紅絲絨蛋糕
紅絲絨蛋糕據傳說是20世紀20年代紐約華爾道夫酒店的經典招牌甜點,它是性感的、迷人的、也是高雅的。說它是奢華,是因為它奢華的外表,帶給視覺更深的浪漫和輕鬆。
紅絲絨蛋糕賣相特別討喜,說她是雍容華貴一點也不為過。不光是美,連味道都極具特別。她有一份自己獨有的味道。不甜膩,經咀嚼後有一種莫名的香氣。不僅因為她迷人優雅的外表,更因為她內涵豐富的味道而吸引著熱愛甜品的你。
紙杯蛋糕
說起紙杯蛋糕大家都不陌生,小巧玲瓏的身子有著精緻的「著裝」。所以,很多人都喜歡。也許紙杯蛋糕就是由從超市買來的一盒蛋糕預拌粉、一桶糖霜和糖霜凝膠開始的。雖然簡單的工序,但是紙杯卻用她的可愛之處吸引了每一個人。逐漸,紙杯蛋糕成為了全球甜點的主流趨勢。
亦或許,許多追劇《破產姐妹》的人會知道,Max和Caroline也有著自己的紙杯小蛋糕的夢想。心情不好的時候,不妨來一份紙杯小蛋糕,去找尋你的夢想。
翻糖蛋糕
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自於英國的藝術蛋糕,美國人極喜愛的蛋糕裝 飾手法!18世紀,人們開始在蛋糕內加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層蛋白糖(Royalicing),以增加蛋糕的風味。20世紀20年代,開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。20世紀70年代,澳大利亞人發明了糖皮(Sugar Paste),英國人引進後加以發揚光大,但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視為貴族的象徵。
延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,並將精細特色完美的展現出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合,因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!後來,人們將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕忒額的意義和生命。
美國芝士蛋糕
美式芝士蛋糕 America Cheesecake 又名紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake,以奶油奶酪 cream cheese 為主原料,配以香脆的消化餅底和酸甜的酸奶油及雞蛋製作而成。此道芝士蛋糕不含粉類,奶香濃鬱,表層微酸,底層香脆,入口即化。
雖然製作工序簡單,但是在芝士的調配和加工過程中略顯複雜。奶油奶酪營養豐富很容易變質,不趁著年輕吃些新鮮的還等什麼呢?
【SWEET BOMB cake boutique】
地址:東陵區渾南中路金地國際花園東門
電話:18840042398(只接受提前預定)
SWEET BOMB cake boutique(蜜糖炸彈蛋糕精品店)是一家美式甜品專門店,提供充滿美國式、自由奔放、簡單快樂的經典甜食:紙杯蛋糕,紅絲絨蛋糕,芝士蛋糕,手工棉花糖等。[紙杯蛋糕]有六種口味可以選擇,都是經典的美式味道。[芝士磚]具有濃醇的芝士香,打開盒子就有香氣撲鼻。[皇后紅絲絨蛋糕]是店內最受歡迎的產品,覆蓋香草奶酪糖霜,鵝絨般細膩柔滑的口感,讓人們不得不迷戀她。[手工棉花糖]採用天然花草精油和新鮮果汁賦予香味,輕盈而不甜膩,有著酸甜的口感層次。
【和俊浪漫西點屋】
地址:和平區南四經街100號1門(日本領事館後身)
電話:18640074527
這是一家小店,也沒有甜品屋的那種文藝清新範兒,但是甜品的口感味道卻是一流。[巧克力慕斯蛋糕]下層是巧克力蛋糕鋪底 ,經過冷藏的味道口感更佳。[抹茶布丁]有很香醇的抹茶味道,越吃越香完全不會膩,很適口。[水果芝士蛋糕]有清香的水果香氣,芝士香滑濃鬱。入口味道是不會忘記的。
【貓山王榴槤甜品】
地址:和平區新世界百貨負一樓
電話:18742430573
他家的[榴槤千層蛋糕]都是選取新鮮的榴槤果肉,千層皮十分的軟糯適口,一塊千層吃完也不會膩。[手煮奶茶]真的有淡淡的茶香。除了榴槤系列的甜品還有[彩虹蛋糕],味道不是很重,但是很香醇。
【MissC The Corner】
地址:皇姑區北陵大街17號瀋陽天地
電話:024-86820663
【MissC Dessert WorkShop】
外送電話:024-31698953 18624081588(只接受提前預定)
這是一家主營外送的蛋糕店,現在在瀋陽天地還有一家實體店,就是有些小。關於蛋糕,口感超級的贊,而且巧克力裡面還有巧克力豆。[紙杯蛋糕]一盒有四個口味,每個口味都特別的香醇。[紅絲絨蛋糕]味道比較特別,蛋糕的口感不是偏溼潤的那種。所有的原料的味道都很純正,不是添加劑或者其他粉的味道。雖然價錢有一些小貴,但是回頭客真的是絡繹不絕,想要吃上美味蛋糕,需要提前預定~
【薇薇愛私家烘焙】
地址:大東區大悅城C2座2307室
電話:13889888665
雖然是一家私人烘焙坊,但是粉絲也是超級多的。蛋糕從選材到手工再到味道都非常棒,甜點需要即時吃,不然酒味揮發會影響口感。[馬卡龍]的口味偏甜膩,有淡淡的酒香。[紅絲絨蛋糕]比較尊貴高冷,味道比較獨特。[彩虹蛋糕]特別美,口感也綿綿的。他家的奶油特香不會膩,而且沒有任何添加。
【微妙時光私房甜點】
地址:鐵西區建設大路東環國際大廈B座
電話:18698892653
他家主營戚風蛋糕,海綿蛋糕質地輕軟,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。[藍莓戚風]是他家最受歡迎的蛋糕,鬆軟的蛋糕和新鮮酸甜的懶麼,蛋糕的烤制時間正好。[覆盆子奶凍]看起來就萌萌噠,如果不是立即食用建議冷藏口感更佳。
【翻糖花園翻糖蛋糕】
地址:鐵西區北四中路藝格豪爾
電話:024-25697123 15504045775
翻糖蛋糕,確實和奶油蛋糕不同。還可以自己動手製作。翻糖蛋糕有點甜,裡面蛋糕坯子還算比較柔軟。
【BON CAKE】
地址:和平區太原街萬達新天地18號天地座一樓
電話:024-31898221
蛋糕店純白色裝修,屋內棚頂很高,空間感很大,櫃檯裡的彩色蛋糕顯得更加奪目,小巧精緻。[彩虹蛋糕]一層層分得很清楚,很甜,但不膩,每層味道混淆著,但細細品味,也能品嘗出略有不同。品嘗這個夏天與水果的碰撞就在這裡。
【Unicorn Patisserie獨角獸甜品吧咖啡店】
地址:和平區文體西路108號
電話:15040126927
小店裝修十分的文藝、清新。甜品、蛋糕、咖啡都有。衝著老闆的溫柔勁兒就有一種想吃光店裡甜品的衝動。一家咖啡館中的精美小甜品,[法式焦糖烤布蕾]非常的香,有香草、抹茶和黑芝麻三種口味,順滑香濃。[凍芝士]口感十分醇厚,酸奶的口感中夾雜著綿密的感覺。
【維特貝拉】
地址:鐵西萬達廣場興華南街58號胡同內(萬達廣場西側)
電話:024-83303688
[彩虹乳酪]味道酸酸甜甜的,口感軟軟的不會很膩。[翻糖蛋糕]首先視覺上的衝擊很強烈,用料很講究、做工很精緻。[藍莓彩虹蛋糕]藍莓的口味重一點,酸甜的口感比較清新,蛋糕不算是很甜。[提拉米蘇]口感十分紮實,和cheese cake一樣,但是沒有酒味。小甜品的種類有很多。
【焙利家咖啡】
地址:瀋河區金廊商圈彩塔街
電話:024-31900331
這家的[美式紐約芝士蛋糕]味道很好,cheese味道濃鬱,此道芝士蛋糕不含粉類,奶香濃鬱,表層微酸,底層香脆,入口即化。配上一杯咖啡,午後十分愜意。
【Hey YO!!喜·乳酪】
地址:市府恒隆B1 中街恒隆B1 萬象城B1 奧體萬達1F 茂業百貨1F
Hey YO!!家的拿破崙是一大特色,這才是真正的拿破崙,雖然一點點,但是口感酥脆,特別的好吃。雖然東西有點小貴,但是無論從口感還是味道來說都是對得起這個價錢的。店面有很多可以隨意選擇。
【CREPE DE NIMO尼檬可麗餅】
地址:和平區太原南街2號萬達廣場3樓303(近中華路)
電話:15566100997
軟蛋卷皮裡卷著奶油、冰淇淋、巧克力威化、果仁,再淋上巧克力醬,口感、賣相和味道都很贊,這裡集合了女生喜歡的各種甜品。[可麗餅]是這裡的特色,鬆軟的可麗餅和奶油卷在一起吃,很香甜。
【Double Cake打包幸福烘焙生活館】
地址:和平區民主路73號
電話:024-23517812
一家以[彩虹蛋糕]為主打產品的小店,蛋糕內很鬆軟,味道很是清新,但是每種顏色的味道還是可以區分開來的。[草莓甜心]的味道也很清甜,他的可愛外形就吸引了不少前來的小女生。
【蒙特布朗司蛋糕】
地址:和平區太原街2號萬達廣場3層
電話:024-23581997
可愛的蛋糕總是能夠一下就吸引住別人的眼球,[杯子蛋糕]都是卡通造型的,除了外觀口感也很不錯。[彩虹蛋糕]的顏色比較淡但是口感很鬆軟。[翻糖蛋糕]種類很多,有很多造型,需要提前訂購。雖然說翻糖比較甜但是還是很濃鬱的香甜的。[紅絲絨紙杯蛋糕]味道較別的紙杯蛋糕來說還是很特別的。
【Cake Secret Studio】
地址:和平區長白東路麗灣國際豐盛町南入口
電話:18240073361
利用進口奶油製作的蛋糕,奶油的口感檔次立馬提升,牛奶的香味香而不膩,入口即化。中間夾的都是水果,很足量。[草莓杯子]裡面有純手工香醇的草莓醬,很提味。香醇的鬆軟蛋糕,配上進口的香醇奶油味道很棒~
【鹿港小鎮】
地址:和平區時尚地下街圓廳金街B2
電話:15542234521
一家很具有文藝氣息的愜意小店,每桌都有十分文藝的本子可以塗塗畫畫記錄你的心情。[蜂窩蛋糕]是東北地區屈指可數能做出來的一家店,味道很甜蜜。口感還有點像棗糕和黃金糕的結合體,膨鬆之中還有嚼勁。[裸體蛋糕]名字和長相都很有誘惑力,三層蛋糕坯中間夾著厚厚的巧克力醬草莓奶油還有新鮮草莓,味美至極~
【烘焙日記Baking diary】
地址:瀋河區中街路115號(瀋陽興隆大家庭購物廣場2樓)
電話:15142516001
[巧克力凹蛋糕]視覺上能看到蛋糕是分層的。頂部一層薄薄的蛋糕皮,下面包裹著厚厚的巧克力醬,顏色略深像豆沙。味道濃鬱不膩人,之後便是巧克力蛋糕坯。[起司蛋糕]的味道也很純正,香軟。
【85度C】
地址:大東區津橋路3號新世界二期1樓(近北順城路)
電話:024-62883585
第一首選就是[黑森林蛋糕],特別是小碎的巧克力香滑。這裡的下午茶還算是不錯的,甜點配咖啡,午後愜意。布丁裡的水果很新鮮,麵包現烤的非常好,口感細膩、不油膩,做的都非常精緻。
【哈尼卡夢】
地址:大東區津橋路3號威士頓廣場1502室
電話:15840198892
主要經營生日蛋糕,無論是芝士蛋糕還是奶油蛋糕,都十分的香軟香甜,水果也很多~
【利歐法式雪域蛋糕】
地址:鐵西區陽光100二期小哈津幼兒園旁
電話:15304023883 18640485010
這家的蛋糕跟冰淇淋的口感有些相似,也不是很甜。首先樣式十分精美。一隻蛋糕可以品嘗多種口味,何樂而不為。
【Im Toast】
地址:大東區東中街大悅城D館1樓臨街(漢堡王附近)
電話:024-24363385
[黑森林蛋糕]巧克力的香甜掌握的很好,上面的藍莓一點都不酸,蛋糕表層都是巧克力屑,裡面的蛋糕也是軟軟的,口感很棒,還有藍莓夾層。[土司]是十分經典的一款,外面是蛋糕胚子裡面是吐司,不管是外面還是裡面都做的很鬆軟。
【Apple Hu(千層榴槤蛋糕)】
地址:大東區和睦路(黎明廣場地鐵口)
電話:18704047701
在黎明廣場地鐵口附近,蛋糕口感炒雞棒,尤其是奶油,肯定不是劣質的。中間還有一層菠蘿夾心,蛋糕很鬆軟。這家還有一個特色就是[人像蛋糕],可以根據自己所提供的照片,製作圓形、方形的奶油蛋糕。都是心意~
【OK蛋糕】
地址:皇姑區長江街海麗德商廈B座15-3室
電話:4000804002
[提拉米蘇]生日蛋糕味道應該是改良過的,蛋糕胚子是帶果仁的,很紮實。蛋糕的外觀不僅洋氣,口感也很不錯。[芝士蛋糕]的味道也很純正。
【CITY CAKE 蛋糕烘焙】
地址:瀋河區金融中心購物廣場地下一層
電話:024-22528988 13998237353
這家的蛋糕奶油比較多,但是吃起來不膩人,蛋糕鬆軟可口,有果醬夾心。[水果蛋糕]最上面一層是火龍果、黃桃、奇異果等水果分布而成的,用巧克力隔開,中間夾心是草莓醬。十分清淡。