家常黃瓜拌香腸，操作太簡單，味道很鮮美，家人都愛吃
「種瓜黃臺下，瓜熟子離離。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘猶良可，四摘抱蔓歸。」黃瓜可以說是一種非常古老的食材了，距今已經又幾千年的歷史了，別小看這個食材，它的營養價值也是非常高的，它對身體的好處是多多的。
很多減肥人士都知道，黃瓜是一種「減肥利器」，很多人在減肥期間會用黃瓜來代餐，這是因為黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖類轉變為脂肪，而且黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質還有排除和降低膽固醇的作用，因此黃瓜也受到了很多人的喜愛。
對於女性而言，黃瓜不僅可以減肥瘦身，還可以美容養顏抗衰老，因為黃瓜中含有豐富的維生素e，可以起到延年益壽抗衰老的作用，而且黃瓜中還有一種很強的物質，能夠有效的促進機體新陳代謝，平日裡也可以用黃瓜搗成汁塗抹皮膚表面，有有潤膚，補水，舒展皺紋功效。
黃瓜也是一年四季都能吃到的食材，可以涼拌，可以炒食也可以煲湯，尤其是涼拌菜非常受歡迎，因為黃瓜本身的口感就很鮮美，而且脆爽，今天教大家做一道家常黃瓜拌香腸，操作非常簡單，是我們家人都喜歡吃的一道菜，趕緊來嘗試一下吧。
【菜品】：黃瓜拌香腸
【烹飪食材】：黃瓜兩根，香腸一根，鹽一勺，醬油三勺，醋兩勺，蒜四兩，小蔥一根。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好食材和配料，將黃瓜清洗乾淨，香腸去掉最外層的薄膜，切成片備用。
2、將黃瓜拍扁之後切成小塊做涼拌黃瓜，最好是將黃瓜拍扁，這樣黃瓜更加容易入味一些。
3、將切好的黃瓜和香腸一同放入盆中，香腸和黃瓜也可以根據自己的喜好來改刀，要是不喜歡切塊的可以直接切絲，切片都可以。
4、加入兩勺醋最好用米醋，如果沒有米醋的話，可以用白醋，再加入三勺醬油。
5、大蒜去皮之後切成蒜末，蔥花洗乾淨，切好之後，同蒜末一起放入小盆中，撒上一勺鹽。
6、抓拌均勻就可以了，盛出來裝入盤中清新爽口的小菜就完成了，非常簡單快手，而且這道菜的味道是非常爽口解膩的，秋冬進補少不了大魚大肉，但是這樣的爽口小菜也是需要的，趕緊學起來吧。
【烹飪小貼士】：
1、市面上的黃瓜有兩種，一種是地黃瓜，一種是水黃瓜，大家可以根據自己的喜好來選擇黃瓜的種類。
2、在製作過程中可以根據自己的口味來添加調味料，喜歡吃辣一點的，可以添加一勺辣椒油或者添加一個小米椒，不僅顏色豐富，而且味道也非常好吃。
3、處理黃瓜的時候，為了讓黃瓜更好的入味，可以將黃瓜拍扁一下，然後再切成小塊。