這次疫情，宅在家裡，幸好有烤箱，不然除了做些家常菜，再做些包子、餃子、饅頭也顯得單調和無聊，有烤箱，可以做的美食就太豐富了，自己和家人也多些樂趣，偶爾還可以和親友分享和交流做美食的經驗和喜悅。宅家隔離的時光也就不那麼漫長和難熬了。
曾經去肯德基，每次必點奧爾良烤雞翅，真的是太香了，鮮嫩多汁。如今自己會做了，就不用跑老遠去買了，在家做，照樣能做好，而且更新鮮更健康，還更經濟實惠。掌握了訣竅，媲美肯德基，色香味俱全，看著就要流口水，吃起來鮮嫩多汁，美味到吸允手指。快來看看，奧爾良烤雞翅，應該怎樣做更好吃，訣竅又是什麼吧！
《奧爾良烤雞翅》
準備材料:
雞翅五個
花椒一小把
生抽兩勺
料酒兩勺
十三香兩勺
胡椒粉一勺
孜然粉一勺
鹽一勺
大蒜瓣兩瓣
生薑一塊
做法及步驟:
一、將雞翅清洗一下，放入裝有清水的容器泡五分鐘，泡出血水。然後將其取出，瀝乾水，用刀在其正反兩面劃幾道口子，方便入味。
二、將雞翅裝入乾淨的盤中，然後將生薑洗淨，去皮，切成片加入盤中；大蒜瓣拍散，切成兩半，加入盤中；花椒清洗一下加入盤中；還有生抽、料酒、十三香各兩勺，胡椒粉、孜然粉和鹽各一勺，均加入盤中。
三、用手抓拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜，放進冰箱醃漬兩個小時以上。醃漬一晚更好，更入味。
四、將雞翅取出，放入鋪有錫箔紙的烤盤，烤箱預熱200℃，預熱好了進烤箱，上下火200℃，中層烤15分鐘，然後取出，將其表面刷一層蜂蜜，繼續烤5分鐘。
五、金黃誘人，鮮嫩多汁，超級無敵美味的奧爾良烤雞翅就做好啦。
一口接一口地啃，好好吃，好過癮噢！
小貼士:
1.調料十三香本身含有鹽，加鹽不要太多，量的多少，由雞翅的量的多少來定。
2.烤箱要先預熱好（大約需要十分鐘），再將雞翅進烤箱烤，否則雞翅的水份都流失了，直接影響成品的口感。
3.一次可以多醃漬一些，放冰箱密封冷藏，可存放一個星期，想吃的時候，取出一些來烤就好啦。
4.好吃的訣竅是:烤了十五分鐘後取出雞翅，刷一層蜂蜜，再繼續烤五分鐘。這樣做的烤雞翅更香，更鮮嫩多汁，當然更好吃啦。
奧爾良烤雞翅你喜歡嗎？喜歡的話趕緊收藏和關注也試試吧，學會了就再也不用去肯德基排隊了，自己在家做，照樣能色香味俱全，還更健康更實惠。我是織畫，感謝你的閱讀和關注，有什麼問題和建議，不妨留言交流與分享，我們下期見！