步入中年的大叔時常回想起曾經年幼的歲月,在那個無憂的年紀每天就是想到處走走玩玩。如果還能來一根冰棍或是一瓶「活力寶」那是再完美不過的事情了,而這只是想一想。因為事實上需要幫忙幹點家務,如果說想要來一根冰棍消暑解解饞那就要付出勞力置換。
每回我母親總會說想吃不?想就把花生摘滿哪一個籃,我就給你買一個。不得已只能服從,因為……不吃你也得做。時隔多年早已不再種花生,但是每每想起總能有所感慨。
如今我也為人父,我也想讓孩子將來能有所回憶。因此在這個夏天這個暑假,我買了幾個雪糕模具準備和孩子DIY製作。一是自製衛生、二是能依據自己的口味製作,如果說你也想吃不妨也試試。
芒果酸奶冰棒
芒果1個、原味酸奶4杯、細砂糖1小匙、酷新怡雪糕模具2套
1、在想製作雪糕或者冰棍的時候,那肯定是要預先準備好模具。模具有千千萬萬種,但是只有一種才是你想要的。那就是模具本質的材質要無毒無害並且安全衛生,再者就是所使用的雪糕木棒也必須是衛生並且無黴斑的狀態。因此我選擇我信得過的品牌「酷新怡」雪糕模具套,在清洗晾乾之後把雪糕木棒插進模具中備用。
2、接著就是處理芒果了,在選擇芒果的時候要注意芒果的成熟度。在今天的製作裡,要求芒果必須是成熟全黃的狀態。第一芒果成熟的果香比較重,再者芒果的甜度、口感都比較好。把芒果去皮之後,劃切成小丁狀備用。
3、再來就是食材的另一個主角「酸奶」了,酸奶要求原味避免竄味影響芒果的果香。至於要自己做酸奶還是購買現成的,這個就取決於自己的方便了。
4、把芒果的果丁倒入酸奶中、然後再加入一小匙細砂糖增加味道。接著翻拌均勻,再用湯匙把食材勺入模具之中。拿起模具稍微震動幾下,蓋上蓋子放入冰箱冷凍一夜即可。
5、隔天拿出來脫模即可品嘗,這一個水果冰棒吃起來有點沙冰和小時候的那種冰棒的口感可以說完全一樣。但是在味道上和作用上要好很多,有興趣的話可以試試。
地主小貼士:
1、芒果選擇成熟型的,但是要注意避免買到果肉爛透了的芒果。
2、原味酸奶可以自制也可以購買現成的
3、自製完成後是放入冷凍室而不是冷藏
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