初學者可能會有這樣的錯覺：翡翠蛋面較小，與要求極高的手鐲開料相比，蛋面應該容易做出來，隨便一塊料就可以取到，所以價格應該比較便宜。但事實上，一個小小的色彩斑斕的翡翠蛋面鑲嵌製品，它的價格都極高，是不是令人咂舌？翠綠蛋面究竟貴在哪裡？
第一取料困難。
一般來說，翡翠原石先考慮做個手鐲，再考慮做別的手鐲，在沒有其他選擇的情況下，才考慮做蛋面。而且用來做蛋面的料子必須是最好的，通常是無色或滿色的，而且要有足夠的水分。原石，最後只有一個小蛋面開出來，其它的都變廢料了，翡翠蛋面自然就貴了！
第二，質地很好。
可採蛋面料，除了要求水洗好色外，還要求不能有裂綹、白棉、黑點等瑕疵，這對於一塊玉來說簡直就是「挑剔」。
第三，工藝精湛。
技術上，蛋形面的輪廓必須圓滑優美，上下上下對稱，並且長度和寬度都要達到一定的比例，黃金長寬比為1:0.618。雞蛋的表面可以分成兩個凸起，一個平底，一個挖底。雙凸蛋面的蛋形最飽滿，平底次之，挖底用來製作透明度差的水分較多的料子。雙凸面要求正面和背面都要有凸起，這樣可以使背面的顏色更能反射到正面，將顏色收攏起來。
那蛋面該怎麼選呢？
第一，顏色。
翠蛋面的先決條件是色純，也就是說，要儘量挑選顏色單一、純淨的翡翠原料，最忌諱的就是顏色鮮豔的花朵，色彩鮮豔的蛋面會很快受到色澤的影響。
二、種水
種水色對於蛋類表面的選料非常重要，必須選用純天然蛋類中最精華的部分，要求水份最好，種質最細，這樣拋光後才能更透氣更有質感。
三、缺陷。
花件、手鐲、珠鏈上的分裂性、白棉、黑點等問題屬於正常現象，但在蛋面上則被認為是缺點，所以在選購時要特別注意。
四、尺寸
同種情況下，要根據自己的能力儘量選大的。價格昂貴，種質優良的蛋面越大，未來升值空間越大。
切削和磨削。
雞蛋麵條雖然造型簡單，但也要有完美的切削比例和適合厚薄的弧度，一般而言，雙凸>平底>挖底，雞蛋麵條越薄價值越低。
翠蛋面從取料到成品，都要經過精心挑選和繁複的打磨，凝結了許多人的心血，如此追求小蛋面的極致完美，自然貴得有道理！