少水、少油、中小火的烹飪方式;獨特的內嵌設計,讓鍋蓋與鍋身緊密結合,減少多餘縫隙,使蒸汽在鍋內形成雙G回流,鎖住水分,比普通鍋具多保留50%的營養,讓全家吃到原汁原味的美味菜餚。
健廚寶健鍋具秉持健康生活理念,精選國際前沿的頂級材質,以先進位造工藝,多層複合結構一體成型,零毒素,無化學析出,滿足您對飲食的最高安全標準。
優質食品級不鏽鋼材質,耐高溫、耐腐蝕,能有效防止食物中的酸鹼物質與鍋具發生反應,不管冷熱烹飪都沒有異味,飲食更安全,家人更安心。
一鍋多用,蒸、煮、炒、燉、炸、煎、燜等常用烹飪方式都能輕鬆實現,人性設計節省寶貴室內空間。導熱快速均勻,可縮短50%的烹飪用時。儲溫配合雙G回流,可節省70%的能源。
結實耐用,壽命長,當「傳家寶」都沒問題,不僅省去換鍋費用,還賺到一家人無價的健康!
健廚寶健鍋具十件套,五種組合,可滿足不同使用者的多種需求:
一、 無水焯菠菜
【特色】無水焯菠菜,鍋體受熱均勻,鍋蓋與鍋身緊密結合,無水、無油操作,鎖住營養
【食材】菠菜、蒜蓉、粉絲
【鍋具】多用鍋
【做法】
1、粉絲用熱水泡發
2、菠菜洗淨,去根,放在清水中
3、多用鍋空鍋900W加熱2分鐘
4、菠菜放入蓋蓋1分鐘,取出
5、加粉絲、蒜蓉,烹熱油淋在蒜蓉上,加鹽、醋等自己口味調料
二、無火煎蛋
【特色】鍋體導熱均勻,受熱均勻,物理不粘,保溫性能高
【食材】鮮雞蛋
【鍋具】大炒鍋
【做法】
1、雞蛋放碗中,加鹽打散
2、炒鍋1000瓦加熱,倒入少量色拉油,出現油紋時關火,倒入雞蛋。
3、蛋黃凝固盛出即可
三、無油煎雞排
【特點】鍋體導熱均勻,受熱均勻,物理不粘
【食材】雞排、彩椒
【鍋具】多用鍋
【做法】
1、彩椒、生菜切絲備用
2、雞排醃製(用料酒拍勻、五分鐘後吸去多餘水分,用胡椒粉、黑胡椒粉、鹽醃製
3、多用途鍋1000W預熱,雞排皮朝下貼住鍋面,蓋蓋,一分鐘後轉600W,煎至雞排呈金黃色
4、將雞排翻面,放入彩椒,蓋上蓋,繼續煎至金黃色
5、盛出雞排,生菜鋪底
四、拔絲紅薯
【特色】鍋體導熱均勻,受熱均勻,物理不粘,無油煙
【食材】紅薯、色拉油、白糖
【鍋具】炒鍋、多用鍋
【做法】
1、大炒鍋放入少量油,1200瓦熱油,放入提前去皮洗淨切成小骰子塊的地瓜,蓋蓋炸4-5分鐘,開蓋炸2分鐘。
2、多用鍋冷鍋放糖,1000瓦化糖,糖融化成水狀放入炸好的地瓜,攪拌均勻即可出鍋。
五、層疊一鍋出
【特色】鍋體導熱均勻,受熱均勻,保溫好、不串味,省時間
【鍋具】多功能鍋
【上層】秋葵蒸蛋
【食材】秋葵、雞蛋
【做法】
1、秋葵切片
2、雞蛋打入碗中,筷子快速攪拌,放鹽調勻,靜置15分鐘
3、秋葵放在蛋液上,蓋上蓋子
4、放置在蒸片上
5、冷鍋蒸8分
【中層】蒸魚
【食材】鯧魚、料酒、醬油、蔥、姜、蒜(大塊),S茶
【做法】
1、魚洗淨
2、,為了入味,就把魚背改花刀劃開,蔥姜蒜、料酒或S茶、花椒粉、鹽,生抽,醋,醃製,最好把料抹勻魚肚子裡也放些,醃製大約半小時
3、放多用途鍋中雙耳蒸籠中
4、冷鍋蒸10-12分
【底層】蒸花卷
【食材】麵粉、發酵粉
【做法】
1、麵粉加酵母發起
2、做成小花卷
3、多用鍋內放入圓白菜葉子,花卷放在葉子上,鍋內放少量水。4、冷鍋蒸8分
六、煲仔飯
【特色】保持大米營養,飯菜一鍋出。
【食材】幹香菇、臘腸、油菜、大米
【鍋具】小湯鍋
【做法】
1、香菇泡發、油菜洗淨破成兩片,臘腸斜切
2、250克大米洗淨,放入小湯鍋,水末過米2.5CM,2000W大火煮開,轉1000W小火
3、油菜無水焯出
4、米煮成水與米齊平,放入香菇、油菜、臘腸繼續
5、炒鍋冷鍋入油,放入花椒、蔥、姜、香葉榨出香味,榨醬油,倒入米飯鍋中
七、無水蒸蛋糕
【特色】鍋體導熱均勻,受熱均勻,物理不粘
【食材】雞蛋、低筋麵粉、白糖、色拉油
【鍋具】大湯鍋
【用具】電動打蛋器、烘焙紙2張、蛋清分離器、桶裝蛋白粉勺、蛋糕鏟、量杯(或電飯鍋的量杯)
【做法】
1、4個雞蛋,把蛋黃、蛋清分離。
2、30g牛奶、40g色拉油、兩平勺(15g)白糖達成混合物,加入12平勺(70g)麵粉混勻,加入4個蛋黃繼續混勻備用;(註:麵粉可以用白面、紅豆面、綠豆面等量替換,可以製作不同口味)
3、4個蛋清(萬萬不能混入水、油、蛋黃)加7平勺白(50g)糖打發
4、將打發好的蛋白加入到蛋黃糊中,攪拌均勻。
5、大湯鍋鋪兩層烘焙紙,倒入蛋糕糊,300瓦30分鐘即可出鍋。
八、無水煮蛋
【特色】無水快速煮雞蛋,保留了食物最多的營養成分,省水省電就是省錢
【材料】雞蛋4個
【工具】小湯鍋
【做法】
1、雞蛋清洗外皮備用。
2、小湯鍋鍋內鋪一張溼透的廚房用紙。
3、雞蛋放入小湯鍋,500瓦加熱。
4、3分鐘後轉300瓦5分鐘即可。
九、冰糖胡蘿蔔乾兒
【材料】胡蘿蔔、冰糖
【特色】無水,鎖住營養。通便防癌、補肝明目、強化免疫
【鍋具】大湯鍋
【做法】三斤蘿蔔,一斤冰糖(不喜太甜可適當減量)放進寶健湯鍋,不加水120°勤翻炒熬成乾兒
十、花生糖
【特色】不粘鍋、受熱均勻
【食材】花生、白糖
【鍋具】多用鍋
【做法】
1、花生米用微波爐烤熟或者鍋炒熟,去皮壓碎(1個花生米大致壓碎成8塊左右)備用
2、多用鍋不放油和水,1000瓦冷鍋放糖。糖融化成水狀(無顆粒感)放入碎花生,攪拌均勻出鍋。
3、放到菜板上用菜刀歸攏成整體,先用菜刀壓實。再用擀麵杖壓成薄片,切塊即可。
十一、黃桃罐頭
【特色】水分不流失
【食材】油桃或黃桃、冰糖
【鍋具】小湯鍋
【做法】
1、桃去皮去核切塊。放入小湯鍋中,
2、加適量冰糖(根據個人口感),不放水。然後開火500瓦,開鍋後大約熬5分鐘,桃子成透明狀即可。熬製過程中可開蓋觀察。
十二、無水紅燒豬蹄
【特色】無水、無油,營養健康
【食材】豬蹄750克,鹽、蔥各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克
【鍋具】多功能鍋、炒鍋
【做法】
1、將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,多功能鍋無水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
2、用炒鍋將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫色時放湯調至淺紅色為度。
3、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色後,移至小火燉爛,收濃汁即成。
十三、山楂水果羹
【特色】水分、營養不流失
【食材】秋白桃(可用梨代替)、蘋果、山楂
【鍋具】小湯鍋
【做法】
1、桃和蘋果去皮去核切塊,山楂去仔兒、放入小湯鍋中,
2、加適量冰糖(根據個人口感),不放水。然後開火500瓦,開鍋後大約熬5分鐘,桃子成透明狀即可。熬製過程中可開蓋觀察
十四、爆米花
【食材】爆米花玉米、糖、植物油
【鍋具】小湯鍋、炒鍋
【做法】
1、玉米放到鍋裡,倒入植物油,用筷子攪拌均勻
2、電磁爐800瓦,不停的攪拌,當發出聲音後,蓋蓋。時刻觀察火候,隨時調小,沒有聲音了就成功了
3、炒鍋冷鍋化糖,化好糖後倒入爆米花裡即可
十五、原味牛軋糖
【食材】
黃油50克,棉花糖180克,奶粉100克,花生碎150克
【鍋具】炒鍋
【做法】
1、電磁爐始終200瓦
2、放黃油開火,黃油融化後→加入棉花糖→融化攪拌後→加入奶粉→攪拌後→離火,加入花生碎,攪拌均勻→迅速倒入模具中,整形按平
3、冷藏1小時後切塊,包裝即可。