蔬菜沙拉是很多人都喜歡的一種美食，尤其受減肥人士的喜愛。但是對於蔬菜沙拉你們了解多少呢?蔬菜沙拉怎麼做呢?吃蔬菜沙拉會長胖嗎?小編為大家一一解答。感興趣的朋友一起看一下吧。
什麼是蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養上也會起到很好的互補作用。蔬菜沙拉做法簡單且不乏創意，食客們可以任意diy，還能免受廚房油煙之苦，其減肥、美容、養顏的作用十分明顯。
蔬菜沙拉的做法
經典蔬菜沙拉
材料：黃瓜，胡蘿蔔，甜玉米，沙拉醬，鹽。
做法
1.將胡蘿蔔削皮後切成小丁，黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁，甜玉米剝粒。
2.胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裡煮熟，撈出瀝乾水分。
3.黃瓜丁用涼白開浸泡一會。
4.胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味。
5.加入沙拉醬，拌勻即可。
薄荷香料蔬菜沙拉
材料
薄荷葉20公克，優格1瓶，鹽少許，胡椒少許，生菜葉100公克，玉米粒15公克，小黃瓜5公克，聖女蕃茄2個，三椒絲少許，雞肉丁10公克。
做法
(1)先把薄荷葉切碎，與優格、鹽、胡椒一同拌勻。
(2)將清洗乾淨的生菜葉排放在盤底，並在上面放少許玉米粒;然後再加入小黃瓜、聖女蕃茄。
(3)把雞肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷優格醬汁即可。
金槍魚蔬菜沙拉
材料
金槍魚豉油罐頭半罐，圓白菜5片，小玉米數顆，橄欖油1湯匙，鹽1/4茶匙，白糖1/4茶匙，雞汁1/2茶匙。
做法
1.準備好要用的食材。
2.將圓白菜葉子剝開並清洗乾淨，將它們焯下水瀝乾備用。
3.小玉米取出瀝乾水分。
4.金槍魚取出魚肉控幹水油。
5.瀝乾水的圓白菜切成絲，金槍魚撕成小塊，小玉米切成段混合。
6.放入適量橄欖油，鹽，白糖，雞汁拌勻即可。
吃蔬菜沙拉胖嗎
一般情況下，只吃蔬菜沙拉是不會胖的，但要注意對沙拉醬的選擇，如果沙拉醬中含有過多的脂肪，會影響到蔬菜沙拉的減肥目的。當然也可以自己調製沙拉醬。這是完全可以的，如用酸奶或橄欖油等都可以調製出不錯的蔬菜沙拉，味道也是很好的，同時也避免了過多攝入脂肪的問題。
結語：蔬菜沙拉是指多種蔬菜進行組合，再加上一些沙拉醬而形成的美味食物。蔬菜沙拉的做法是非常多的，日常生活中，自己在家動手製作是非常有趣，而且乾淨衛生的。但是要注意的是，在製作蔬菜沙拉的時候，最好是選用一些熱量較低的沙拉醬。