我是個特別容易被好聽的名字打動的人。
比如辦公室有個女孩叫櫻期——以櫻花為期，一定是一段浪漫的故事吧。
圖片來自《秒速五釐米》
做甜點的時候，也是如此。
就像瑪德琳、舒芙蕾、克拉芙緹……這些好聽的甜點名字背後，想必也隱藏著一些動人的故事。
點擊上圖獲取「南瓜克拉芙緹」詳細做法
今天要給你們做的這款小酥餅，最開始當然也是被它的名字吸引——貴婦之吻。
不瞞你們說，聽到這個名字，我都忍不住想舔舔嘴唇。
這款看起來有點像馬卡龍的小酥餅，其實是來自義大利皮埃蒙特地區的一款餅乾。
雖然沒找到確切的起源，但流傳比較廣的說法是，因為兩塊小酥餅夾著巧克力醬，讓人聯想起貴婦嘟起的性感嘴唇，因而得名。
哎，這些可愛的義大利人啊，就連給餅乾取名字，都可以這麼浪漫！
原配方裡頭，用的是軟化的黃油做的小酥餅，再夾著香濃的巧克力醬，咬下去香脆又溫柔，相當容易上癮。
我一嘗，就愛上了這別致的一吻。
不過，想起你們最近經常留言，想要一些低脂低糖的小零嘴，所以我調整了一下方子。
用玉米油代替黃油，連雞蛋都不用加，只需把粉類混合成麵團後，用量勺做成半球狀，烤製成小酥餅。
口感上會比用黃油硬一些，但是會更健康。
為了抓住春天的尾巴，我用紅曲粉和抹茶粉調製出俏皮的粉紅和清新的果綠。
光看顏色，就有種置身於春日花園，和閨蜜一起喝下午茶的感覺。
除了配茶或者咖啡，你們也可以像我這樣，配上一杯酸奶麥片，就是一頓非常精緻的早餐了。
這別致的一吻，不想試試看嗎？
- 貴婦之吻 -
BGM：羊毛とおはな - デイ・ドリーム・ビリーヴァー
[ 食材 ]
餅乾：低筋麵粉95g 抹茶粉5g 杏仁粉100g
細砂糖50g 玉米油60g 牛奶15g
餡料：白巧克力30g 抹茶醬30g 花生醬30g
[ 食譜 ]
1.玻璃盆裡過篩低筋麵粉、抹茶粉和杏仁粉，加入細砂糖混合均勻
2.倒入玉米油混合成無顆粒狀態，再加入牛奶壓成團
按照個人喜歡的口味，可將抹茶粉等量替換成巧克力粉、紅曲粉
3.用量勺挖一勺麵團，壓至緊實，表面平滑，再用手指輕輕推出一個半球狀
4.烤盤鋪上油紙，把半球狀的抹茶餅乾鋪在上面，放入170℃預熱好的烤箱，中層烤20-25分鐘，出爐後冷卻待用
中途（烤制10分鐘左右）蓋上錫紙，防止餅乾上色過重
5.煮一鍋沸水，放入小鍋並倒入白巧克力後關火，隔水靜置2-3分鐘
再將巧克力攪拌至順滑狀態後晾涼，裝入裱花袋待用
裝入裱花袋前，最好將容器底部水份擦乾，否則巧克力遇水易產生水油分離，造成結塊影響口感
6.取一塊抹茶餅乾，外邊擠上一圈白巧克力醬，中間填上抹茶醬/巧克力醬，再取一塊抹茶餅乾蓋上，放置在一邊，待巧克力醬凝固
夾心的巧克力醬可按照個人喜好來搭配，可以只放一種醬，或組合搭配
做好的貴婦之吻用密封袋或密封盒封好，室溫或冷藏保存，建議一周內食用完
烤箱裡依舊瀰漫著餅乾的香味，輕輕咬一口，帶點紮實口感的它，和以往吃到的餅乾都不一樣。
再泡上一杯咖啡，這下午茶就像貴婦之吻一樣，甜美極了~
而且，低油低糖的配方，沒有辜負抹茶帶來的清爽，多吃也不會有負擔。
如果你們沒有減肥低脂需求，建議還是用黃油來做它，口感會更酥脆。
1. 用等量黃油（60g）替代玉米油，室溫軟化後，加入細砂糖打發至變白；
2. 篩入低筋麵粉杏仁粉、抹茶粉，混合至沒有麵粉顆粒；
3. 倒入牛奶，繼續混合均勻成麵團；
其餘步驟與玉米油版本的步驟3-6相同。
昨天問你們，這個春天有什麼收穫，有什麼遺憾。
我呢，遺憾的是，錯過了一場期待已久的演出。
收穫嘛，大概是身為一個上升處女座，也開始慢慢學會接受人生難免不完美吧。
如果你還沒什麼收穫，不如抓住春天的尾巴，備上菜菜推薦的小零食，出去踏青遊玩一趟吧
出遊必備小零食
在4月9日-4月15日，菜菜在淘寶店精心挑選了一些出遊必備的小零食，有買就有送，加量不加價！
而且，活動期間淘寶店鋪更設置了全新的滿減優惠，個別券後價可低至7.8折。數量有限，手慢無！
大家可以參照下面動圖的指示，打開手機淘寶搜索店鋪「幸福優選」↓
或者長按復·制淘口令￥NiKnbAVgF6P￥後，到淘寶即可參與搶購哦~
入夏之前，也可以吃這些甜點
星空蛋糕 | 咕咕霍夫 丨 榴槤舒芙蕾
菠菜草莓戚風三明治 丨 鹹豆乳芝士蛋餅