《漢書·食貨志》說：「百禮之會，非酒不行。」我們的生活中，祭祀、宴席、典禮；植根於民族文化深處的節令；洞房花燭夜、他鄉遇故知，金榜題名時都少不了酒的存在。
我出生在「中國酒城，醉美瀘州」，都說」瀘州喝酒像喝湯，姑娘小夥都豪爽」。不知道為什麼，我卻是個另類，居然對酒精過敏。
十幾歲時，檢查出甲狀腺腫瘤，醫生建議手術治療。
躺在手術臺上，醫生為緩解我手術緊張，和我聊天以轉移我的注意力。
問我，喝過酒嗎？我說沒喝過。
他再問，怕喝酒嗎？我說怕。
這兩句簡單的回答，便取消了既定的手術計劃。醫生是不是以此判斷」麻醉風險「，我當時不確定。但我現在可以確定的是，這家醫院技術是否過關？
工作後，每到社交場合需要喝酒的時候，從來不敢逞強，只是出於禮節性的喝上一小杯略表敬意。
哪怕有節制地控制在幾小杯的總量，多數情況下會在第二天，出現局部皮膚紅腫、發癢症狀，有時甚至嚴重到需要就醫才能消腫。
熟悉的人都理解我的過敏體質，包容我一杯酒打圈，敬完一桌人的慣用伎倆。由此還得了個莫須有的名號：「一個從來沒醉過酒的人」。
」四十歲之後，結束打工生涯，有屬於自己的生活和熱愛的事業，哪怕只掙一日三餐飯錢。「這是年輕時，離家遠遊廣東萌生的念頭。一次偶然的機會，我離開了工作二十幾年的職場生涯。時間上自由了，便常回家看看。
▲圖片來源：瀘州老窖
當在瀘州老家和親戚們團聚時，看著大家喝著國窖1573，直誇好酒！
小時候熟悉的酒糟香味，逢年過節年給父親選酒，親戚朋友酒席上敬酒、划拳打馬的熱鬧情景浮現在眼前。
在美酒美食誘惑的當下，我沒忍住端起了酒杯。
如水晶般澄澈無暇的液體，靠近鼻尖輕輕的吸氣，一股糧香撲鼻而來。當下的感覺，如同輕吻著糧食的鮮美和一陣泥土的芬芳。
喝到嘴裡，輕砸嘴，用嘴吸氣，用鼻呼氣，緩慢感受到回味甘甜。入口的一瞬間，酒液像一朵花一樣，在你舌尖中綻放開來。
這年復一年，穿越歷史濃香的千般滋味讓我突發情愫。它給予我心靈深處的歡愉，是無窮深遠的。不知不覺中，喝下了一、二兩酒的先例。第二天，竟然安然無恙，沒有過敏。
奇怪，喝好酒就不會酒精過敏？
接下來的日子裡，有好菜就得有好酒來配。小酌幾杯瀘州老窖，微醺的狀態下讓人容易酣然入睡。
日有所思到夜有所夢的升華，醒來時淡化成微妙的認知，感受到內心的流動，自然而然地從中喚醒能量，開啟精神飽滿的一天。
還真的是，過敏現象再也沒出現。
濃香正宗的家鄉酒，治服了我二十多年來的喝酒過敏症。
感謝瀘州老窖酒，讓我找回生命中值得回味的甘醇！
瀘州人都非常好客，但請人吃飯，往往是飯可以不吃，而酒卻不能不喝。
酒，已經用來表示一種氣氛，一種心境。它已不僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵。我開始有覺知地，深入到龍泉井、釀酒車間、博物館、酒業園區機械化和信息化一體的灌裝工廠，從本土歷史文化中學習。
瀘州老窖「熟謹陰陽，道法自然；天地共釀，人間共生」的中華傳統博大精深，一種莊嚴又聖神的情感充溢著我的心靈。【北緯28°中國釀酒龍脈】「地處北緯28°沿長江兩岸的瀘州，最適合釀造優質純正的蒸餾酒。」
▲圖片來源：瀘州老窖
【10萬畝有機糯紅高粱】10萬畝川南有機糯紅高粱種植基地，是釀造瀘州老窖酒的原糧。
▲圖片來源：瀘州老窖
【1619口國寶窖池】10084口老窖池，1619口國寶窖池群落持續使用至今。
「千年老窖萬年糟」，窖越老，微生物越豐富，釀出的酒越好。
▲圖片來源：瀘州老窖
【23代口傳心授的釀酒技藝】僅限於師徒之間「口傳心悟」，固態發酵、醅糟入窖、打梗攤晾、輕撒勻鋪、回馬上甑、看花摘酒...
▲圖片來源：瀘州老窖
瀘州獨特的地質、氣候、土壤、水資源、原料、微生物，釀造技藝上純粹的工藝傳承，它的獨特性和不可複製性，才能釀造出好酒。
瀘州老窖聞名世界的品牌，是質量的保證，也讓一個土生土長的瀘州人為此感到驕傲和自豪。
酒喝順口了，為表達對自然、生命的敬畏，抱著為家鄉貢獻一份微薄之力的熱情，2014年底年和先生商量，一拍即合，申請做瀘州老窖深圳地區，其中一個子品牌的總代理。2013年，酒類消費市場處於飽和的狀態，整個酒類行業在國家反腐的嚴打下，銷售量隨之低落。
在經營酒水行業十幾年的前輩們，有的縮減規模，有的甚至開始退出酒水行業。
我們從電子製造業跨行到酒水小白，有人質疑，也有人反對。當有人問起我們，為何敢在酒水行業低迷的時候進入。我想主要的原因是，相信歷史文化和傳統的力量。
瀘州老窖與自然和諧共生，為我們呈現的，是人文與歷史，更是世道與人生。
先生說，這些年做過的生意中，這個行業最適合他。我們踏入後就再也沒有離開過。
有人會好奇，為什麼你在職場時喝酒會過敏呢？
再回過頭來看，首先，個人對待工作追求完美主義的態度，一心撲在工作上。連自己身體都缺乏關心，對於酒，更未曾做過任何的了解，遇到什麼酒就喝什麼酒。有句俗話說得好：」喝酒一定要專一，酒混喝傷身體。「記住，不要喝混合酒，更不能喝劣質酒。
其次，大家對我視覺錯覺產生的主觀評判：「性格這麼豪爽的人一定能喝酒」，被勸酒的狀況下喝得太急。記住，不要喝急酒。
百度百科對」宜慢不宜快「給予的正確描述如下:
飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30-120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現過敏表現。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少。現已習慣於家宴中小酌兩杯，也常邀約三五個知己，杯觥交錯間回首往事，它打開了情感的閥門，找到了人與人之間的共同旋律.我們常說「酒品即人品」，酒使善者更善，惡者更惡；使智者更清醒，愚者更痴昧。猶如老舍說的：
「這個世界的問題就在於，每個人都少喝了兩杯酒，以至都太過清醒。」
在剛離開職場的兩、三年時間，我經常光顧醫院。前期工作強度下忽略的身體，無論時隔多久，它都會以各種亞健康方式向你提出預警。
習慣養成細飲慢酌的品酒習慣後，在今年上半年例行體檢，身體十幾項重要機能指標全部達標。我這個年齡階段，結果是值得欣慰的。
原來，酒還可以提神活血，舒緩筋骨。適度飲酒酒能加速血液循環，促進新陳代謝，增強消化力和免疫力，有益養生。
2019年8月15日，中國酒界泰鬥秦含章先生仙逝，享年112歲；
2017年6月4日，中國茶界泰鬥張天福老先生仙逝，享年108歲；
2019年6月14日，著名養生大師梅墨先生過世，終年59歲。
以上數據表明，養生不如常品茶和品酒。
中國最古老的養生書和醫藥著作，都把酒放在一個重要的位置。李時珍《本草綱目》就提到枸杞酒、茯苓酒都是防病、延年益壽的滋補佳品。
古人認為酒可以扶衰養疾，怯疾延壽，很早起就用藥物配製，或浸，或釀入酒中，作為保健延年的飲料。中醫學中動物如鹿茸龜甲、虎骨狗腎都可泡酒；植物如參、桂、術等藥物都可以炮製成藥酒，胃暖腸舒，全身血脈通暢。「對酒當歌，人生幾何」。
我樂觀地認為，傳統酒業永遠不缺機會。它的價值，只會隨著人們對酒文化認知的加深而越來越大。
白酒是有生命，也是有性格的。在藏酒洞中儲存一段時間後，酒體變得醇和、內斂，開始進入成熟的中年期。
也正如一個人成長與成熟的過程，有付出就會收穫佳釀人生。
▲圖片來源：瀘州老窖
酒趣需要日積月累的品味和培養，愛酗酒這類人，我只能深表遺憾。飲酒不在多，貴在適量。
「少喝酒，喝好酒」讓你更健康。
健康飲酒，科學養生，快樂生活。
互動話題
▼
歡迎留言互動。