9歲孩子該配什麼樣的校餐？15歲學生學校食堂每天供應食物種類有哪些要求？1月12日上午，山東省教育廳舉行山東省學校食堂工作新聞發布會，對近兩年來我省學校食堂工作和學校食堂制度體系建設有關情況進行介紹。
2020年初，省教育廳把「實施學校食堂提升工程，基本解決中小學集中就餐需求」作為教育民生「收官」攻堅戰。這兩年，全省新建和改擴建中小學校食堂671個，中小學生在校集中就餐人數達682萬，學校食堂解決學生集中就餐的主渠道作用更加凸顯，家長及社會滿意度不斷提升，基本解決中小學生集中就餐需求。
對於家長們最關心的學校食堂和校園配餐營養質量問題，我省不久前發布《中小學校食堂管理與服務規範》，作了詳細要求。尤其是為滿足各個年齡段早、午、晚餐的能量和營養素以及食物種類供給量，我省因地制宜制定了健康完善的營養食譜標準。其中要求：學校每周公布學生餐配餐食譜的同時，宜公布學生餐的營養素供給量；配餐時應品種多樣、控油限鹽、因地制宜。
記者了解到，在2019年底，我省學校實現了「明廚亮灶」100%覆蓋，現在，藉助「明廚亮灶+網際網路」，實現與市場監管及衛生健康部門管理平臺的互聯互通，提升學校食堂智慧監管水平。嚴格落實校長陪餐制度，鼓勵有條件的中小學、幼兒園建立家長陪餐制度，推進學校食堂管理社會共治。
（大眾日報客戶端記者 王原 報導）