導語：歡迎來到愛說美食，教你做軟餅，手不沾面，2分鐘一張，做法超簡單。今天咱們用紅薯做好吃的。準備兩個紅薯先清洗乾淨，削去外皮，再改刀切成寶片，切好的紅紅薯片裝入盤中。
冷水放入蒸鍋、大火燒開後蒸20分鐘先把紅薯蒸熟，取出蒸好的紅薯倒在料理機裡，加入500毫升中的清水打成紅薯汁。打好的紅薯汁倒在大碗裡放置溫熱加入三克酵母、200克普通麵粉。
順著一個方向攪拌均勻，攪拌成這種稍微粘稠的麵糊，蓋上保鮮膜醒發兩倍大，醒發好的面煳充滿了小器口，再次攪動排氣，並餅撐開最小火預熱，刷上食用油，舀入適量的麵糊攤成圓餅。
烙制麵糊完全凝固，翻一下面，反覆翻面，烙至兩面微黃即可出鍋，這樣做的紅薯餅特別柔軟，帶著紅薯的甘甜，感興趣你也試試。