一個牡蠣一口蛋,這麼簡單的牡蠣煎蛋趕緊學起來

2020-12-26 騰訊網

十六碗

春日鄉野美如畫

踏青的人兒來到象山

象山縣商務局 象山縣餐飲協會

春季十六碗

在象山

春季十六碗品嘗的是美味

更是春天的氣息

今天,我們要推的是

牡蠣煎蛋

在臺灣偶像劇裡常常出鏡的「河哇煎」,其實在阿拉象山也很有名哦。而且是一道常年佔據餐桌的廚界常青樹,牡蠣煎蛋。據說會做這道菜可以迅速脫單哦,速度走起!

牡蠣煎蛋

主料:牡蠣150克,蛋4個

輔料:蔥、料酒、鹽、胡椒粉、味精各適量

烹調方法:煎

特色特點:色澤金黃,香鮮味美

準備好材料:牡蠣150g,蛋4個,蔥、料酒、鹽、胡椒粉、味精各適量。

將牡蠣沸水中快速汆水撈出,

把蛋打散倒入牡蠣、各種調料攪拌均勻。

鍋底放油燒熱,

倒入攪勻的牡蠣蛋液

煎至兩面金黃改刀裝盤

牡蠣煎蛋,象山家常菜的C位選手出鍋!

怎麼樣?

這道牡蠣煎蛋饞到你了嗎?

快去自己動手嘗嘗吧!

小編會陸續推出

「春季十六碗」美食製作攻略

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  • 牡蠣這麼做最好吃,喜歡趕緊拿走了!
    洋蔥逆紋切粗絲;番茄切對半2、取一炒鍋,放入1大匙油 打散的雞蛋,中大火煎至蛋液不流動後取出3、續原鍋,放入爆香材料 改轉小火翻炒至均勻接觸油麵4、待洋蔥呈透狀,倒入調味料 改轉大火煮至水滾5、炒料的同時另煮一鍋水, 水滾後關火,倒入作法1的牡蠣,泡至牡蠣表面呈不透狀後撈起6、雞蛋倒入炒鍋翻炒,待吸附醬汁後,試味道?
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  • 牡蠣這麼做最好吃
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    牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。美味的牡蠣鮮香可口,最簡單的就是新鮮的牡蠣蒸一蒸,或者是生吃的都有。不過現在的牡蠣還是不要生吃為好,畢竟海洋環境和養殖環境不能提供這樣的牡蠣,喜歡吃牡蠣可以這樣做,新鄉可口,味道超級棒。
  • 牡蠣的功效
    用比較通俗的語言來說,牡蠣主要有如下七種功效: 1、強肝解毒     牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中,與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關係,可以提高肝功能,恢復疲勞,增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌,排除堆積在肝臟中的中性脂肪,提高肝臟的解毒作用。
  • 牡蠣的功效與作用,牡蠣的食用方法有哪些
    牡蠣是日常生活裡面比較常見的一種食物,味道是非常鮮美的,而且價格也不是非常昂貴,一般的家庭也可以購買一些吃,它裡面的營養價值也非常豐富,是一種物美價廉的食物,下面就隨小編一起來看看牡蠣的功效與作用,牡蠣的食用方法有哪些吧!
  • ● 牡蠣這麼做最好吃
    洋蔥逆紋切粗絲;番茄切對半2、取一炒鍋,放入1大匙油 打散的雞蛋,中大火煎至蛋液不流動後取出3、續原鍋,放入爆香材料 改轉小火翻炒至均勻接觸油麵4、待洋蔥呈透狀,倒入調味料 改轉大火煮至水滾5、炒料的同時另煮一鍋水, 水滾後關火,倒入作法1的牡蠣,泡至牡蠣表面呈不透狀後撈起6、雞蛋倒入炒鍋翻炒,待吸附醬汁後,試味道?
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    蠔油煎蛋卷也叫做牡蠣煎蛋餅是潮州的一道特色菜,由於受中國僑民的影響,在潮汕、臺灣、福建和東南亞的許多地方都以其味道鮮美而聞名。這道菜的變種在中國南方的一些地區盛行,儘管這些菜的味道和外觀與臺灣菜有很大不同。蠔油煎蛋卷是臺灣「夜市最愛」,並且一直被許多外國人列為臺灣的頂級菜。
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    牡蠣是一種生長在海邊巖石上的貝類,肉味美嫩滑,營養豐富,被視為餐桌上的珍品。牡蠣肉味道美,營養豐富。牡蠣主要含蛋白質、脂肪、糖、牛磺酸、鈣、磷、鋅、鐵、硒等成分。牡蠣殼含90%碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣,並含鎂、鋁、矽等成分。下面小編就從中醫學的角度來講講牡蠣的功效與作用,牡蠣的禁忌人群有哪些吧!
  • 牡蠣怎麼吃 這些吃法簡單而又健康
    牡蠣怎麼吃牡蠣幹粥材料:牡蠣幹100g,香米100g,五花肉50g,蒜茸1湯匙(15g),香蔥末1湯匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),鹽2茶匙(10g),香油1/2茶匙(3ml),清水2000g。做法1、香米淘洗乾淨。五花肉切成小片。牡蠣幹清洗乾淨,在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。