還有幾天就是新年了，
小編想想就很開心，
因為又可以吃到過年才會有的食物了！
不不不，那些只有過年才能吃到的獨特美味，
也是你心心念念的想要找回的年味哦，
不信？往下看！
蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺又被稱為「銅鼓餅」。由「蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透」而成。色呈金黃，外脆裡軟，香鮮可口。每逢春節江門人就會準備一些，當作小吃食用。
每逢春節，江門街坊都會準備本地有特色的小食，過年吃煎推也是必不可少的。「煎堆碌碌，金銀滿屋，油角彎彎，家財百萬。」這是江門人過年的溫暖記憶之一。臨近大年三十，各家各戶就張羅著「開油鍋」、炸煎堆。
油角是江門等地家常小吃的一種，到過年時，油角就是江門人串門送禮、招待客人必備的過年食品。各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，鹹的換成蔬菜即可。
油角象徵的形狀像「荷包」，亦即錢包。裡為芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。取其錢包飽脹的好兆頭。以前，離春節還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了，為求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。
蛋散用麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成落油鑊炸而成，炸到淺黃色時便可撈起。炸蛋散是幾乎鶴山人每家每戶過年必做的事情，農曆新年迎賓接客的必備食品！
笑口栆，或稱細煎堆，廣府人正月十五元宵節必吃的食品之一。這種食物叫「笑口栆」，是由於在高溫油炸過程中麵粉表面出現爆裂，樣子就像人開口大笑一樣，象徵全家人開開心心，笑口常開，寄託了對未來生活的美好願望。
年糕，是每逢過年不可或缺的應節食物。每個地方對年糕的做法和吃法都各有特色。廣東年糕是廣東傳統名點，它的特點是入口香甜軟滑，所屬菜係為甜品。所屬類型為甜品小食。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
蘿蔔糕是一種常見於粵時茶樓的點心，同時也是江門人每逢過年時必備的賀年糕點之一，意為「高升」，跟吃年糕的意頭相似。隨著時代的進步，蘿蔔糕已經不再只是使用以前的臘肉、臘腸，進而選用更加名貴、優質的材料，如元貝、火腿肉、蝦米等等。
鹹湯圓裡面通常是沒有餡料的，小編常說，鹹湯圓的餡料是在「外面」的。糯米粉+紫菜+鮮耗+蝦米+瘦肉+豬肝+蔥花≈美味的鹹湯圓。
臺山人過年必備糕點。自發粉+黃糖/白糖，將混合好的粉漿倒入小個特定杯子猛火蒸煮便成型，然後在上面撒點芝麻，便成。質感相對結實，帶著發粉特殊的味道以及淡淡的甜味。人們講究好意頭，都希望其發的越開越好~
粉白餈亦是臺山人過年必備，主要是由熟的糯米粉+黃糖芝麻花生餡/白糖芝麻花生餡料+外面一層生粉+紅點構成。粉白餈裡面的是芝麻花生餡，外面是生分。據說很好吃，但必須做好當天吃，不然會融化哦！
油餈，臺山人過年過節必備食品，分鹹甜兩款，白色是鹹的：糯米粉+豬肉蝦米蔥+芝麻+油炸，棕色是甜的：糯米粉+柿餅/紅棗+糖+芝麻+油炸。圓餅狀，賣相一般，但味道非凡。
鹹雞籠是一款傳統地道的開平特色過年點心，其做法也不算複雜——將糯米粉與粘米粉配搭搓成麵團，然後包上地道傳統的開平民間配製的餡料(蝦米、叉燒粒、花椒、蔥粒、馬蹄粒、雞蛋絲、蘿蔔粒、香芹粒、花生粒等十多種)，上鍋用熱油慢火炸熟而成，色澤米白而不是金黃，入口鬆脆軟滑而鹹香，口感絕對一流。
牛欄餈，俗稱牛欄丸，是開平人過年不可缺少的傳統年糕，做好的餈會浸在水裡保存的。吃法有多種：趁熱時沾下醬油就可以吃。或將它加上腊味、香芹、蔬菜一起炒，夠香頭；也可煲糖水。現在已經很少家庭做了。
米餅鬆脆、甘甜、可口，是廣東的傳統美食。根據傳統習慣，一般都在秋、冬季裡製作，過年時品嘗，鶴山過年必備此小食。密封后放於陰涼處儲藏，可長久儲存。
逢年過節鶴山古勞都要吃魚生來慶祝，寓意今後日子風生水起、紅紅火火，很多遊客來到古勞水鄉，也會一嘗魚生的鮮美。
大年初二，恩平人會用一種叫作「發糕」的年糕，連同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃發糕，還邊吃邊大喊：「開年吃發糕，財旺福又到！
看到這些過年才會吃到的食物，
不知有哪種食物勾起你記憶中的年味呢？
歡迎到留言區分享你的年味！