藏羊有機養殖基地。 通訊員 馬海麟 攝
「咩~~~」
「咩~~~」
「大家都讓讓，讓讓啊，別擠在一起，給我點空間，我給全國的朋友們展現一下我們青海羊的英姿！」
藍天白雲之下，碧水青山之間，茵茵草原之上，體型健碩、體態豐盈的青海羊們正如一團團棉花，分布在各處安靜覓食，宛如一幅動人的美麗生態圖畫。
我就是其中的一員——一隻來自青海的羊。
如今，我們已在全國闖出了一定名聲。
生活在中國藏羊之府青海，我們有什麼特別之處？營養價值如何？羊產業發展有什麼優勢？又有什麼大的企業和品牌呢？請您聽我慢慢道來——
青海省獨特的自然生態環境，孕育出了國內最優良的藏羊資源，這裡的天然牧草含豐富的礦物質，還有鎖陽、三七、貝母、黃芪等藥用植物，是「綠色食品」的天然家園。我們青海羊食百草、喝雪水，純天然、無汙染，肉質鮮嫩，味厚無羶味，富含高蛋白、鐵元素，低脂肪低膽固醇，營養價值豐富。
青藏高原孕育了藏羊等獨具特色的優勢畜種，我的大家族在全省共有約1400萬的家庭成員，約佔中國藏羊存欄的46%。我們青海羊，主要有青海毛肉兼用細毛羊、高原型藏羊、歐拉型藏羊、山谷型藏羊等品種。
青海經過10多年的草地生態畜牧業建設已經走在了全國前列，探索出了適應不同地區的多種生態畜牧業生產經營模式，有力推動了牧區經濟社會發展，全省畜牧業綜合生產能力和畜產品供給能力有效提升，為藏羊產業的進一步發展奠定了良好的基礎。
養羊業是青海省畜牧業中的優勢產業，是廣大農牧民群眾賴以生存的重要產業。青海形成了一整套推動草地傳統放牧藏羊向高效、集約、生態化方向發展的技術路徑、技術生產體系，通過高效養殖，藉助生態畜牧業專業合作社的平臺，青海的羊產業已經走上了規模化發展之路，實現了草綠人富。
在青海羊產業發展的過程中，湧現出了一批重點發展企業，為了讓我們更好地走向消費者，這些企業在政府的引領下，通過農村電商、消費扶貧等方式，走向了全國大舞臺，豐富了百姓菜籃子，在幫助農牧民增收致富的同時，推動了羊產業進一步健康發展。
在青海，咱們每一頭羊都被安排得明明白白的。關於羊肉的吃法也是眾多，最豪爽的吃法是手抓羊肉，帶骨的羊肉剁成塊，放入清水混著香料煮熟，再撒上提鮮的鹽，就足夠鮮美！還有烤全羊、烤羊肉串、黃燜羊肉、炕鍋羊肉、火鍋涮羊肉等等多種吃法，說起來就讓人食指大動……
主要企業簡介
青海開泰農牧開發有限公司
青海開泰農牧開發有限公司位於都蘭縣，創立於2003年。目前已擁有年產3000噸肉食品加工基地，在西寧、德令哈、拉薩、北京、廣州等全國多個城市建立子公司和辦事處，銷售網絡遍及全國。公司成立多年來，以「沃田興農、產業興牧、惠澤高原、服務民生」為企業發展宗旨，不斷做大做強農牧產業，已成為專業從事牛羊養殖、肉食品加工、有機肥生產、連鎖專賣、電子商務和供應鏈服務於一體的現代化農牧企業。旗下擁有著名品牌「東崑崙」，秉承自然科學的生產方式，為消費者帶來可信賴的「原生原產、原汁原味」的產品。
青海裕泰畜產品有限公司
國家級農牧產業化重點龍頭企業青海裕泰畜產品有限公司，始建於2007年9月，以青藏高原特有的犛牛和藏系羊品種為依託，以清真牛羊肉屠宰加工為主體，逐步發展成以飼草料種植、牛羊育肥、牛羊精深加工、有機肥加工以及綜合餐飲、旅遊、住宿為一體的規模化產業集團，致力於為社會大眾提供環保、健康、綠色、優質的牛羊冷鮮肉及深加工產品。
公司經過努力，相繼推出了多種藏羊的精確分級分割產品，依託線下線上等多種平臺，使相關產品能在全國市場常年供應，極大地提高了青海藏系羊肉的附加值。積極延伸產業鏈，設立專門的品牌「馬佳餚」，率先打造「民族文化產業園」，為前來旅遊的遊客推廣特色藏羊肉，並推出各類特色藏系羊菜品。
青海藏覓公社
青海藏覓公社是一家由幾位返鄉大學生聯合創辦的複合型創業公司，公社創立初衷是通過品牌化運作對家鄉現有的農特產品、旅遊產品進行包裝和推廣。
藏覓公社大力發展農村電商業務，讓農民通過電商受益，結合線上線下的模式，銷售農牧民飼養的羊產品，直接對接到城市消費者手中，降低了農牧民的養殖風險，縮短農牧民勞動成果提現的時間周期。以此為基礎，藏覓公社通過線上線下和「網際網路+」的思路吸引遊客發展鄉村生態旅遊，通過登山、徒步、騎行、露營、烤全羊、篝火晚會等特色的體驗活動，拓寬村民的營收渠道。（整理/潘玲）
作者：潘 玲 來源：青海日報