來源：21新健康（Healthnews21）原創作品
作者：陳紅霞
實習生：李芊芊
圖片來源：視覺中國
近日，湖北武漢的李女士一家在安裝了淨水設備後，居然誤喝了三年的「軟化鹽水」一事，引起了媒體的廣泛關注。
據了解，李女士家裡在三年前安裝了武漢益駿達舒適環境設備有限公司的淨水器，此後一直覺得水有淡淡鹹味，但直到2020年9月，售後人員上門檢查，才發現李女士家淨水器的管路居然接錯了。
按該款淨水器設計，其中央淨水設備過濾出的淨水供人體飲用，軟水器出的軟水用作生活用水。但工作人員檢查發現，原本應該接到淨水器上、進入廚房的飲用水，竟然錯接到了軟水器上。而為了讓水質變軟，軟水器會添加軟化鹽，所以軟水有一定的鹹味。
也就是說，李女士一家喝了三年的軟化鹽水！
更讓李女士擔心的是，軟水所需要的軟化鹽包裝上明確標註著「禁止食用」，而她家中還有三個寶寶。長期飲用軟水會不會對健康有很大影響？這三年間的誤飲，會對全家人的身體健康帶來多少危害？
另一方面，所謂「軟水」又是指什麼？我們究竟應該喝什麼水？用什麼水？這些五花八門的概念到底應該如何辨析？它們對人體健康有什麼影響呢？
01
誤飲軟水的危害
水是生命之源，我們應該「喝淨水、用軟水」的宣傳，近幾年來鋪天蓋地。
淨水更有利於身體健康，尤其有孩子的家庭，越來越多父母都對衝泡奶粉和輔食的水講究起來——他們往往會選擇淨水或者直接購買礦泉水。而軟水對皮膚好、更不易損壞衣服顏色質感等知識點也漸漸深入人心，不少新開業的美容院都打著「使用軟水」的噱頭。
在知乎問題「在家裝裡，最划算的投入是什麼」之下，不少高贊回答都提到中央淨軟水系統的重要性。「中央淨軟水系統真的能夠有效提升水的使用感受和口感。」知乎用戶babysweetie在回答中稱。
由於管道鋪設的問題，中央淨水機、軟水機的安裝必須在房屋裝修之前完成，所以如果有考慮安裝全屋淨水、軟水的消費者，在裝修期初期就必須考慮清楚。不然就只能用水龍頭前加前置淨水等替代方案。
實際上，硬水、軟水是根據水中的鈣鎂離子含量來區分的。硬水的鈣鎂離子含量高，軟水含量低。硬水容易產生水垢，即鈣鎂離子產生的沉澱，因此不合適泡茶，喝起來會有苦澀味道，長期飲用可能對人體消化系統有一定的不利影響。
值得注意的是，雖然硬水的口感不佳，但硬水中鈣鎂離子等礦物質對人體並無太大影響。喝硬水不會導致結石病，更不會增加罹患結石的風險。
而軟水的硬度較低，非常適合用作生活用水，不會產生水垢、不會使得衛浴設施和廚房裡有白漬和鏽斑出現的同時，還有一定的美容養顏功效。用軟水洗澡會讓皮膚緊繃，增加透氣性，讓頭髮更柔順。
目前，我國大多數城市的自來水水質偏硬，很多家庭都會安裝軟水器軟化生活用水。軟水器就是通過離子交換樹脂，把水中的鈣鎂離子替換為鈉離子，從而降低水的硬度。離子交換樹脂上的鈉離子是有限的，所以軟水器需要定期增加軟化鹽，來增加樹脂中的鈉離子含量。軟化不會改變水中的其他成分。軟水和自來水的區別僅限於自來水有更多的鈣鎂離子，軟水裡面有更多的鈉離子。
在國家標準《生活飲用水衛生標準》（GB 5749 -2006）的規範之下，經過水廠處理過的自來水，純淨度已經較高。主要雜質是殘餘的氯、礦物質（鈣、鎂離子）、金屬離子以及可能存在的有機物。如果不考慮二次汙染，我國的自來水是可以直接飲用的。
軟化水所用到的軟化鹽和普通食鹽沒有太大區別，只是由於其在工業使用，廠家會在外包裝上標註「禁止食用」。但由於鹽的含量過高，從健康角度來說，喝軟水還不如直接喝自來水。
淨水行業從業人員餘曉告訴21新健康記者：「軟化水只是不宜長期飲用，但不小心飲用了也無需擔心，我們每天都在攝入鈉離子，比如做菜一定要用到的食鹽。」飲用軟水只是多攝入了一點鹽分，對於成人來說並不會有很大的危害。
針對目前市面上的「無鹽軟水機」，目前業內存在很大爭議。從事淨水行業相關工作的Chris坦言，這種產品是利用信息差的智商稅。「首先它本質上不是軟水機，而是阻垢機，軟水機的效果不僅僅是去除水垢。其次，如果只是想阻止水垢生成的話，矽晶磷就可以，沒有必要花大價錢去購買阻垢機。」
而市面上還存在各種水的名稱，如軟水、淨水、純水、硬水、生態水、直飲水等，讓人眼花繚亂，根本分不清楚。熱水器、淨水器品牌A.O.史密斯的寧夏經銷商認為：「實際上，市場上只有軟水、淨水、純水這三種水。其他的水的比如活化水、富氧水等，都是商家為了營銷所進行的概念炒作。」
02
淨水？純水？
一套完備的全屋淨水系統，一般包括四個部分：前置過濾器、中央淨水器、中央軟水機以及末端淨水器。除軟水機之外，其他三種都屬於淨水設備。
前置過濾器指的是安裝在家庭進水總管上的入戶過濾設備，過濾精度非常低，只能過濾肉眼可見的大顆粒雜質，比如鐵鏽、泥沙。前置過濾器分為兩種，一種是反衝洗的，另外一種是有濾芯的。餘曉等很多從業人員都更加推薦反衝洗式前置過濾器：「濾芯本質就是個不鏽鋼金屬濾網，容易造成二次汙染。而逆流反衝前置在沒有泥巴進入的情況下，衝洗方便，不需要拆卸。」
淨水器可分為微濾、超濾、納濾和反滲透，過濾能力依次增強。超濾以上的過濾膜可以去除水中的病原微生物。過濾精度最高的反滲透淨水器又稱純水機，通過反滲透膜實現淨水，幾乎可以去除水分子以外的任何物質、元素。
所有通過淨水器過濾出的水都可以稱為淨水，通過反滲透淨水器過濾出的水則被稱為純水。純水中沒有重金屬、病菌等有害物質，但是礦物質等相對有益的成分也被過濾掉了。同時，純水機的浪費率很高，每生產1升純水，就要浪費掉大約3升左右的廢水（不同品牌情況不同）。
有關於純水是否健康這個話題，同樣也是眾說紛紜。飲用純水機產生的純水，完全不需要擔心水垢的產生以及水中的其他雜質、病菌、重金屬等。但不含一點雜質的純水就一定更好嗎？CCTV13新聞頻道《每周質量報告—瓶裝水質量調查》專題節目中的專家就認為：「根據科學研究，為了維護身體健康和電解質平衡，不推薦長期單一地飲用純淨水。」
除了過濾膜之外，淨水器還通過濾芯中的其他成分對水進行進一步淨化。濾芯的主要材質是活性炭、高純度KDF濾料和PP棉。活性炭可以吸附水中的雜質，KDF濾料可以有效去除水中的重金屬物質。「淨水器濾芯不是越多越好。哪怕是十級，選用材質差，濾料差，甚至比不上一級的效果。今後淨水行業發展的主流直飲水機以納濾機為主，即保留一定的礦物質及微量元素，水的口感也更好。」餘曉如是說道。
除了上文提到的幾種基本的淨水器之外，現在市面上還有軟化淨水器以及其他功能性淨水器。軟化淨水器融合了軟水機和淨水器的效果，降低水質硬度的同時，過濾掉水中的雜質病菌，進一步提升水的口感。而功能性淨水器則是在淨化水的同時增強水的健康性，常見的有礦化淨水器、磁化淨水器、電滲析淨水器等。
03
要不要裝淨水器？
「淨水器是否必要？」一直困擾著消費者們，答案是：可以要，但不是必須要。淨水器只是錦上添花的產品，它能夠使水的純淨度更高，去除水中的雜質。
實際上，我國《生活飲用水衛生標準》對自來水水質作了很嚴格的規定，自來水是符合飲用標準的。考慮到自來水運輸過程中的二次汙染，新樓盤的6樓以下，沒有二次加壓，水質其實尚可。老舊小區、6層以上的高層還是有安裝淨水器的必要。
面對市面上各式各樣、功能各異的淨水產品，中國科學院在其官方微信平臺中科院之聲中建議消費者：「淨水器本質上是淨水產品，不是保健產品。不能盲從所謂有特殊功能的淨水產品。」
雖然過濾精度最高，但並不是每家每戶都有安裝純水機的必要。Chris則認為，應當根據個人對於淨水器的功能要求來選擇是否選用純水機。「如果是因為難以忍受燒水時的水垢，的確可以直接購買純水機；如果家中有孕婦和新生兒，保留礦物質的淨水器則更好。因為新生兒的營養攝入基本依靠流食，水是一個比較重要的環節。」
如果預算不夠，直接燒水或者購買淨水壺也能達到一定的淨水效果。沸水可以殺菌，去除氯氣，還能保持礦物質，只是無法降低水的硬度，去除水中可能存在重金屬殘留物；而淨水壺主要用PP棉或石英砂作為過濾，雖然過濾精度低，也能吸附一定的雜質。
如果對於水的品質有一定要求，又有一定預算的，則可以直接購買前置過濾器和末端淨水器。餘曉認為：「一般來說，末端淨水器是家庭必備的。」淨水的選擇和各地區的水質有關。「如果水質較硬，則需要選擇納濾機、純水機這些過濾精度高的淨水器；如果水質較好，使用超濾淨水器就足夠了。」
如果想要安裝一套高品質完備的飲水系統，在裝自動反衝洗的前置之後，一路接軟水機，供地暖、洗浴用水，另一路接純水機，供洗菜做飯和直飲或者通超濾淨水器洗菜做飯，燒開後直飲。
值得注意的是，在日常生活中對於淨水器進行科學的使用和維護，也是一個與選購淨水設備同樣重要的話題。如果長期為使用淨水器，需要多次進行反衝再使用；一定要按照說明書中有關濾芯壽命的提示，及時更換濾芯。避免在使用淨水設備時，反而對水造成二次汙染。