有一些朋友對小麥草並不是太熟悉，很多人就覺得奇怪了，為什麼要去吃草呢？實際上小麥草就是一種非常美味又非常營養的食品，而且在家裡的窗臺上就能自己種出盆栽小麥草。
小麥草就來源於小麥可食用的一些幼苗，它不含有麩質，有一定的治療效果。食用的方法很簡單，一般是用來榨汁，或研磨成非常細碎的綠色粉末。
在市場上也有賣，不過，我更建議自己種一些。
小麥草在一些溫潤的環境下特別容易生長，如果想要自己種一些小麥草，那不妨自己買一些種子，最好是買有機小麥種子，這些有機的小麥種子發芽率會比較高。
比較容易收穫，對於新手來說也比較容易栽培，栽種小麥草可以選擇一些有機土和一些有機肥料，這樣是為了避免化學汙染。
可以自己準備一些疏鬆排水好的沙質土，花盆可以用到普通的一些陶瓷盆，不過我更建議用一些育苗盆來做。用一些帶有託盆的育苗盆就非常適合，它們的價格也比較便宜，這些育苗盆通常是塑料，塑料的底部會有一個網格狀的，育苗盆的底部是帶有很多孔的，花盆下有一個比較大的託盆，託盆就可以裝水。
育苗盆的缺點就是比較難看，但非常實用，栽種小麥草的容器可以選大一點的育苗盆，如果是其他材質的花盆，那價格就很貴了。還要準備一個可以噴霧狀水的噴壺，養護盆栽小麥草幼苗期間，一定要定期噴霧狀水，保持溼潤。
準備好材料後就可以開始育苗了，為了讓小麥草的種子更快的發芽，可以先將它的種子浸泡一下。一般是準備一個比較大的水盆，水盆裡面不能有油，要預先清洗乾淨。
先放入種子，再倒入比種子多三倍的清水，最好是用放了兩三天的自來水，避免裡面有化學物質。
之後可以用一些布將整個水盆蓋起來，種子浸泡時間大概需要10個小時左右，一般是當天晚上的時候浸泡，第2天就可以培育了。
過了10個小時之後，就可以將水排出來，將所有的清水濾掉。
這個時候，經過浸泡的小麥草種子通常會萌發一些白色的小根，接著就可以在塑料育苗盆上面鋪上一層溼潤的紙巾，接著就可以添加一些溼潤的土壤，最好是有機土。
其實不用土壤也能培育小麥草，就是用無土培育的技巧，保證幼苗長起來，不過那就需要在生長期間定期補充液肥了。
先將土壤整平，將小麥草的種子均勻地鋪在土面上，可以稍微輕輕用力將小麥草的種子壓入土壤中，擺放在窗臺邊，擺放的位置要保持通風透光，有一點點散射光就可以了。
在種子上可以放一層稍微溼潤的報紙，或在育苗盆上蓋上一層薄膜。等種子的幼苗長出來之後，就可以掀開薄膜了，後期養護期間注意每天早晚給幼苗噴水，要保持土壤微微溼潤，但不要積水。
等幼苗長到3釐米高之後，就要稍微減少澆水了，大概過了9~10天左右小麥草的種子，就會長得比較高了。等小麥草的植株高度長到15釐米就可以收穫了，可以直接用鋒利的剪刀進行收割。
一個大育苗盆就可以產出幾大杯的小麥草汁，剪掉葉子的小麥草可以繼續澆水，可以補充一點點有機液肥，濃度不要太高，小麥草還可以繼續收割，當然之後長出來的小麥草就沒有第1次那麼嫩。
收割後的小麥草還能持續不斷收穫，在培育期間就是要避免土壤積水，否則它的種子容易腐爛。同時培育小麥草種子的環境，要保持良好的通風。
託盆可以有適當的積水，但是積水的水位不能接觸到育苗盆底部，這樣可以持續的增加空氣溼度。
小麥草是一種非常好的食材，它具有抗氧化劑，也能夠補充鐵鎂鈣，胺基酸，維生素A、C、E等元素。小麥草汁有這麼多好處，家裡有榨汁機的，不妨自己種一些小麥草盆栽。