相信很多人都有過這種蹊蹺的遭遇,明明從市場買回的活魚,煮熟以後卻發現,魚不是新鮮的。最近就有網友報料稱,是商家在賣魚之前,往奄奄一息的魚裡邊,加入一種白色粉末,魚就能瞬間「起死回生」。事情真的如此嗎?
燒杯裡的魚奄奄一息,不過下一秒,見證奇蹟的時刻到了。
現場:啊,活過來了,立刻,立刻活化。
就這麼一勺白色的粉末,放進水體之後,本來奄奄一息的魚,就像打了雞血一樣,立馬變得生龍活虎。網友們說,這種白色粉末,就是俗稱為「魚浮靈」的粉劑,即將死亡的魚,只要用了它,就能瞬間活蹦亂跳。
記者隨後走訪南寧多家農貿市場和海鮮批發市場,發現魚販們對「魚浮靈」,其實並不陌生。
【非正常拍攝】魚販:就是(拉魚)回來天氣熱的時候,你沒有氧那個魚就頂不了(所以就要放那「魚浮靈」是嗎)嗯(現在不用了是嗎,現在冷一點了)現在不用什麼了。
【非正常拍攝】魚販:聽說過,不過我還沒見過(比如說魚準備死了,(「魚浮靈」)放下去,能讓那個魚活久一點嗎)能,不過你買那種(魚)的話,(魚)一拿回來就馬上死。
魚販告訴記者,養魚的人,和運魚的人,為了不讓魚在出手之前死去,往往會在水體裡面加入「魚浮靈」,一方面是為了讓魚保持生命,另一方面,是為了一個更好的價錢。
【非正常拍攝】魚販:那個(「魚浮靈」)要地方寬才使用,我們這種就充電(輸氧)。
【非正常拍攝】魚販:(那主要是賣的時候,得價錢高一點嘛,死的魚賣得錢低嘛)是啊,不過這種(我們)很少放的,他們一般是在運輸過程放。
所謂的「魚浮靈」,到底是一種什麼物質,竟能讓「半死不活的」魚兒「起死回生」?在南寧解放路的幾間化工經營商鋪裡,記者找到了答案。
【非正常拍攝】化工店老闆:(老闆,有「魚浮靈」嗎)什麼?(「魚浮靈」)沒有(沒有啊)
【非正常拍攝】化工店員工:(有那個「魚浮靈」嗎)做什麼用的(養魚用的)不懂哦。
這些化工店員,都咬緊牙關,表示不清楚什麼是「魚浮靈」。可是當記者來到另一家化工店時,一提起「魚浮靈」,店員就拿出了一個白色的塑料瓶。
【非正常拍攝】化工店員工:問起這個有人要得多哦,他們用多的,用整袋的(一般都養魚養蝦嗎)養魚養蝦。
原來,眼前這瓶學名叫「過碳酸納」的白色粉末,就是大伙兒平時說的「魚浮靈」,是一種工業上用於去汙和殺菌的專業試劑。說到這裡,記者疑惑了:工業上的化學原料,能用來養魚嗎?
【非正常拍攝】化工店員工:(有沒有養魚的人過來拿這種(化學原料)人家過來買東西 不會告訴你做什麼的,這是商業秘密。
記者花60塊錢買了一瓶過碳酸鈉,也就是大伙兒平時說的「魚浮靈」,這種工業上專門去汙殺菌的試劑,真的能讓即將死亡的魚蝦起死回生嗎?接下來,我們來看看記者的實驗。
實習記者 周倩伊:我現在手裡拿的是一瓶「過碳酸鈉」,也是我們俗稱的「魚浮靈」,今天我們還準備了一條魚,可以看到,這條魚已經奄奄一息了,我現在(往水裡)加入白色粉末,看看這條魚有什麼變化。
往水裡加入一勺「魚浮靈」後,魚嘴很快張開。隨後,記者加大劑量,奄奄一息的魚,立刻活蹦亂跳起來。
「魚浮靈」為什麼有本事,讓「缺氧」的魚兒「死而復生」?
廣西水產科學研究院副院長 黎小正:「魚浮靈」事實上就是一種增氧劑//通過在一些養殖水體裡撒「魚浮靈」,使局部水域的溶解氧,在短時間內明顯增加。
水產專家:「魚浮靈」是增氧劑 一般在水產養殖場使用「魚浮靈」的學名是過碳酸鈉,遇水會產生大量氧氣,導致水體含氧量一下子飆升,魚兒自然會活蹦亂跳。水產專家同時表示,用「魚浮靈」增氧,一般在大型水產養殖場中使用,而且由於成本較高,所以,活魚保鮮一般採用的都是物理方法,比如我們經常看到的,充氧泵增氧等。
廣西水產科學研究院副院長 黎小正:嚴格意義上來說,「魚浮靈」不算是一種魚藥,就像人類所謂的保健品差不多,它只是起到一種輔助增氧的作用//所以也沒有什麼殘留含量,殘留限量的標準。
從成分和供氧原理來看,使用魚浮靈給魚兒增氧,確實沒有問題。但是,北京等地的一些衛生監督所卻發布預警稱,致病魚浮靈鉛砷超標。使用魚浮靈,真的會導致魚體內重金屬超標嗎?
廣西水產科學研究院副院長 黎小正:比如在生產「魚浮靈」的過程中,可能摻夾了其它工業原料,這個就要審慎考慮一下//就是這種「魚浮靈」生產的過程中,有沒有使用一些不合格的原料。
水產專家表示,用「魚浮靈」來增氧,本身是沒有問題的。但不能排除的是,一些不法商販如果使用了不合格的原料,製作「魚浮靈」,這種情況下,的確可能有引入重金屬等有害成分的風險。這就有待相關部門的監督和管理了。
此外,值得一提的還有,奄奄一息的魚,如果能用「魚浮靈」救活的話,一般是因為缺氧所致。而讓缺氧的魚「起死回生」的方法,除了使用「魚浮靈」這類增氧劑之外,還可通過其他方式恢復魚的供氧,比如把魚放到含氧量高的自來水當中,魚兒就能慢慢活過來了。當然,如果魚是得病了,所以才奄奄一息的,那就不是增氧能救活那麼簡單了。
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記者暗訪:南寧商販揭秘讓魚「起死回生」的秘訣 | 那些年,你們吃過的魚都還好嗎?