碳燻制的。因為刺身對食材本身的要求高，所以價格就會很貴，一般自助餐刺身菜品放開食用都賺不回來本錢，所以一些不法商家會用一些經過化學品加工過的低劣產品代替，從中牟取暴利！精彩君相信價格和品質永遠都是成正比的！
名宴新鮮養眼的刺身拼盤。日本的刺身料理，通常出現在套餐中和桌菜中，同時也可以做為下酒菜、配菜或是單點的特色菜。因為原料是生的，外形很好看，這個擺盤本身就是一道漂亮的風景線。
刺身單點的價格是小份88元，大份168元。這是小份，內有阿根廷紅蝦、北極甜蝦、北極貝、章魚、三文魚、金槍魚……
精彩君很喜歡的大個阿根廷紅蝦，比北極甜蝦更有嚼頭。這種紅蝦可軟化和保護血管、降低血脂和膽固醇。蘸上名宴自製的芥末和鮮醬油，味道鮮著呢。
非常新鮮的自製生蟹鉗、香辣醃製蝦虎，可外賣。需要醃製兩天，需要的親可提前預定噢！
隆重介紹名宴的帥氣大廚。此時，大廚正在為我們烹製肥美的鵝肝。
現在青島有不少自助餐廳都有鵝肝，做法也不大一樣。鵝肝是一道美味，做法也隨著烹飪潮流而不斷變化。名宴嘗試用現代手法演繹傳統法國餐廳美食，用鵝肝配上麵包幹、蘋果片和黃油蒜片也毫不遜色。另外，我們大可不必擔心鵝肝對心血管健康有什麼影響。鵝肝裡含量較高的其實是不飽和脂肪(也就是好的脂肪)，據說對心臟也有好處。當然，一切都要適可而止。
太多選擇，精彩君都不知道如何下口了……
烤鰻魚什麼的，配上一碗米飯可香呢。
芝士焗龍蝦，芝士裡加入的酸黃瓜粒太提味，大凡芝士焗出的任何食材我精彩君看來都是美味。
清燉河豚魚。放心吃吧，廚師處理的很乾淨，你不會中毒的。還有，河豚魚皮有豐富的膠原蛋白，不過由於外層比較粗糙，建議你吃魚皮的時候把正面卷在內裡吞下即可，女生吃了養顏的。
海情名宴無國籍鐵板料理有198元、268元兩個價位。198元各吃有牛尾海參湯、火焰鮑魚、法式鵝肝。268元各吃在198元的基礎上多了芝士焗龍蝦、極品雪花牛肉、法式鵝肝，河豚魚不限量。相對於那些人滿為患的自助餐廳，精彩君認為名宴可能是青島性價比最高的一家了，不僅僅是因為有更多的各吃和不限量，還有私密性的環境也是讓人稱讚的。
海情名宴無國籍鐵板料理
地址：東海中路11號海情大酒店A座2樓
電話：68612000
7，青島小館
青島小館，是一家非常具有青島特色的飯店，位於燕兒島路東福樓後身。店內都是青島攝影作品，像什麼八大關、魯迅公園什麼的，仿佛進入了一家青島歷史博物館。
進門就可以欣賞老攝影作品了。
大堂擺放的菜品十分豐富，琳琅滿目。看起來就想多點幾道菜……
魯菜代表香酥雞，整隻上桌，服務員戴手套現場給你掰開。外皮焦酥，肉質鮮美，一點也不柴。
傳統的大頭菜炒板筋，味道鮮美。板筋的分量很足，吃起來過癮。
這個漂亮的獅子頭，有肉有湯，適合家人朋友聚會，其樂融融。
青島小館的本地海鮮比較新鮮，價格適中。手切餡的水餃也值得嘗嘗。
地址： 燕兒島路53號
電話： 85931117 86070033
8，粥全粥到
青島人大多都去過這家遍布青島各區的家常菜館吧。粥全粥在青島屹立多年，靠的就是身邊客戶的口碑。太多的青島人把粥全粥到當做自己的好鄰居，生日宴、同學聚會都會第一個想到粥全粥到。粥全粥到也是定位在百姓菜、家常菜，菜品輕易不提價，薄利多銷贏得回頭客。
青島沙子口當地的筆管魚與肥瘦相間的五花肉合炒，很搭的呦。精彩君記得自己第一次吃筆管炒五花肉就是在粥全粥到，是不是他們家的首創呢？
又一道特青島的家常菜。市場上買回來的小雜魚，經過廚師的巧妙烹飪，湯鮮肉嫩。尤其是帶有餎餷的小餅子蘸上魚湯吃，滿足啊。
青島人最喜歡的芸豆肉包，肉與芸豆的搭配3:7，只要加一點點鹽調味即可。
大棒骨經過大鍋燉煮，肉爛香糯。上桌前澆汁調味，更顯老青島風味。
粥全粥到最拿手的就是各種粥了，來這裡不吃粥簡直就是暴殄天物。廣東早茶引進過來的皮蛋瘦肉粥，可是很多年輕人喜歡的鹹粥。瘦肉絲+皮蛋，還有胡椒的特殊味道融入粥中，喝不夠啊。
粥全粥到
地址：閩江路120號
電話：66675056 85771568
9，毓聰媽媽菜
曾幾何時，臺東的毓聰菜館都是學生們聚餐的不二飯店，物美價廉的菜品，熱情到位的服務，是毓聰屹立島城十多年的基礎。服務無止境，菜品常更新，新的時代，老店面也要與時俱進軟硬體升級。毓聰媽媽菜就是毓聰的新起步。
簡潔不失大氣的門面，140個餐位能夠滿足人們不同的美食需求。精彩君進店看了看，果然不負「同學聚會定點飯店」的牌子，大小老少學友們是有多喜歡這家飯店啊！
毓聰開邊小炒蝦。選用新鮮海蝦，開邊處理，外酥裡嫩，麻辣適口。
鮑魚條燒裙帶，每份48元。新鮮鮑魚採用媽媽家庭做法，切條，配上鮮嫩的海帶苗，加入自發蹄筋燴制，酥軟可口。
非一般臭鱸魚。鱸魚經古法醃製發酵後烤成，配上勁道的小餅，香鮮酥脆，回味無窮。
好味擂椒茄子，蒜香濃鬱的爽口小菜，配上小餅捲起進口，過癮。
臘八蒜拌扇貝肉，開胃。
青島人吃飯哪能沒燒烤？碳烤、微波必須有。看，明檔燒烤。
這麼厚實大個的蘑菇筋，吃得好過癮。微波套腸，全部大腸頭。每串只有4元，比街頭夜市的便宜多了。
不得不提媽媽手工麵食，這是薄皮營養大包。皮真是薄，隱約可看到裡面的餡料。蘿蔔絲加粉絲的素餡，一個字香。精彩君特別喜歡吃這個包子，餡內的蘿蔔絲不柴又有嚼頭，每隻只要2元。
噹噹當，國宴油條+甜沫，每套3元。精彩君早晨起不來啊，真的起不來。既然你們有這種青島早餐，我決定，下次午飯就2個包子加一套油條，7塊錢解決問題了。
毓聰媽媽菜
地址：漢口路47號
電話：83655166
10，家園飯店
家園飯店是東部一家青島口味的飯店，原址在基隆路上。飯店內的特色是筋道的單餅卷肉或雞蛋或蝦皮，還有就是蝦仁爐包。價格中等，吃飯人較多。多人用餐，建議提早訂單間。
著名的蝦仁爐包，精彩君每次都是吃飽了再打包。
手擀單餅，薄、韌，咬緊十足，絕對練牙和腮幫子啊。一大張單餅裡配上嫩嫩的炒雞蛋和拌蝦皮，然後捲起來，美味在嘴裡肆虐的感覺那真是無敵。玉米糊糊是贈送的，還有，飯點如果去晚了，單餅可能會賣光……
炸雙盒，藕盒＋茄盒。剛出鍋的，脆啊，燙嘴啊。
黃花魚丸湯，那叫一個鮮美啊。
家園菜館店內都是世界盃足球明星的圖案，高度懷疑這家菜館是酒吧改的。實惠的一家魯菜風格家常菜館，上菜速度還是挺快的，但客人太多，有時服務跟不上。門口為單行線，停車極不方便。
家園飯店
地址：香港中路147號(近金麥園市場)
電話：88764500
11，船歌魚水餃
吃了魚，百味無謂。船歌的各類魚水餃很真實的印證了這一點。但是要確保海魚從打撈上來那一刻起，一直到成為盤中滾熱的餃子，還能保持新鮮，那是非常不容易的事，挑選、料理、剁餡、和面都有規範的尺度，再靠手指間的合作而成，水、溫度、力度的完美發揮，這才讓天賜的新鮮美味來到我們的盤中。船歌魚水餃主打的就是海鮮水餃。
風味茄條是船歌魚水餃的特色菜。至於別的菜品，精彩君建議不要點，來點涼菜足夠。