純美的天鵝糖霜餅乾教程

2021-02-17 甜甜圈SweetClub

看到這款餅乾的第一眼就驚豔了，用並不複雜的手法，在基礎的心形餅乾上完成了形態優美的天鵝。 有詳細的步驟解析了製作過程哦~

首先需要準備：

心形餅乾

硬性的白色糖霜，搭配12號圓嘴

流動的白色糖霜，搭配2號圓嘴

黑色與黃色的色素

一支小毛筆

食用墨水筆，wilton家有，叫做 FoodWriter -Edible Color Markers

根據你的心形餅乾大小在紙上畫好天鵝圖案，沿輪廓剪下來，用墨水筆畫到餅乾上，這樣做可以保證每塊餅乾的形象整齊一致。一般推薦用淺黃色的筆打底，因為這次的餅乾底是深色，作者挑選了棕色的水筆做演示。 用硬質糖霜擠出天鵝翅膀，手法上要注意花嘴與餅乾垂直，擠出一顆之後往下壓並且拖一下收尾，讓糖霜出現可愛的小凹痕。

第一層翅膀完成之後，用流動糖霜沿線條畫出輪廓。讓它晾乾大約1小時，這樣就不會與後續的裝飾混合到一起造成輪廓不清晰。

然後用硬質糖霜加上第二層翅膀，這張圖片演示的手法比較清晰。

不必等待第二層翅膀晾乾，擠完之後就可以用流動糖霜填滿整個身體的區域。

這是糖霜平鋪好的樣子，潔白優美。

在瓷盤裡擠上色素，凝膠色素通常都有一點稠，可以加一點點水或者食用酒精稀釋。酒精的好處是揮發得很快，水分不會浸溼糖霜表面。

色素調到合適的程度之後，在餅乾上畫出頭部和嘴巴的顏色，完成「點睛」的步驟。

優雅的天鵝就誕生了。

謝謝原作者sugar belle的美妙靈感和辛勤勞動

關注我比較久的小朋友可能有印象，這篇是以前網站裡的內容，現在會一篇一篇地整理了在微信發出來，這樣以後查找就比較方便啦。

在對話框裡回複數字編號，可以收到相應的文章。

001 一點心意的學員作品

002 畫兒一樣的糖霜餅乾

003 豹紋圖案切面的蛋糕

004 意式蛋白黃油霜

005 豎條紋切面巧克力蛋糕

006 淺金色的潮流

007 line cookies！手把手視頻教程

008 夢幻的水彩渲染蛋糕

009 為糖霜加上金色的外衣

010 鑽石愛心餅乾

011 超詳細的風信子製作過程

012 聖誕花環小餅乾的教程

013 黃油霜裱花作品欣賞

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