掐指一算使用北鼎烤箱也有5個多月啦，這五個多月像尋寶一樣一點一點挖掘它的內在價值，畢竟最開始吸引我的是它的外表～誰讓我是一個顏控……關於他的顏值我就不用我貧瘠的詞彙過多描述了，畢竟紅點獎不是徒有虛名的，反正就是怎麼看都好看……360度無死角……搬回北鼎小藍的時候把它和我最愛的小粉小綠放在一起，每天都會盯著它看，完全冷落了旁邊的小粉小綠，哈哈～^_^
先說說烤箱的容量，49升，真的足夠滿足日常需求，隱藏式的下發熱管讓烤箱的內部空間顯得很大。搭配的烤盤和內壁都採用了德國無機水性陶瓷釉，顯得特別乾淨而且真的超級容易清理，用了五個月感覺和新的沒什麼區別……這點真的超滿意，省了油紙油布洗潔精��……
做完鮮肉月餅滴落的油，只用清水和白潔布就洗的乾乾淨淨
49升的容量究竟多大呢
小麵包可以放很多
85g一個貝果大概可以放8個～
最開心的就是可以放得下我巨大的鑄鐵鍋了
吐司放兩個綽綽有餘，大概3個也是可以的，我沒嘗試過
接著說我最最喜歡的發酵功能，有了它以後我把我之前的發酵箱鹹魚了……因為北鼎的溫度和溼度都比它準很多，發酵功能分為發酵1，21～30°C和發酵2，31～40°C，時間從1min～50h…涵蓋了你做麵包所需要的所有溫度和時間……最近還用它來發酵需要8～12小時的酸奶，準備下次嘗試來發酵需要30~40小時的酒釀～
發酵小麵團尤其給力，再也不用擔心溫度突然上升到五六十度把麵團熱『死』了……估計用過普通機械烤箱發酵功能的同學都有過這種慘痛的經歷……
發酵時底部小盤子放上水，就可以製造所需要的溼度
室溫太低的時候會用它的一發功能來發酵天然酵種
發酵十幾二十個小時也輕輕鬆……畢竟最高50個小時……
最近新解鎖了發酵酸奶的功能，簡直完美。
發酵功能說完還說它的烘烤功能了～烘焙分立體烤（有風扇，但是可以關掉）和上下烤，最高溫度230，這點對於各種麵包蛋糕來說都是沒問題的，重要的是烤箱內部溫度真的很精準，很均勻～
即使擠在一起上色也是很均勻的小貝果們～～
吐司也是不在話下～
最滿意的應該說是用它來烤歐包了，烤過歐包的同學應該都知道，需要提前把鑄鐵鍋放入預熱到烤箱最高溫度，之前用的幾個機械烤箱大概都需要提前預熱50分鐘到一個小時左右，但是，北鼎預熱到最高溫竟然只需要20分鐘，第一次簡直不敢相信，但是計時了幾次以後發現真的準準的20分鐘就可以，給跪，而且預熱到最高溫還可以進入保溫狀態30分鐘…給足了手殘黨轉移割包的折騰時間。雖然離烤歐包需要的最高溫差了一點，但是看下圖的成果就知道我已經相當滿意了……
抱著忐忑的心情第一次用小北烤歐包，結果就是開心哭
北鼎烤箱烤歐包，從預熱到烤完的時間＝普通家用烤箱的預熱時間，剩下來的電費又可以多買點麵粉玩歐包了……��不過對於新手來說烤歐包還是有一定的技術含量噠，需謹慎嘗試哈～先多做做乾酵母的包包，找到手感了再來和我愉快的玩歐包哇～
還用它➕石板來烤手模最愛的薄底披薩，底薄薄的脆脆的，基本做這個的時候兩個人需要搶著吃……��
總結一下，小北的用心真的不是一篇碎碎念就能說完的～需要你帶回家和它好好相處以後自己感受呢��
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