泡麵配水餃一起吃酸辣過癮,這款黑暗料理,好吃到讓你懷疑人生!

2021-02-16 新農業新天地

混搭這個詞一般都用在時裝上，而今天我要把混搭這個詞用到美食上來。首先第一個食物就是人見人愛的泡麵，不得不說吃了一口就很讓人難忘，雖然很多人說它是垃圾食品但是還是阻止不了喜歡吃它。偶爾吃幾次還是可以的哈！今天就和大家分享泡麵創意吃法。

第二個食物就是大家熟知的水餃，好吃不過餃子！不知道大家有沒有吃過酸湯餃子，因為是用高湯調製出來的酸辣澆灌在餃子上特別好吃入味。所以今天我要把泡麵湯跟餃子結合，來點不一樣的黑色料理。趁空包了些水餃，肚子餓的時候煮碗泡麵搭配著吃，滿足口腹之慾也能均衡營養。下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材：辣味泡麵1包、豬肉餡400g、包菜600g、韭菜100g、餃皮80、豆芽少許

耗油、料酒1大勺、醬油、雞精1大匙、白胡椒粉1/2小匙、鹽1/4小匙

1.豬肉餡加入耗油、料酒、醬油攪拌至水份吸收，摔打出筋帶黏性，醃製15分待入味。

2. 韭菜切末。

3. 包菜去除硬根切末同韭菜，加鹽抓醃至出水去掉菜汁。

4. 把菜放入豬肉餡中，放入雞精、白胡椒粉攪拌均勻成餃子餡。

5. 將適量餡料包入餃皮，封口捏緊，完成包水餃的步驟。

6. 煮一鍋水, 水滾時放入水餃, 煮開後加入涼水，再煮開通常加三次涼水，水餃漂上來煮熟即可，水餃熟後撈起

7. 水餃下好後，加到泡好的泡麵中放入些豆芽完成。

看著這一碗燴餃就很有食慾，好吃的水餃配上味美的泡麵，兩種喜歡吃的美食燴到了一起，讓人胃口大開。餃子裡面加入了包菜清爽解膩，少量的韭菜既能去腥又能提味，配上泡麵料的辣椒特別好吃，喜歡吃醋的可以直接倒在裡面，增加燴餃的風味。

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