投資低、門檻低、要求低、見效快、搶佔市場快、銷路快,如此誘人條件,打造了精美的外衣,幾乎一夜間,被譽為流量級平價比薩的9.9元比薩店在我市遍地「開花」。
記者從多家加盟商處了解到,加盟費從1.8萬元到2.7萬元不等,提供設備從全包到只有烤箱,培訓從由加盟商統一培訓到師傅駐點指導,材料從統一配送到只提供添加料包……記者詢問了兩個關於費用的問題:1.交了加盟費又不想做了,能退費嗎?2.這家店關了,會員的儲值卡能在別家繼續消費嗎?加盟商乾脆地回答「不能」。
嘗鮮捧熱網紅比薩
近來,仿佛一夜之間,我市一些商業街上、人員較集中的生活區附近,甚至是個別商場內,9.9元比薩店橫空出世。
在程宇廣場附近,不到百米遠就有兩家9.9元比薩店,只隔一道門洞,兩家店前後腳開業,大紅的條幅吸引著過往市民的眼球。這種原本身價頗高的外來食品,突然之間就平民化得令多數人不敢相信。不僅如此,只要儲值百元,還能免費選兩款9.9元的比薩,儲值越多,優惠越多。
沒隔幾天,萬寶小區又一家9.9元比薩店開業了。店門前又排起了長隊,頂著大太陽,隊伍中的人時不時地翹起腳往店裡張望著。在店門口,記者看到了醒目的海報和紅色的條幅,等待比薩出爐的排隊者,手上忙著轉發朋友圈,參加開業的優惠活動。這種情況不只在這家比薩店,我市相繼開業的幾家9.9元比薩店門前,幾乎都是如此火爆。
在另一家9.9元比薩店內,記者了解到,為了宣傳開業的消息,只要轉發店面、比薩價格及店內指定的文字內容,能1元錢到店領取一款價值9.9元的比薩。另外,儲值100元,可以送兩款價值9.9元的比薩,儲值200元,送一款9.9元的比薩和一款13.9元的比薩。以此類推,儲值越多,送的越多。
辦儲值卡的同時即為店內會員,據說,活動結束後,會員仍然享受優惠價。雖說店名叫9.9元比薩,其實,只有4款比薩是9.9元,都為水果類,而像榴槤、海鮮、牛肉等類比薩,都在13.9元、15.9元不等。另外,記者發現,儲值後,僅是在店內的電腦裡留一個手機號碼和密碼,憑此消費,沒有其他憑證。
加盟要求各不同
眼看著旁邊兩家新開業的9.9元比薩店門前排著長隊,而自家的比薩炸雞店門前卻冷清得一個人都沒有,陳女士覺得自家的生意被搶了。
原本,自可以送餐開始,陳女士家的生意較年前好了很多,有時忙不過來,她還要把家人叫來幫忙。就在她考慮把店裡的二手烤箱換新時,9.9元比薩店突然就一家接著一家地在我市開業了,有一家還開在了她家旁邊,陳女士一時哪能不鬱悶?
與9.9元相比,陳女士家的比薩,就算為了走量做活動,一個9寸的水果比薩也要12.9元。9.9元的比薩,夠成本嗎?其實,自從9.9元比薩在我市遍地開花,有此疑問的不僅陳女士一人。
8月3日上午,記者聯繫到了一個9.9元比薩店的品牌加盟商。加盟商自稱在上海,目前,正在開發黑龍江市場,大慶將作為他們重點開發的城市。
「其實,比薩的成本不高,賣得貴,都是有附加費在裡面。」這位加盟商說。
這家加盟商的加盟條件是2.7萬元加盟費,除了自備一臺冰箱外,剩餘的其他設備都由加盟商配備。開店前,加盟人員需到上海統一學習,達到開店標準後,將本地店的位置拍成視頻發過去,合格後,要按照統一的店面裝修效果圖裝修。如果有需要,加盟商也可以派師傅過來,到店裡指導協助開店。
對於比薩用料的問題,加盟商稱,他們統一配送的是配料包,像麵粉、芝士這些,在當地按照要求自己購買就行。
隨即,記者又聯繫到了另一品牌加盟商,這家的加盟費是1.8萬元,提供的設備是烤箱,其他都由自己按照設備單購買。加盟者可以通過發送的視頻學習製作方法,有特殊情況需要人員上門協助的,加盟商會派專人到店裡指導。另外,配料是統一配發,用料需要自己在當地買。
後期市場保證難
一個月前,王女士接到辦儲值卡的比薩店電話,稱店要關門,讓她儘快消費卡裡的餘額。
對於多數加盟者來說,店面要求低、需要人員少、費用不高,見效快、搶佔市場快、銷路快是吸引他們加盟的重點。
通過與這些加盟商溝通,記者發現,加盟費用在2.7萬元到1.8萬元之間不等,對於開店人員的技能、店面大小、是否有店面經營經驗等方面都沒有要求。加盟商告訴記者,培訓不難,一般一兩周就能學會。公司有新品研發會不斷給加盟店更新,費用包含在加盟費之內。
這麼容易就能開一家9.9元比薩店,競爭一定是有的,而且,在店的位置上,加盟商又沒有要求,一旦市民的新鮮勁兒過了,店維持不下去,會有什麼扶持政策呢?對此,加盟商僅是含混地表示,現在這個店很火,家家店門前都是排著長隊。
加盟之後,加盟商對所加盟的商戶是否有約束、管理辦法?一旦有店在收了會員的儲值後,突然關門了,加盟商是否能協助解決此事呢?對此,加盟商肯定地表示:「這個沒辦法幫忙,他們又不在本地。」
如此說來,不管是加盟開店,還是湊熱鬧儲值買比薩,希望大家能冷靜對待。再新鮮的事物,如果沒有與之相匹配的經營理念扶持,也很難走得長遠。即便再低的投入,也別忽視其中需要承擔的風險。