1批次德國進口捷森精選百花蜂蜜菌落總數超標

2020-12-18 新京報

新京報訊（記者 劉歡）12月16日，新京報記者從國家市場監督管理總局獲悉，新一批的食品安全抽檢抽取了15大類食品622批次樣品，檢出19批次樣品不合格，涉蜂蜜產品2批次。其中，1批次原產自德國的捷森精選百花蜂蜜菌落總數超標。

根據抽檢公告，原產於德國，由北京嘉盛行商貿有限公司代理的捷森精選百花蜂蜜（500克/瓶，2019/1/3），檢出菌落總數2.8×10CFU/g，而《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，蜂蜜中菌落總數不得超過1000CFU/g。

國家市場監督管理總局稱，菌落總數是指示性微生物指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。菌落總數嚴重超標將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還會加速食品的腐敗變質，可能危害人體健康。蜂蜜中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程中的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。

對於問題產品的後續處理情況，12月16日，捷森代理公司北京嘉盛行商貿有限公司工作人員向新京報記者表示，目前不合格產品已經下架、召回，該產品已過了保質期，市場上不再流通。

公告顯示，另有標稱開封市真甜蜜蜂業有限公司生產的「蘭蜂堂」槐花蜂蜜（500g/瓶，2020/7/27），果糖和葡萄糖項目不合格。檢出值為52.4g/100g，而《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的總含量應≥60g/100g。

國家市場監督管理總局稱，果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜質量的重要理化指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質。該項目不達標的原因，可能是蜂蜜釀造時間不足，蜂蜜不成熟導致水分含量過高；也可能是不法企業為提高產品感官質量向蜂蜜中添加糖漿或者直接使用糖漿造假。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳嵐 校對 李項玲

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