常喝紅豆薏米水有不俗的功效,但2類人一口也不能多喝!

2021-01-12 王思露營養師

紅豆和薏米,無疑是生活當中熱議的兩種食材,特別在比較潮溼的時節,很多人選擇喝紅豆薏米水去溼防寒。說到去溼,應該是薏米紅豆被熱議的最大「功效」。關於紅豆薏米水,經常飲用能給人體帶來怎樣的好處?健康製作時又該注意些什麼?對於傳說中非常火的紅豆薏米水而言,您應該這樣作為。

相比之下,薏米對於身體的作用更被大家所重視:

薏米,生活中常吃的一種穀物糧食,也被大家稱之為薏仁米、薏苡仁、苡米等,說到根本是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。

和日常生活中食用最多的大米相比,薏米中所含的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素物質(如維生素E、維生素B1、維生素B2)、礦物質元素(如鈣、磷、鉀、鎂、鐵)等物質的含量都比較充足。

值得大家注意的是,薏米本身是「既是食品又是藥品」的一種物質。經常食用對於人體有不錯的作用。

紅豆,品種很多,不錯的雜豆類食品:

對於穀物主食來說,一直以來建議大家要達成食物多樣,粗細搭配。紅豆、紅小豆等雜豆類食材中富含B族維生素、膳食纖維等營養物質,在日常生活中應該高頻率出現在我們的主食餐譜中。

經常喝紅豆薏米水,對於身體有何好處?

增加每日飲水量,促進新陳代謝:很多人不願意喝水,生活中無法滿足每日的飲水量;紅豆薏米都屬於天然食材,建議您可以用其煮水,如果靠這兩種食材可以增加您的飲水量,這是一件非常不錯的事情。

增加飲水量,促進整體的新陳代謝,促進腸道代謝,促進排便,預防便秘等問題的發生。

補充B族維生素,對於皮膚等部位有積極的作用:紅豆和薏米都富含充足的B族維生素,B族維生素的攝入可以維護皮膚的健康發展,可以促進身體的正常代謝,預防失眠、抑鬱症、口腔炎等問題的發生。

補充膳食纖維,促進腸道代謝:相對而言,兩種食材中同樣含有充足的膳食纖維物質,攝入後可以促進腸道代謝,預防大便乾燥、便秘等問題的發生。

除溼氣:這是薏米這種食材所具備的獨特作用,去溼防寒,建議在夏季等時節可以多吃一些。

製作紅豆薏米水,紅豆需要提前炒熟嗎?

其實,完全沒有必要這樣做,經過炒制這樣的高溫烹調容易對紅豆和薏米造成一定的營養流失,建議直接熬煮即可,而且兩種物質都要煮熟食用,不建議生吃。

當然煮製的順序需要注意,熬煮的時候請您先煮紅豆,紅豆的熟制時間比較長,等到紅豆煮開之後,然後適當添一些涼水,加入薏米進行熬煮,然後煮製黏稠方可食用。

對於紅豆薏米水而言,建議常喝,但不建議過量:

紅豆薏米雖好,也不建議您過量攝入,避免給您的消化系統增添負擔,每日飲用數量不超過1000毫升。

熬煮的過程中拒絕加鹼:

很多人為了使得紅豆薏米水更加黏稠,喜歡加鹼熬煮,這樣會損失很大一部分營養物質,不建議如此作為。

值得注意的是:

另外,煮好的紅豆薏仁水,顏色好看味道美,建議可以經常飲用,可以裝入瓶中帶出門。重點,得連續喝三個月左右才能靠譜去除體內溼氣,所以時間短了是不起作用的。

有些人不建議喝:

首先,如果您對紅豆過敏或者對於薏米過敏,請拒絕飲用。

其次,如果您本身存在腎臟方面的疾病,也請減少薏米紅豆水的飲用量,避免增加太大的負擔。

紅豆薏米水,不錯的飲品,去溼氣補營養,建議常喝,但需靠譜操作。炎熱的夏季,願一杯暖暖的紅豆薏米水給您的身體去溼加熱。

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