香噴噴的爆米花

2021-02-27 百年孤獨

▲百年孤獨第317篇原創作品,歡迎點擊文後「在看」分享!

圖 | 千島

那是「文革」後期,我讀小學一年級,期末考試前,姐這樣對我許諾的。那年代,爆米花是最好吃的稀罕物,是最最可口的「零食」,並不是隨便就能吃到的,那是奢侈品啊。聽姐這樣一說,我口舌中已經泛起爆米花那噴兒噴兒的香甜了,睡夢裡看見滿大地都是白雪一樣厚厚的、老多老多的爆米花,撐破小肚皮也永遠吃不完的爆米花。為了吃到香甜甜的爆米花,我就使勁兒整了個班級第一名,抱著三好學生獎狀回家,姐給貼在糊著發黃舊報紙的牆上了。姐,這回得給我崩爆米花了吧?姐笑著伸手指在我小鼻子上輕輕颳了一下說:崩。姐從苞米架子上挑了最好最大的十幾穗大苞米棒子,我樂得和姐一起搓苞米,苞米棒子尖上的小粒不搓,苞米棒子根上的硬粒不要,只要當間兒齊刷利整的大馬牙粒。姐端簸萁呼扇出苞米屑,在北風中像飛揚的小雪星閃亮。姐把滿滿一大瓢乾淨光亮好看的苞米塞進炕櫃底下,烘乾了,就會崩出又大又香又脆又棉軟的花兒。常來我們村裡崩爆米花的是鄰村一個小夥子,叫章明子,聽說他是個孤兒。騎個舊洋車,花啷啷山響。後貨架上馱個黑乎溜秋的爆花機,我感覺那個大鐵傢伙很神秘,會爆炸,「爆」是驚天動地的大聲喊叫,「炸」出可愛喜人的朵朵白花兒。我一天天是盼著他來,像盼親人一樣。聽到隱約傳來這遠遠的吆喝,正趴在炕沿上寫寒假作業的我一下子蹦起來,急忙大喊:姐,崩爆米花的來啦!姐笑說:你快出去把他喊住。我撞開房門,狂奔到街上,在路中央張臂攔在章明子車頭前,喘著笑著叫嚷:崩爆米花兒!他笑答著應 「哎」,蹦下了車,就聽哧啦一聲,他穿的那件舊草綠軍大衣,在磨破露出鐵弓子的車鞍座上剮破了拳頭大的三角口子,看到了黑黃的棉花絮。他低頭瞅瞅也不在意,我更不在意,沒拿這個當回事兒,崩爆苞米花才是天下第一的大事啊!他那破洋車沒有車梯,把車子斜靠在路邊半截土牆上。姐這手抱著一大幹瓢苞米,那邊臂彎裡挎著滿滿冒尖的一大土籃苞米核(「胡」音)兒,紅臉撲撲地來到我們跟前,笑問章明子:多錢一鍋呀?他笑答:兩毛,加糖精兩毛五。我笑著對姐說:你不知道嗎,還問?連我都知道。姐笑說:那不也得打聽明白嘛。章明子笑著支上了爆花機,從黃挎包裡掏出個磕掉漆的紅火花色的大搪瓷缸子,上面有「將革命進行到底」的話,舀了崗尖兒一大缸子苞米,這手端著,那手在缸口攏著,一次就往爆花機倒這麼一缸子,嘎崩扣上爆花機蓋口,有個閂向旁邊一擰就鎖緊緊了。小鐵皮爐子裡點上火,他坐在小馬紮上搖爆花機,一圈兒一圈兒地轉動,苞米粒在裡面譁兒譁兒譁兒響。我蹲在一側猛勁兒給搖鼓風機,呼——,小爐子裡的火苗兒高高烈烈地躥上來。姐也不時地彎腰幫著向爐中添苞米核兒,活蹦亂跳的青煙紅火星兒在寒風中飛卷上天空。冰天雪地的世界,這一方有喜悅的溫暖。章明子身材細高挑,刀條臉,小眯縫眼睛,倒是老笑眯眯的,手上戴一副白線手套,已經髒得灰黑色兒了,十個手指有九個半露在外頭了。我姐是滿月臉,杏核眼,麵皮白淨好看,腰身豐滿,大人們都說我姐有福相。約摸差不多了,章明子不時低頭看爆花機前頭的氣壓表,又過一會兒說:好了。就站起身,提起爆花機,旁邊地上躺著一個黑膠皮桶打穿底兒連接編成的圓長粗鐵絲籠子,他一手握著一個尺把長的雞蛋黃粗鋼管,將爆花機屁股塞進鐵絲籠罩子的膠皮口,鋼管套牢爆花機斜出來的一根飛子上,只見他一手攥住鋼管,彎腰一腳踩上爆花機的大鼓肚子,一手抓緊爆花機頭,直起身板使勁兒一扳:嗨——這是我最害怕的時刻,早就躲開好幾大步遠,手捂兩耳,側扭身回頭斜眼瞄著章明子,感覺他真像個頂天立地的大英雄,那可是腳踩著會爆炸的大傢伙哪。幾個跑來賣呆兒的小孩子和我一樣躲遠,我姐也後退到牆邊去了,兩手互相交疊著抄在紅花布棉襖袖裡,看著章明子。就見他一用力:嗨——嘣!一聲炸響,凍僵得硬梆梆的大地都忽悠一哆嗦,一股白汽團團包裹了章明子,北風吹散,他才像電影中的英雄從硝煙中露出來。只見鐵絲籠罩裏白花花的,再看轉圈兒冰雪地上到處是迸濺零散的顆顆爆米花,像滿地的閃閃星星。我和小夥伴們馬上衝過去搶著撿起爆米花,就向嘴裡塞,還燙手燙嘴呢。我家崩了三鍋,我姐給錢,六毛,章明子說頭一鍋不要錢了。我姐說:那不行,該咋就咋地。我家崩好的三鍋爆米花,讓陸續圍攏上來的人們你一把他一把抓吃得只剩下兩鍋了。我姐非給六毛錢,章明子最後留了五毛,硬塞回來一毛給我。在我家院門口的土牆邊,不挪爐灶,章明子又開始給別人家崩爆米花了。人們愛吃爆米花,想吃,樂意吃,大多又捨不得拿出錢來崩。一鍋爆米花是兩毛,那時生產隊一天的工分也不夠一毛錢。章明子有時在寒冬裡嗆風冷氣地吆喝半天也不一定能有生意。人們就是怪,一旦在哪兒開崩了,生意就連上溜了,界比鄰居前後院聽到爆花機砰砰響,都會來接著崩。你來他走,章明子崩了多半天,冬天天短,直到吃晚飯了,還有幾個人圍在跟前等著崩呢。隔二十多分鐘吧,就聽街上「嘣」一聲巨響,坐在屋子裡能聽到窗戶玻璃也譁啦響一下。家裡晚飯做好了,我已經不餓了,吃爆米花撐飽了。我爹出門去讓章明子:走,大侄子,進屋吃點飯吧,忙一天了。章明子笑說:不了,我不餓,餓了吃爆花。我爹說:這哪行啊,到家門口了,吃口飯應該的,走。章明子笑謙著。我爹實惠說:沒做啥「踢稀」的,就是白菜土豆燉豆腐,走吧,冷冷哈哈地,進屋吃口熱乎的。章明子是從小吃慣了百家飯的,就讓別人幫著搖一下爆花機。他進屋脫了軍大衣,拍拍手就想端碗吃飯。我姐笑說:先洗手。他嘿嘿笑著,就在我姐端來的水盆中洗了兩把,然後,坐在炕沿邊飯桌前,把菜湯泡飯,連著扒了三碗紅高梁米飯。我媽說:孩子,慢點吃,別吃嗆風嘍。他笑說:沒事兒,外頭活兒還等著我呢。眨眼間,他放下碗筷,一抹嘴巴頭:謝謝叔,嬸兒,我走了。他吃飯這工夫,我媽已經把章明子大衣上的那個破口給縫上了。他接過大衣轉身就跑出去了,邊跑邊穿。外面天色兒黑了,院門口的小火爐紅光衝起老高,接上了夜空中最先探出頭來的星星。一直到很晚,冬天的夜裡九點多鐘,章明子才崩完了所有人的爆花。臨走,他專門進屋笑說:叔,嬸兒,啥時想吃爆花,就叫我一聲兒。後來,章明子再來俺們這兒崩爆米花,就不收我家的錢了,但他也沒虧本,還賺大發了呢,他把我姐要去了,娶了個最美最美的好新娘 作者簡介 魯迅文學院中青年作家高研班學員,全國十大讀書人物。出版有《想騎大魚的孩子》《馬說》《我的鄉園》等作品。千島,自由撰稿,混跡出版,專注於紀實文學創作領域。
@個人微信號:bjaaq039,@新浪微博:千島。▶  點擊下方閱讀原文,可讀《紅芋粉圓子 | 宿松美食2》。

相關焦點

  • 「砰」一聲,香噴噴的爆米花就做好了,你還記得這個童年的味道嗎
    小孩子也比較愛吃,沒錯,就是爆米花,現在的爆米花都是用的爆米花機做出來的,只需要按照配方加入玉米粒、牛奶、糖然後打開開關,就可以做出香噴噴的爆米花了,不得不感嘆科技的力量,還記得小時候想吃爆米花可不是一件容易的事情,每次都要等好幾天甚至半個月,做爆米花的老爺爺才會騎著小三輪車,帶著他的爆米花機來到我們村頭,這時候幾乎每家都會帶著玉米或者大米,然後帶著5角錢,去路邊排隊。
  • 爆米花的變遷:從「啞巴豆」到「微波爐爆米花」
    之後就有了蹦爆米花機器,蹦爆米花的人隔一段時間才會來一次,一見到蹦爆米花的人來,就會一傳十十傳百地奔走相告,大家就趕緊從家裡端著玉米去排隊,一個鐵罐,帶個手柄,底下是燃燒的煤,把玉米豆放進去,等到蹦爆米花的人說,好了,都躲開點兒,就趕緊地往邊上跑,捂起耳朵,就聽嘭地一聲,鐵罐邊上的網子裡,就裝滿了開了花的爆米花,於是就趕緊過來把它們往袋子裡裝
  • 爆米花
    ——」一聲巨響,香噴噴的爆米花就這樣出爐了 。隨著第一聲爆響以後,家家的大人帶著小孩,會不約而同潮水般聚攏而來,用碗,茶缸,瓢,盆,或蛇皮口袋,裝著米或玉米,自覺地排隊,等待那幸福的時刻。 「放炮咯!——」師傅嫻熟的開鍋爆米,聞得喊聲,膽小的孩子與怕事的婦人,趕快將耳朵捂住,轟隆的震天一響,一股白煙從布袋裡飄溢而出,米花被氣流衝進袋中,一股濃濃的爆米花香氣飄溢而出,還有小孩子們那開懷的笑聲。   我國古代就開始有爆米花,至今仍在我國城鄉流行,只不過從事這種老行當的人越來越少了。
  • 爆米花的滋味
    凝眸窗外淡淡的雨煙,一聲悠長的吆喝從記憶中狹長的胡同裡響起來:「爆米花嘍——爆米花嘍——」那是兒時街道上經常響起的聲音。小夥伴們的耳朵是千裡耳,已經習慣於捕捉這令人喜悅的吆喝聲了。當它剛剛從胡同口隱隱約約傳來的時候,我已經雀躍著從家中的糧缸往衣兜裡裝苞米粒了。一邊裝,一邊用眼睛瞄著母親,看看她眼神裡是否有反對的信息。母親淡然地忙碌著家事,似乎沒有聽到什麼,也沒有看到什麼。
  • 超輕粘土教程圖解——爆米花
    說到爆米花,大家是否立刻想到那些黃油爆米花? 1、先來做爆米花桶,用白色粘土做一個圓餅形。 6、然後開始做爆米花,把白色和黃色粘土揉成不規則的小圓球,一顆黃色的配三顆白色的。
  • 五分鐘,一塊錢,就能搞定一桶爆米花,不信來看!
    說到爆米花,大家是否立刻想到那些黃油爆米花?一粒粒裹滿糖漿,丟一顆進嘴裡,咬到甜脆的外殼,內部卻鬆軟甜膩,舌頭輕輕一壓便充斥在口腔裡……看到這裡,你是不是流口水了?別急,今天我們就來做一桶爆米花。用超輕粘土做的爆米花,用料簡單,造型逼真,很適合孩子手工DIY。一起來看看吧!1、先來做爆米花桶,用白色粘土做一個圓餅形。2、把紅色和白色粘土剪成長方形細條。3、按照上圖的樣子組合起來做成桶狀。
  • 爆米花大叔火了 來看看最原始的方法崩爆米花
    網友壺提提和貴州爆米花大叔。貴州爆米花大叔。眾多網友前來「打卡」。紅網時刻12月9日訊(記者 楊滋 視頻 李建新)最近,網友壺提提在某平臺上發布了她與一個貴州的爆米花大叔的視頻後,受到眾人喜歡,引發了一股找爆米花大叔拍視頻的風潮。一瞬間將傳統爆米花這個快消失的技藝又推到人們面前,又勾起了大家對兒時圍著爐子看炸爆米花的甜蜜回憶。
  • 面孔|墨鏡大爺和他的爆米花人生
    最近在抖音上,美女和爆米花大爺合拍的視頻很是火爆,很多人跟風去和爆米花合拍。在咱們益陽,有一位戴著墨鏡打爆米花的大爺,也因此走紅了。他的爆米花有三種,大米的、糯米的、玉米的,裡面除了一點糖精,其他什麼都沒放,吃的就是一個天然的味道。新出爐的爆米花熱騰騰、香噴噴,路過的男女老少都會忍不住誘惑買上一包。
  • 爆米花家庭做法,做法超級簡單,最多3分鐘就可以搞定
    爆米花是一種很古老的膨化零食品,至今已經幾百年的歷史,其口感和口味深受人們的喜愛,這也是我每次去看電影的必吃項目。製作爆米花極其簡單,輕鬆就能獲取。下面我來介紹2種爆米花的家常做法。新出的爆米花2、普通鍋的做法幹玉米粒加適量的黃油或者食用鹽攪拌均勻後平鋪在鍋內,蓋上蓋子再開火,當聽到有噼啪聲音的時候改小火,這個時候喜歡甜一點的可以加糖進去,加好後要馬上把蓋子蓋好,在這個過程中要不時地多搖動幾下鍋
  • 在家就能做快手簡單又好吃的多口味爆米花
    媽咪的幸福就是最好的愛—愛陪娃玩的扈掌柜每天糰子放學都能在學校門口聞到香噴噴的爆米花味 ,糰子時不時的會問我可不可以買爆米花吃,聞著香甜的味道讓我也有些蠢蠢欲動。想起家裡之買的爆米花玉米粒,決定回家做些,一邊看電影一邊吃。
  • 老楊特色爆米花,給了我一個奶油味兒的童年~
    你有沒有被爆米花支配的饞癮?路過爆米花店的時候,香噴噴的奶油味兒360度環繞著自己,不由自主地想著爆米花在舌尖上蹦跳著,又香又脆,然後口水不斷分泌,開始走不動路。告訴自己不能吃,吃了會胖。可還是被那種香味兒支配著,無法割捨,欲罷不能。於是就算已經走過賣爆米花的地方了,還是會忍不住回頭去買一包。
  • 美食冷知識:古代居然用「爆米花」算卦?!
    說起看電影,就不得不提一件必備的美食,爆米花這玩意兒味道酥脆、香甜可口,小孩看了直接停下賴著不走,對於情侶來說更是完美的戀愛神器。可以說電影院裡就算沒有電影,也不能沒有爆米花。那麼今天就帶你看看爆米花背後的故事。
  • 街頭老式的爆米花機,一臺黑乎乎的機器,傳統爆米花手藝或將消失
    在我心中,爆米花是最好吃的。一臺黑乎乎的機器,用火燒烤,不斷地人工轉動,就能做出美味的小吃。美味的爆米花就是從黑乎乎的爆米花機做出來的,這種傳統的爆米花機是很多80後90後的回憶。現在這種老式爆米花機已經很少了,都已經被現代先進衛生的新式爆米花機所取代。在電影院門口很常見。前兩天我在農村老家街道上,有幸又見到了這種老式的黑乎乎爆米花機,見到它的感覺僅次於見到分別多年的親人。
  • 貴陽爆米花變裝大叔走紅網絡 網友紛紛前來打卡
    「我也想去賣爆米花了。」……近日,貴陽大營坡綜合批發中心內,一位做爆米花的大叔,無意中靠著與眾多網紅拍攝變裝視頻在網絡走紅,引來很多網友前往打卡。記者在抖音上看到,爆米花大叔第一個火的視頻獲贊74.2萬,隨後的換裝視頻獲贊不斷增加,有些達到237.7萬。爆米花大叔的抖音粉絲量,也在一周內達到4.7萬,所發十個視頻,總獲贊48.1萬。
  • 「高鉛」爆米花,早被淘汰啦!現在的爆米花有啥不一樣?
    文/李園園營養師在我童年記憶中,爆米花是一種美味又神秘的零食。隨時轉爐中的一聲巨響,宣告爆米花的出爐,一股香甜的氣息撲面而來,小夥伴們早已在轉路旁期待已久,眼巴巴地終於等到自己的爆米花入手,幸福得簡直無比言表。然而,童年裡美味爆表的它,卻因為「鉛」含量高,而飽受大家的嫌棄。爆米花是咋做的?真的鉛含量高嗎?
  • 爆米花的做法 微波爐爆米花的做法
    爆米花的做法有些人超級愛吃爆米花,因為爆米花真的非常好吃,而且正宗的爆米花是用玉米做的,但是爆米花吃多了會上火嗎?如果你吃的是那種類似電影院裡出售的那種爆米花的話,含糖量是非常高的,而且這種爆米花多數油脂的含量也比較大。所以如果經常吃的話是有可能造成體重增加的現象的。
  • 想吃爆米花了怎麼辦?不用出去買,在家輕鬆就能做,口味任你改變
    只需要一小會就能做出快手又好吃的爆米花了。製作爆米花(原始無口味)爆米花【原始爆米花製作原料】:爆花小玉米(或球形爆裂玉米)150克、玉米油30毫升第一步是先把爆米花做出來,調味部分稍後介紹。沒噼啪聲後揭蓋,盛出放涼待用上面的步驟所製作的爆米花是沒有味道的,如何使爆米花變得吃呢?那就需要在爆米花上加入各種味道啦,怎麼做呢,請往下看。
  • 教你在家巧用微波爐自製爆米花,私房秘籍,椰香撲鼻,顆顆香脆
    說到爆米花,肯定是很多人的心頭愛,幾乎人人都吃過。看電影、追劇、看現場體育比賽、看演唱會等等,都少不了這香脆好吃的小東西。在這些休閒娛樂場景裡,一旦有了爆米花,現場的氣氛就馬上不一樣了,讓你原本放鬆的心情增添不少快樂與溫馨。這香甜爽脆的神器,不僅女孩子愛不釋口,很多男孩子也是超級喜愛吃,可以說是全民的偶像級小美食。
  • 自己做爆米花總爆不開,內行人看了笑哈哈,材料都選錯了
    相信年齡稍微年長一些的朋友們,在小的時候,應該都在大街小巷裡面,見過爆爆米花的人吧。那種黑黑的機器裡面,裝著玉米粒,在火上面不斷地轉來轉去,裡面的氣壓就越來越大。氣壓大到一定的程度之後,就可以把蓋子打開了。
  • 炒米餅、爆米花、五毛錢的紅包,小時候的年味特別「香」
    年貨也增加不少,一種叫爆米花的年貨的出現受到了大家的歡迎,一些專門做爆米花的生意人每到過年就會進入我們村做生意,就一個爆米花機,一把刀還有幾個我叫不出來名稱的工具就是他們的賺錢法寶,想吃爆米花的我們必須給他們提供米、糖、水、通心粉還有燒火的木柴等。每當聽到那一聲如同爆炸的巨響,我知道又一盤香噴噴的美味可口的爆米花要出爐了。