SEESAW COFFEE華潤店:融合戶外的舒適感/保坂猛建築都市設計事務所

2020-12-14 騰訊網

從建築外看向咖啡店，咖啡豆鏡子在漂浮著 保坂猛建築都市設計事務所展示區

感謝Takeshi Hosaka Architects對gooood的分享

本項目是起源於上海的咖啡店品牌SEESAW COFFEE在上海的時代廣場華潤分店。隨著購物中心的整修，在十字路口的華潤廣場3F部分開設了新店鋪。位於一樓有星巴克咖啡店的激烈咖啡爭奪區，SEESAW COFFEE作為上海本地的咖啡連鎖店，專注於做中國國產的咖啡豆，主打以年輕人為主，營造舒適友好的氛圍，店內的店員都是專業咖啡師。華潤店希望創造一個休閒空間，給人一種在購物中心內融合戶外的舒適感，並想表達其在中國國產咖啡豆方面的努力。

▼咖啡店門面概覽 保坂猛建築都市設計事務所

▼店面室內空間概覽 保坂猛建築都市設計事務所

在天花板上，大中小尺寸不同的不鏽鋼鏡子是模仿咖啡豆的形狀而製成，利用其地理優勢，將十字路口車的行駛、人的流動、自行車的來往的樣子引入店內。從鏡子裡還可以充分反映出店內咖啡師工作的樣子，年輕活力四溢的店內和昏暗的照明營造出獨特的氛圍。

▼售賣區，天花板上有尺寸不易的不鏽鋼鏡子，模仿咖啡豆形狀 保坂猛建築都市設計事務所

由於3F的外立面已由固定玻璃封閉，內部可能會變成「閉塞的均勻空間」和無法移動的無味空間。眾所周知，在中國上海，來往的人流，自行車和汽車的交通都十分繁忙，城市也十分熱鬧，整個城市看似都在「移動」著。因此，通過將充滿公司理念的咖啡豆用作鏡子，不僅可以將外部反射到鏡子上，還可以使人，汽車和自行車不斷通過鏡子反射看到在鏡子中移動的情況，有了與熟悉的風景不同的新鮮感。

▼不鏽鋼鏡子不僅反射出店內的顧客還引入戶外景象 保坂猛建築都市設計事務所

鏡子會呈現出各種各樣不同的模樣，取決於您的坐姿。此外咖啡豆的形狀也是經過了種種考慮，咖啡豆看上去像數字 「0」，不過 「0」中還應該有 「1」。「在二進位的世界裡， 『0』和 『1』能夠生成無限的信息，通過 『0』和 『1』來表示SEESAW不間斷變化的、來自全球各地精品咖啡產地的新鮮咖啡豆，以及SEESAW保持開放、迎接變化和挑戰的姿態， 店員和顧客可在此共同感受自由、柔軟的SEESAW。」

▼富有生機的戶外場景也讓室內充滿活力 保坂猛建築都市設計事務所

▼用餐區， 咖啡豆看上去像數字 「0」中間加上數字「1」 保坂猛建築都市設計事務所

許多人從街上抬頭看商店，咖啡豆鏡子在夜裡漂浮著，同時在這裡也舉行了開幕研討會。此外，在柱子後面還有一個隱蔽的休閒場所，在這裡可以脫鞋欣賞外面的街景和落日。

▼柱子後面隱蔽的休閒場所 保坂猛建築都市設計事務所

▼開放式空間可用作研討會 保坂猛建築都市設計事務所

▼從建築外看向咖啡店，咖啡豆鏡子在漂浮著 保坂猛建築都市設計事務所

項目圖紙

▼場地平面 保坂猛建築都市設計事務所

▼場地剖面 保坂猛建築都市設計事務所

▼建築平面 保坂猛建築都市設計事務所

項目名稱：seesaw coffee

設計方：保坂猛建築都市設計事務所

項目設計&完成年份：2018&2019

主創及設計團隊： 建築師保坂猛以及團隊

項目地址：中國上海

建築面積：220m2

攝影版權： 保坂猛建築都市設計事務所

客戶：seesaw coffee

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