導語 五一勞動節前特別策劃：神仙一樣的日本太太，教你料理家。本欄目圖文內容均由各自出版社授權第1整理術刊登，以惠及更多同頻者。
文丨本多沙織（《收納，讓家務更輕鬆》作者）
圖片提供 | 後浪圖書
編輯 | 第1整理術
讀者投稿郵箱：lihuacademy@163.com
「 對你而言，令人愉快的廚房是什麼樣的?」
每當被別人問到這個問題，我都會脫口而出:「 循環順暢的廚房。」
每天都會「搬入」各種各樣的食材和消耗品的廚房，是一個熟練使用 種用具、流暢作業的場所。
因此，食物也好，用具也好，汙跡也好，都不應該滯留在同一處，我希望它們一直保持不斷循環運轉的狀態。
打個比方，就像體內循環好的人活得也健康一樣， 我覺得循環順暢的廚房，對於健康生活來說是不可或缺的。
循環順暢的廚房，即收納整齊，人在裡面活動自如，家務做起來順手的廚房空間，是物品方便使用的基礎。
「買回來的食材有地方放」、「 取放物品便利」、「 一發現哪裡髒了，右手取抹布，左手拿酒精噴霧，可以迅速進行打掃」.
在這樣的廚房空間裡，無須做任何無用功，立刻就能順利地進行下一步行動吧。
做菜、洗衣服、整理購入物品、垃圾處理 . 廚房，是在家務上花費最長時間的地方，正因如此，只要下一點點功夫， 即可大大縮短家務時間。
下面，與大家分享以下我的廚房吧。
照片節選自本多沙織中文版新書《收納，讓家務更輕鬆》。圖片經後浪圖書授權刊發。本書可以在第1整理術小鋪購買。
本多沙織是目前日本超人氣整理網紅。面容如混血兒般的好看的她，其實是地地道道的日本人。
日本太太廚房收納秘密1：
只用「勞模」鍋具
無論哪種用具，放著不用總是很浪費的。既然有這樣 的用具，總是想多多使用它，達到物盡其用的最理想狀態。
從左上開始順時針方向依次為:* 琺瑯鑄鐵鍋 22 釐米( 法國STAUB品牌)、*IH 對應 不粘鍋 28 釐米( 法國T-FAL品牌)、帶柄小鍋 15 釐米(BEKA)、SKANKA 平底鍋 28 釐米、TROVARDIG 平底鍋 20 釐米(皆為宜家品牌)。
婚後第二年買的這個鑄鐵鍋，兼作煮飯鍋，每天不停歇地為我們服務。
日本太太廚房收納秘密2：
確保操作空間
我家廚房的操作臺很小，放上兩個砧板就完全沒有多餘空間了。做菜、收拾餐具的時候，這麼憋屈著幹活效率會很差。為了在如此狹小的空間中也能儘量放開手腳做事， 我想了不少辦法。
在爐子下方的灶臺桌裡增設收納空間。活用抽屜，節省空間。在這樣的操作臺前做起事來便利很多，因為這裡只放著需要用到的物品。其他物品放於其他場所，確保了寬敞的操作空間。
水槽左側，設置小推車。回家之後，可以馬上把買回來的物品放在此處。
日本太太廚房收納秘密3：
廚房雖小，亦見真章
我家的操作臺有波浪形的凹凸設計，向著水槽方向稍有傾斜。也就是說，洗好的東西放在這兒，水自然會流向水槽。作為餐具的瀝水處再適合不過!
照片左側的瀝水架上放不下的鍋碗等，放在操作臺上也可自然晾乾。而飯碗等圓形餐 具，我會用自己中意的辻和金網瀝水籃來晾乾。
有溝槽而不易晾乾的塑料存儲容器， 用夾子夾好懸掛起來，能更好地瀝去水分，晾乾效果一流。
水槽周圍的物品，採取吊掛、懸空方式，瀝水效果較好。用品顏色基本選取白色。
我個人愛用無印良品的「落棉抹布」當擦桌布。一天用下來，輕輕搓洗後，用洗衣機洗乾淨即可。
工具置於水槽下方。想把報紙捆起來的時候， 要是這裡備有繩子、剪刀等工具的話，能在最短時間裡完成。
超市塑膠袋放進掛在水槽櫥門上的包袋裡。僅保留這裡能容納的量。
不斷多起來的紙袋，剪去拎手部分，用來專 門放置含水垃圾。做菜過程中經常用到。
日本太太廚房收納秘密4：
使用小冰箱
我家之前的冰箱是 427 升的，現在縮小了尺寸，替換為無印良品的 「電冰箱·270 升」。食物浪費的情況大大減少了。
日本太太廚房收納秘密5：
讓食材吃光光的冰箱收納法
不知道怎麼回事，冰箱裡層總是不常用到。若 門後收納不存在縱深問題，一目了然。實際上 優先考慮方便取用，那麼東西要「 橫放在近前」。
門後收納不存在縱深問題，一目了然。實際上是最棒的收納空間。請務必放上「最常用」食品。
擠罐式調味料放在百元店買來的亞克力筆筒中，頭朝下豎著收納。
即便性價比下降，也請選擇小包裝和單獨包裝的食材。放在冰箱裡不會佔據太多空間， 而且能夠用得完。
用剩的黃油按1次的分量分開，分別用保鮮膜包好置於空瓶中。這樣較易確認剩餘量， 也就更容易用完。
搭配米飯的「米飯之友」全部放在從百元店買來的託盤中，放在固定位置。這樣丈夫也能一清二楚怎麼放回去。
常備菜、剩下的小菜，放在從外面看得見裡面的玻璃儲存容器中。降低忘記吃掉的風險概率。
在蔬菜貯藏室底部鋪上報紙，一旦覺得髒了，可以直接扔掉報紙。這是我從娘家帶出來的習慣。
雜亂不同的蔬菜和水果，分別歸在拉鏈密封袋中。等到要做飯時再從袋子裡取出。
冷凍室裡放入兩個以前收納CD用的盒子， 收納豎著擺放的拉鏈密封袋。
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在日本，「本多流」收納術，
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上期日本太太教學文章回顧：這樣的整理收納，是對我們身邊人的一種善意
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