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潮汕品牌 丨 新鮮牛後腿 丨 手工打制
地道手打潮汕牛肉丸來啦~
⊙ TA穩坐潮汕丸子界的C位
⊙ TA是潮汕地區的標誌性美食
⊙ TA還爽口多汁、滿嘴Q彈
⊙ TA就是傳統手工打制，更地道的幸運牛牛肉丸
咬一口就爆汁，get電影《食神》中的美味
當你吃到的時候，就不會覺得電影誇張
聯興牛牛肉丸，地道潮汕味
直接免費順豐冷鏈配送到家哦~
門市價198元的『幸運牛牛肉丸/牛筋丸套餐』
現在只要
88元！
【套餐內容】
（以上套餐自選，每個套餐內另附：三包沙茶醬 一包辣皇醬 一包蒜頭酥）因為潮汕地區氣候溫和，很適合黃牛肉的生長。幸運牛細選黃牛，吃的是新鮮牧草，喝的是純淨泉水，加上它們適當的運動，肉質也就更加緊緻細膩咯~
選取的部位也是黃牛肉後腿肉，跟其他地方的肉比起來，肉質韌性更大、脂肪更少，從清洗、挑筋、分肉都很講究哦~
好肉好源頭，好的丸子也沒有那麼多澱粉香料，小聯記得初次吃他們家的牛肉丸的時候，真的是實打實的肉丸，和外面的妖豔貨不一樣！
一顆地道的潮汕牛肉是如何煉成的？
答案是：
肉丸的形成過程真的是粒粒皆辛苦呢，先將肉順著紋理切下，然後再手錘打成肉漿，好的牛肉丸捶打很重要，經過了「千錘百鍊」之後，將牛肉打成肉漿，保持肌肉纖維，吃起來爽滑、唇齒留香
地道潮汕師傅人手捏丸子，大拇指和食指成環狀，從虎口擠出圓潤的肉丸，分分鐘就能擠出很多丸子
還有一步也很重要，就是將擠好的肉丸，放到溫水中過一遍，才能成型哦~好吃的丸子都是粗糙的，因為是手制的，所以才會凹凸不平
採用新鮮牛骨熬製的湯汁，文火將牛肉丸慢慢熬煮，讓每顆丸子都是Q彈飽滿的狀態，潮汕牛肉丸就算是做好了~
幸運牛潮汕牛肉丸用手撕一撕，需要用點勁，它的肉是緊緊包裹在一起，內裡不光滑不平整，層層不同紋理，面的小氣孔裹滿了肉汁，誰吃誰心動！
圓圓滾滾的牛肉丸、彈牙、勁道和濃濃肉香，香醇而結實，香味濃鬱的肉汁在嘴裡迸發出來~咀嚼起來更是人間享樂，「牛」香四溢，縈繞齒間，強韌勁道的牛肉和牙齒糾纏在一起他的雙胞胎兄弟牛筋丸吃起來也很爽滑的，製作工藝和牛肉丸差不多，會加入牛筋，比牛肉丸緊實耐嚼
牛筋丸在口味上香氣比牛肉丸更濃，煮開後小孔裡冒著油花，而且會爆汁喲，看著都感覺很爽~
萬物皆可丸子，在菜品的搭配上，丸子可是任意烹飪的，煮、煎、炒、炸……想怎麼做就怎麼做！
下班不知道吃啥？回到家一口清湯，一口粿條，再來一顆Q彈的丸子，工作一天的疲憊感都能驅散~
刷劇想吃點零食？還可以將肉丸放入鍋裡油煎，外焦裡嫩的小吃就有啦，不要太好次啦~劇香肉更香！
·更多做法·
這麼好吃的丸子
還不快囤囤囤起來！
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