觀賞辣椒為茄科辣椒屬多年生草本植物，因老株觀賞價值不高，常作一二年生花卉栽培。莖粗壯，多分枝，葉綠色，花白色。果實為漿果，單生或簇生，直立、稍傾斜或下垂生長。果實依品種不同有圓球、圓錐、手指、羊角、風鈴、柿子等多種形狀。成熟前根據品種不同，果實有綠、白、黑紫等顏色，成熟後則為鮮紅、黃、橙、紫褐、黑紫等多種顏色。其表面富有光澤，光潔圓潤，猶如蠟制的工藝品。觀賞辣椒的種類主要有五色椒、朝天椒、櫻桃椒、佛手椒、雞心椒、黃飛碟、番茄椒、紅金鐘、子彈頭、羊角椒等。
觀賞辣椒原產中美洲，喜陽光充足和溫暖乾燥的環境，耐高溫、喜肥、忌乾旱和光照不足，不耐寒，耐半陰，適宜在肥沃、疏鬆、溼潤的土壤中生長。盆土可用園土、腐葉土、沙土混合配製，並摻入少量的腐熟餅肥或過磷酸鈣作基肥。生長期放在室外陽光充足處養護，即使盛夏也不要遮光。平時保持盆土溼潤而不積水，雨季注意排水防澇。花期可有規律地向植株噴水，並適當減少澆水量，以助於授粉坐果，但土壤不宜過溼，以免因水大造成落花。每7至10天施一次腐熟的稀薄液肥或複合肥，苗期以氮肥為主，以促進枝葉生長。坐果後應多施磷鉀肥，提供充足的營養，使果實生長發育，直到果實透色為止。栽培中，當觀賞辣椒真葉達到10片左右時，要將頂端生長點掐掉，謂之「摘心」，以促發分枝，多結果。生長期要注意整枝、抹芽，及時去除影響株形美觀的枝條，以維持整齊圓滿的樹冠形態，並保證植株內部有良好的通風透光性，提高坐果率和果實觀賞價值。當成熟的果實表皮發皺時，注意採收，這樣才能連續開花、結果。冬季移置10℃左右的室內，經常向植株噴水，以防因空氣乾燥引起果實皺縮，觀賞期可延長至12月。觀賞辣椒還可種在茶壺、茶杯、工藝竹筒等器皿中，經過修剪以及鐵絲、銅絲的綁紮等方法造型，做成盆景或者工藝盆栽。
觀賞辣椒可春季或秋季播種，播後7至10天出苗，出現3至5片真葉時分苗定植。
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