說到當代年輕人最喜歡吃什麼，那當然就是我們燒烤了，它可是大家的最愛，它不管在哪裡不管春夏秋冬，不管青年老少都喜歡吃它，當朋友聚會大家圍在一張桌子什麼，擼串喝酒，一天的疲憊都放鬆下來了
但不知大家發現沒有，現在的燒烤是越來越貴了，每吃一頓至少都要花兩三百，要是長期吃下去，這錢包都受不了
現在我們出門去吃燒烤有沒有發現，價格簡直是翻了2倍，都是分量卻是大大的減少了，如果說是市場物價上漲了，這是可以理解的，但有些食材明明就一直都很便宜，可是燒烤攤的商家卻故意把價格提升了很多，這就有點氣人了，因為有些燒烤的性價比實在是太低了，我們吃著只會覺得肉疼
有些朋友喜歡直接出門去燒烤，以下的注意事項了解一下
1、帶上燙傷藥還是必要的，雲南白藥比較好
2、既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環境，穿著休閒些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
3、碳的話需要是空心碳2大包 鋼碳4大包,具體點火記得要用固體酒精,然後帶些報紙,先用酒精磨在報紙上,然後點燃報紙把碳放在上面,開始用空心碳,點後用鋼碳.
4、找個合適的天氣，風不要超過三級!
還有些朋友嫌麻煩直接去燒烤店吃燒烤的，像這3種，是燒烤攤中「最暴利」的食材，量少價格高，你多拿一點，老闆只會在一旁偷笑
1、烤雞爪
雞爪的味道一直都很好，就無論它是滷的、浸泡的還是烤的，味道都不會差，而且雞爪的進貨價其實很低的，商家一般都是一大袋的進購那些凍雞爪，可是燒烤完之後買給顧客就要8塊錢一串，一串才兩隻，這就有點過分了
2、烤土豆片
它可以說是燒烤攤中最暴利的素菜燒烤了，土豆的價格一直以來都很低的，平常花兩三塊錢就能買4、5個，而燒烤攤上的土豆片，兩片一串就敢要你3塊錢，這就非常「暴利」了
3、烤五花肉串
一般吃燒烤的話，肯定少不了肉，像烤五花肉串就是很受歡迎的一種，烤好的五花肉還挺嫩的，油滋滋的，還挺爽口，不過，這五花肉片被商家切得太薄了，按照計算，一斤豬肉都能串大約60串，想一想一串五花肉串就要5塊錢，這一斤下來商家得賺多少啊，足夠暴利，是個聰明人的話，就儘量少點吧
安全吃燒烤注意7大禁忌：
1、忌吃烤肉喝可樂
夏季吃燒烤配可樂會對身體健康帶來很大的影響。可樂中所含的咖啡因會加速燻燒食物分解後的碳離子活動，從而導致人體內的鈣質嚴重流失。鈣質嚴重流失，人體會生成更多的骨細胞。骨細胞如果過度增殖容易產生病變，繼而引發骨癌疾病。
2、忌吃烤肉喝啤酒
天氣炎熱而且吃燒烤很容易口渴，很多人圖清涼，偏愛在吃烤肉的過程中來幾瓶啤酒。需要指出的是，肉串在燒烤過程中火候把控不好，部分位置烤焦易產生致癌物質，再加上我們飲用的啤酒有促進血液循環作用，更易促進癌細胞的形成。
3、忌烤肉外焦裡嫩
由於有的烤肉過熟的話會老化，吃起來變得沒有嚼勁，並且失去肉本身的口感，因此燒肉有時候會出現「外焦內嫩」。需要提醒的是，如果發現有的肉裡面還沒有熟透，千萬不要抱著不以為然的態度吃下去，不然很可能會感染上寄生蟲，為自己的健康埋下隱患。
4、忌邊烤邊刷烤肉醬
醬料方面，最好不要邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進太多的鹽和鈉，肉類可以先醃再烤，如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣，可自制烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，還可減少致癌物的產生。
5、烤海鮮忌外熟裡生
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是「外熟裡生」。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵。一般，蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應儘量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用
燒烤的影響與壞處有如下幾點：
1、減少了蛋白質的利用率
燒烤過程中，會發生「梅拉德反應」。隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，胺基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度
2、與吸菸危害等同
世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公布了十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸菸毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強「毒性」
3、易感染寄生蟲
燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如「米豬肉」，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患
4、影響青少年視力
據一項研究結果顯示，食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視
5、嚴重汙染大氣
這種由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中，含有汙染大氣環境的細顆粒，對這種細顆粒還沒有好的辦法能夠去除，嚴重影響環境景觀和空氣能見度