水虻是一種蠅類昆蟲。主要功效是處理餐廚垃圾，水虻幼蟲的糞便又是天然的有機肥料，完全可以回收利用，真正做到無公害，綠色環保。水虻幼蟲本身又是一種高蛋白飼料，在養殖如養雞、養魚等等方面都是上等餌料。請看湖北荊州電視臺壟上行湖北武漢陳輝養殖水虻致富視頻。觀看視頻請點左下側閱讀原文
餐飲垃圾，也叫餐廚垃圾（俗稱泔水），是剩飯菜、餐桌廢棄物及廚房下腳料的總稱，來源主要是飯店、食堂、街頭小吃等場所。其所含的各種有機物質在夏天極易腐蝕產生汙染，特別是由餐飲垃圾餵養的豬和提煉的泔水油一旦流向市場，會嚴重危害到大家的健康。目前，大量的餐飲垃圾已經成為城市汙染的主要源頭之一，它的科學暨無害化處理，成為困擾城市管理和建設的難題。
▌認識黑水虻
黑水虻是雙翅目水虻科的一種腐食性昆蟲，生長發育分為卵期、幼蟲期、蛹期和成蟲期。幼蟲在自然界以腐爛的有機物和動物糞便為食；成蟲狀如蒼蠅，但比蒼蠅個頭大，壽命一般不超過10天，以花蜜、露水為食，產卵量平均千粒左右。幼蟲喜食腐物，畜禽糞便、泔水都是它的美食。把泔水稍作處理就能完全成為黑水虻幼蟲的飼料。而且，黑水虻幼蟲對鹽、調味品、食物毒素及其他化學添加劑不敏感，特別喜好油膩的食物。
幼蟲從3齡起進入大量取食階段，在食物充分的情況下可全天24小時進食，取食效率非常高。1立方米飽和4齡幼蟲在適宜的環境下，24小時內可處理約800公斤(70%含水量)餐廚廢棄物。對死魚、爛果、豬糞、剩飯菜等常見的有機廢棄物特別有效。
▌黑水虻經濟價值
黑水虻幼蟲的營養價值也極高，烘乾的黑水虻幼蟲中含有45%的粗蛋白和36%的脂肪，以及胺基酸和脂肪酸等物質，優於普通的豆粉和骨粉，可加工成昆蟲乾粉，替代魚粉，成為優質的水產養殖飼料。「幼蟲可以直接作為飼料餵養雞、魚等經濟動物，由於其幼蟲可以在水中生存，更是水產養殖不可多得的活體餌料。
▌黑水虻養殖前景
現在國家投資建設一個縣級的餐廚垃圾處理場，費用大概在450萬元，如果籌建一個等量規模、專門用黑水虻幼蟲處理餐飲垃圾的場所，投資僅為30萬元，所產生的效益卻是相同的，市場潛力很大。再加上黑水虻具有生長速度快、繁殖及再生能力強、食物轉化率高的特點，若能規模化養殖，前景十分廣闊。
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