不容錯過的幾家南京特色餐館,小夥伴們都收藏起來吧

2021-01-08 二月述美食

全聚德(新街口店):

全聚德(新街口店)位於南京市首家分店,位於市中心優越位置自然人氣爆棚,品質及服務依舊優質如一,全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨採用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成,享受的不僅是美味,更是一種美食文化,烤鴨成熟時間為45分鐘左右,剛烤出的鴨子皮質酥脆,肉質鮮嫩,飄逸著果木的清香,鴨體形態豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光潤澤,賞心悅目,招牌生煎,咖喱鍋巴蝦球,冰菜,特色手撕牛肉等,都是強力推薦的菜品。

章雲板鴨:

板鴨,中國南方地區名菜,亦是安徽,江蘇,福建,江西等省的特產,板鴨以鴨子為原料的醃臘食品,分臘板鴨和春板鴨兩種,因其肉質細嫩緊密,香味濃鬱,有「幹、板、酥、爛、香」,像一塊板似的,故名板鴨, 國家農業部對中國四大板鴨做出了官方認定:全國有四大品牌板鴨分別是江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、福建建甌板鴨、四川建昌板鴨, 南京板鴨馳名中外,南京板鴨是用鹽滷醃製風乾而成,分臘板鴨和春板鴨兩種,因其肉質細嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨,為金陵人愛吃的菜餚,因而有「六朝風味」,「百門佳品」的美譽。板鴨色香味俱全。外形飽滿,體肥皮白,肉質細嫩緊密,食之酥、香回味無窮。

清真李榮興菜館:

李榮興是南京本地老牌的餐館,也是七家灣牛肉鍋貼的傳承處,距今已有百年的歷史了,比較老字號的一家店了,這家人氣挺高的,裡面經常要排隊,他們家主打清真口味,以牛肉麵、牛肉鍋貼、牛肉煎包、韭菜鍋餃、牛肉餛飩等為主,這些也是南京的金牌小吃,他們家的牛肉湯特別棒,一大鍋的牛肉湯要熬製三四個小時,都是一次性熬製,味道比老母雞湯都要香,牛雜湯湯料充足,味道醇厚,牛肉鍋貼是必點的,酥脆香甜,嫩滑多汁,他們家的牛肉湯包更棒,皮子和餡兒都比李記清真館要好,李榮興以前是在七家灣區域,後來因為拆遷搬到了南湖鳳凰二村小區這邊,南湖也是南京美食的聚集地。

江蘇酒家:

江蘇酒家創建於1946年,原名義記復興菜館,主打民國大菜,設計風格融民國簡歐的懷舊與華麗於一身, 蟹粉獅子頭,以獨特的味道吸引著大家,菜餚肥嫩異常,肉圓鬆軟不膩,蟹粉鮮香;入口即化的口感;食後清香滿口,齒頰留香,嘴裡的滿足感讓你欲罷不能,蟹粉豆腐,蟹油蟹膏讓這盤豆腐呈現金黃的色澤,沒有多餘的修飾,只有十足的材料,豆腐嫩滑的口感和蟹粉細膩的肉質,渾然天成的交融在口中,讓人分不清是在吃豆腐還是在吃蟹粉,砂鍋蟹粉燉菜核,青菜鮮嫩肥香無筋,簡直比肉還要好吃。 蟲草花肚煲雞,豬肚雞多了一大把蟲草花,令湯底的鮮度和營養都增添了不少,響油鱔糊 松鼠桂花魚 一品全家福,也是不可錯過的美味。

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