白酒又名燒酒，是中國的傳統飲料。中國飲酒有著非常漫長的歷史，由此衍生出來的酒文化更是博大精深。首先先說白酒的種類，從口味上，有濃香型、淡香型、醬香型…從形態上，又分為，固態型白酒、固液態白酒、液態白酒。甚至不同地區的白酒也有不同的代表，非常具有地方特色，貴州的茅臺，四川的五糧液尤為出名。但是雖然白酒是我們的國酒，在我們去酒吧的時候卻很少看到它的身影，當然極個別酒吧是有的，數量非常非常少，幾乎可以忽略不計了。因為酒吧是由西方傳過來的，最早是在美國出現的，而那時候東西方交流還不夠全面，洋酒才是那裡的主場，雖然現在各國來往比較密切，但是那些傳統的酒品已經固定下來了，但是任何事物都是一直在變化發展的，白酒成為酒吧常用酒，是否會在未來實現，這也是未可知的。但是在這之前，我們需要了解一下現在各國代表性的一些酒類。知己知彼，方能百戰不殆。
韓國：韓國燒酒。這是韓國人特別喜愛的一種酒類飲品了，被譽為韓國國酒。我們常看到韓劇裡經常出現男女主角，在小攤子面前，點一份辣年糕，就著年糕，一口一口得喝著燒酒，這個就多是韓國燒酒了。所以我們有時候會有一種誤解，韓國人酒量很好。其實並不是這樣的，韓國燒酒的度數一般都不超過20度，度數也只比啤酒高上那麼一些。主要原料是大米、小麥、大麥、甘薯等。除了韓式酒吧，也很少出現在正式酒吧。
俄羅斯：伏特加。俄羅斯人粗獷豪爽，這也體現在他們喝酒上了。走在街上，尤其是冬天經常能看到一些人滿身酒味的從一些建築物裡出來。我想除了傳統外，主要原因還是因為俄羅斯真的是太冷了，就能暖胃生熱，越是度數高越明顯。而伏特加作為烈性酒的代表，也成為了俄羅斯人最愛，被譽為俄羅斯國酒。伏特加以穀物或馬鈴薯為原料，度數較高，一般在40度到65度之間。在燈光的照射下，這種酒晶瑩剔透，沒有雜質，非常好看，無色且淡雅爽口。是各大調味雞尾酒的鼻祖和必用酒。是酒吧常見的酒類。
還有日本的清酒，蘇格蘭的威士忌，法國的香檳，墨西哥的龍舌蘭等等。
從中我們可以發現，酒吧常用酒是不愛選擇以大米為主要原料的酒類的，畢竟大米製作出來的酒度數會比較低一些，以及一些香味特別濃鬱的酒類，影響到自己這一杯酒的調製酒類的味道也就算了，也容易影響到其他人飲酒。所以，我認為，中國白酒想要出現在酒吧的常用酒的名單上，還需要做出一些必要的改變和嘗試的。