此次的投稿來自於上海的一枚小姐姐。
與前期推送的優衣庫兼職、即將推送的肯德基兼職有相通之處,歡迎大家一併閱讀。
全文4800餘字,提綱如下:
麥當勞簡介哪裡找麥當勞兼職?兼職要求兼職試工合同、離職怎麼排班?有哪些崗位?有哪些職位?薪資報酬員工福利兼職後我才知道的事兼職感悟麥當勞趣事
正文
在麥當勞兼職1年半,離職後仍一直關注,就像一個老朋友,時間越久,了解越深。
寫下我的經歷,給想去麥當勞兼職或工作的小夥伴一些參考借鑑。
麥當勞簡介
麥當勞(McDonald's)是全球大型跨國連鎖餐廳,1955年創立於美國芝加哥,世界500強,在中國有3500多家店。
它的中國名:金拱門!
它的招牌吉祥物:麥當勞叔叔!據說在西方,麥叔和聖誕老人一樣受歡迎!
它的黃金準則:顧客至上,顧客永遠第一!
它的品牌代言人:易烊千璽,今年5月籤約。
哪裡找麥當勞兼職?
線上:App、公眾號、社群等。
比如在百度地圖、大眾點評、美團等app上找到店鋪電話,打過去問值班經理是否要兼職。我就是這樣找到的。
線下:直接到門店詢問經理,或看招聘海報。
熟人介紹:如果有朋友在麥當勞上班,讓其幫忙引薦,也很方便。
兼職要求
1.年方二九
滿18歲,不成年不給招。但,有的地方會招16歲以上的在校大學生。
2.健健康康
需辦理健康證(食品類),餐飲業的硬槓槓。
帶上身份證、一寸照去有資質的醫院或防疫站,領表,填信息,交費,抽血、查便、胸透、心臟聽診等。
通過後 1-10 天拿證。健康證效期 1 年,在麥當勞兼職超過 1 年的,第 2 年辦證能報銷。
3.時間多多
有相對固定的兼職時間,越多越好,所以寒暑假學生兼職最多。
4.吃得了苦
做服務業,能吃苦是第一條,也是最重要的一條。
我兼職的1年裡,曾有2個學弟來店裡打工,都覺得工作節奏太快,又適應不了輪班、熬夜,中途離職了。
5.普通話標準流利
具備以上條件,就可以去報名了。
缺人的門店,會讓你先填一張履歷表「含基本信息、家庭住址、空餘時間等」,交表後等通知,審核通過,7天內會讓你去試工。
兼職試工
一般來說,經理通知試工,就有初步招聘意願,要不就提前婉拒或直接不通知了。
試工,店裡提供上衣、帽子,需自備純黑色褲子、鞋子、襪子,和肯德基一樣;
著裝準備要注意哪些細節,我在另一篇肯德基兼職裡有過詳細介紹,這裡不再贅述;
不同店面試工時間有差異,一般2-4小時,個別的要求連續試工2-3天。
試工有幾種形式:
一種是看培訓視頻,
一種是在服務區邊看邊學,
第三種最常見,直接上手,去大堂幹活:訓練員會給您簡單講解流程、注意事項,其實就是倒餐盤、擦桌子、拖地、給顧客幫助及答疑等。
我試工那天正值午餐時間,店鋪生意火爆,其他人忙得腳不粘地,竟沒人管我。
顧客也不知我是試工的,問了好多問題:
小姑娘,廁所在哪裡?
這…我看看…
服務員,我上午鑰匙落你們這裡了,有沒有看到?
我靠,上午我還在家吃薯片看美劇。您稍等,我找找…
阿姨,地鐵 3 號口怎麼走?
阿姨,叫我嗎?哦,是叫我!我幫你問問…
我故作鎮定,裝得穩如老狗,其實心裡早慌得一批!
手忙腳亂中應付完 4 小時,結束後頓感疲憊、腰酸腿軟。
試工完餐廳提供了一份免費午餐,我風捲殘雲將其消滅。
試工上手不難,關鍵是要勤快、主動,有眼力見;
沒事也不要停下來休息,不行就多拖幾遍地、多擦幾遍桌子,此時不積極表現更待何時?
經理對我試工表現滿意,順利通過,雖然我都不知道忙的時候他在哪裡。
合同、離職
通過試工後,就到了籤合同環節,我籤的是一年。
人生的第一份合同,緊張到手心出汗,特沒出息。
籤合同之前,準備好學生證、身份證、戶口本、銀行卡複印件及一寸照兩張。銀行得是麥當勞指定的,發工資用。
把離職一併講了。
離職要提前告知經理。
沒籤合同的,程序很簡單,講清楚拍拍屁股就可以走了。
籤了合同的,寫好離職申請,走完程序再走;不按程序強行離職,可能會扣工資,合同裡面有約定。
也不用擔心走不掉,即使很缺人,他們也能很快找到人替代你;經理各種挽留,無非是嫌招人、培訓新人麻煩。
怎麼排班?
不同的店有不同的排班時間。
我們餐廳是這樣的:
早 班:07:00-15:00
中 班:11:30-20:30
晚 班:17:30-00:00
通宵班:23:00-07:00
此外,還有開店班和打烊班:
開店班:06:00-13:00
打烊班:20:00-23:00
開店班一系列工作:
通電、開燈、裝垃圾袋、上油、泡豆漿、炸油條、薯餅、補貨等
打烊班一系列工作:
洗洗洗、擦擦擦、刷刷刷,清潔、消毒、保養等,累得不要不要的。
每周排一次班,店裡有排班表,自己填寫下周的上班時間。
最後排班經理統一調度,定稿後微信群通知。
排班表
這裡大家可以掌握下勞動法對工作時間的規定:
每日工作時間不超過 8 小時,平均每周工作時間不超過 44 小時,超過以上時間算加班,應付 1.5 倍工資。
這些規定同樣適用於麥當勞,但實際操作上彈性很大,只要每月的總工時不超 200 小時,加班是太正常不過的事情。
有哪些崗位?
金拱門有前臺、大堂、形象大使、薯位、水位、甜品站、麥咖啡等
經理根據特長分配崗位:
漂亮的往前放:前臺、形象大使、咖啡站等
壯實的往後拉:廚房、炸區等
麻溜的居中放:備餐、呈遞等
大體說下每個崗位幹些啥:
1.大堂:
負責就餐區的衛生、秩序,要一直站立,來回行走,微信運動上2萬步妥妥的;
大堂的難點就是清理衛生間、洗手臺,有時特別特別特別的髒!
2.品牌大使:
負責引導顧客自助點餐(微信、自助點餐機),推廣會員,宣傳新品,搞促銷,以及給小朋友辦生日會等,需要能說會道且長得好看並激情四射的小哥哥小姐姐。
3.前臺:
負責點餐、收錢,需要熟練操作點餐機,熟記各種單品、套餐,妥善應對N種類型的顧客。
4.薯位:
各種炸:炸薯條、炸派、炸油條、炸薯餅等,然後裝盒,炸到最後感覺自己都快熟了。
5.水位:
製作飲料,打冰淇淋。
單手能打的甜筒個數越多越牛逼,我單手只能打 4 個,打 5 個以上估計能有滅霸的感覺,哈哈。
6.咖啡位:
負責做咖啡、賣蛋糕,形象要好,是一個相對輕鬆的崗位(主要生意不怎麼地);
得先培訓,打奶泡、拉花啥的都要學,從見習咖啡師做起,到正式咖啡師,最後是高級咖啡師。
7.備餐位:
就是根據訂單分配食物。要眼明手快精力集中,一眼記住訂單,迅速備完、不漏東西,分好堂吃外送;
備餐通常按照飲料、小吃、小菜、主食的順序來。
8.呈遞位:
特別忙的餐廳才會有,普通店和其他崗位合併了。
每個崗位都像「圍城」:
大堂的覺得前臺好,不用走來走去;
前臺的覺得後廚好,不用被顧客氣;
後廚的覺得前面好,後廚又累又費勁;
有的覺得咖啡位好,清閒有逼格;
咖啡位的又想出來,怕發展有天花板;
其實,都各有各長、各有各短,心態不同、需求不同,感受到的滋味不同罷了。
有哪些職位?
再說說職位,只談餐廳層面的,更高層次的不太熟悉。
1.兼職:
主體是學生黨,一線勞動力,鐵打的營盤流水的兵,來也匆匆、去也匆匆。
2.全職:
工作內容與兼職一致,時薪高一點,保險全一點,有帶薪年假。
3.訓練員:
負責訓練新員工,往往兼任餐廳某部分的一把手,年紀大一些,工資高一些。咖啡師和訓練員是同一個級別。
4.見習經理:
經理的梯隊培養人選。
5.餐廳部門經理:
人員經理(負責招聘、訓練、排班等),部門經理(負責餐廳產品及半成品訂購、生產和盤存等)。
6.餐廳總經理(店長):
對餐廳的生產經營管理全面負責,包括產品、顧客服務、人事實務、營業額及利潤等
以上崗位的工資依次遞增。
但學歷要求都不算高,專科以上就可以。
薪資報酬
每個地方不一樣,我呆的上海店標準:
兼職時薪 16.8 /小時
全職補貼 1.8 /時
晚班補貼 3.5 /小時
法定節假日 3 倍薪資
全職員工有帶薪年假,兼職沒有。
時薪雖不算高,但作為世界 500 強,運行正規、環境良好,不用擔心被拖欠工資,這點強過很多「野生」兼職。
員工福利
1.每周六有一頓免費套餐,不超過 30 元。
這 30 元的標準一般是本餐廳巨無霸套餐價格;此外,套餐必須點帶飲料的那種且不能點促銷套餐。
2.平時上班,員工卡買吃的 5 折優惠,只能在店裡吃,不能送人。
3.全國麥當勞店,用員工卡 7.5 折優惠。
4.員工休息室有儲物櫃、微波爐、小冰箱,可以自己帶飯。
兼職後我才知道的事
1.沒有長多條腿的雞,肯德基沒有,麥當勞也沒有。
2.麥當勞的食品高脂、高糖、高熱量,吃了抵餓,但在以瘦為美的社會審美觀下,屢受詬病。
3.麥當勞雖是很多人眼中的垃圾食品,但一定是最乾淨的垃圾食品之一。
他們對食品衛生的要求異常苛刻,使用國際標準,還會請第三方來檢查衛生,不合格立刻停業整頓。
大部分器皿都是不鏽鋼製作而成,每天打烊都要花幾小時,用大量消毒水、清潔劑徹底打掃,不留死角。我覺得,比我家裡廚房還要乾淨。
4.很多食品是可以「定製」的,可樂可以去冰,薯條可以少鹽,漢堡可以不放肉等。
5.麥當勞一線員工很普通,但總部員工很牛掰,具備流利的英語交流和處理工作能力。
6.麥當勞的產品算是千篇一律墨守成規,卻能以不變應萬變,同時滿足不同膚色、不同國度、不同時代的消費者。
7.麥當勞走的是大眾路線,但奇妙的是,它卻能讓消費者產生躋身於中產階級的幻覺。
8.麥當勞追求極簡、高效、流水線般的生產美學,即使日益快節奏的消費需求,它都能輕鬆滿足。
兼職感悟
練就厚臉皮:
兼職一年,我從「喜歡您來」都不敢說,到最後能大聲吼出「請不要插隊,按順序點餐」;
從看到店長躲躲閃閃不敢說話,到敢於大膽發表自己對經營管理的意見建議;
臉皮變厚了,也更加自信了,這種轉變沒有哪本書會教,只能來自於生活的歷練。
敲碎玻璃心:
兼職久了你就會知道,社會和學校的太不一樣,社會不認公主病,不要企圖別人會包容你的矯情和任性。
不要為小事難過,受點委屈、被人歧視、遭遇不公都很正常,記得看開一點,大度一點,勇敢一點。
穿上軟蝟甲:
兼職久了你還會發現,社會上,有些人是不講道理的,有些人是欺軟怕硬的,有些人是沒良心的……
你的善良很可貴,但好心未必會有好報。
遇事不要慌張,保護好自己是第一位的。小事自己解決,大事找老員工、找經理,實在解決不了的事還可以依法報警。
這個世界有時瘋狂、黑暗、沒人性,而制度、法律、警察是我們可以依靠的軟蝟甲。
習得金鐘罩:
兼職越久,接觸到的人越多:
乞丐
流浪漢
在麥當勞工作 10 多年還將工作一輩子的阿姨
為了多賺工資連續一個多月上夜班的農村來的同學
為了養家餬口生了病都不願意請假的送餐叔叔。
他們都是在社會夾縫中苦苦掙扎的人們,生活磨滅了理想,現實壓彎了脊梁,吃飽穿暖、衣食無虞就是一生不敢停歇的追求。
我突然慶幸的是自己還算年輕,還有改變自己、改變家庭甚至通過努力改變社會的可能。
生活這本教科書,讓我醍醐灌頂:
不學習、不刻苦、不上進,耗盡我短短的一生,可能就是「活下去」三個字。
知識、能力、才華、抱負、理想、信仰,才是我們趁年輕,必須儘快習得的金鐘罩。
變成好姑娘:
經歷了過無數次顧客的無理取鬧和故意刁難,我在想:
如果我是顧客,會不會也時而失態,變得咄咄逼人、錙銖必較、尖利刻薄?像「垃圾人」一樣到處發洩不滿。
不行,我不能成為這樣的人,這是多令人討厭的樣子。
還記入職之初,我因點餐失誤被經理批評,我情緒失控,險些在前臺落淚。
等著點餐年輕女子朱唇輕啟、小聲安慰:小姑娘,你別急,慢慢來。
那一刻,我心裡注入一股暖流。
後來,我目光追尋了這名女子,看她行為端莊、舉止優雅、談吐不凡,哪怕相隔甚遠,也讓人如沐春風。
我沉思須臾,想著若干年後,但願我也能成為她這樣的人,所走之路、所過之處,皆有蓮花盛開,清風徐徐。
道德、品行、修養雖看不見、摸不著,卻是比黃金還可貴的特質。而這,才是我們應該終身修煉的課題。
以上是我的兼職經歷和感悟,畢竟年輕識淺,僅算個人拙見,不對之處,多多指教。
最後,附網上看到的麥當勞趣事:
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