頗多香友對制香的程序感到好奇，本文就談談制香的相關的內容。
制香程序包含：原材挑選、理香、打粉、過篩、配香、加黏、塑形、陰乾、窖藏等過程
其中每步都對香韻影響甚巨，處理手法也是人人不同，再加上所處的地域，溼度，溫度等外在環境的影響，成品韻味差異巨大。所以，制香的苦衷，實是點滴在心頭啊。
一、原材挑選
原則上在之前的文章都有論述過，辨香不外乎「看聞摸燒嘗削」六法，此文不再贅述。
值得一提的是，既然作為打粉之用，殼料乃相當不錯的選擇，油脂不錯，性價比也高，相較於塊料，殼料輕薄較易打粉，其中蟲漏清甜，也是制香相當討喜的香材。
二、理香
此乃相當重要的環節。制香用的材料，務必清理乾淨，包含泥土、沉膽、明顯的白木都應儘量去除。本步驟對香韻影響極大，不可不慎，但由於清理香材，往往耗料甚多，依我的觀點，常有清理不徹底的情形，這反應在香韻上就是帶有雜味，味道上很難乾淨明澈。
其實，沉香香品本非生活必需，作為一種享受、一種品味，一種嗅覺與心靈的盛宴，既然已選用純沉香香品，何不追求其最純粹的香韻呢？
所謂純粹，並非指制香的每份原料都要採用高檔而昂貴的原材（事實上焚香講究搭配，都用好料還未必配得出好香），而是每份原材都經過去汙存精，來展現其最佳風貌，如此方不負上天賜與吾等之恩物，而此非徹底清理不能得之。
三、打粉過篩
再來將清理乾淨的香材進行打粉過篩，近一步去蕪存精。其中關鍵在打粉分寸之拿捏，需一定經驗累積方得其奧，諸家所見亦未必相同。
四、配香
本步驟最為考較制香師的功夫。如前所述，均用好料，香韻未必好，反而產生壓抑者有之。香韻本質在搭配，但純度厚度不同者，未必能靠量多量寡使其搭配者有之。身心狀態造成制香與日後品聞之覺受甚殊者有之。
故欲制上品好香，除經驗之積累外，平日之身心修養亦甚為關鍵。
各位試想，影響香韻的因素甚眾，本已不易掌握。若再心浮氣躁，又或汲汲營營者，制香安能達入微之境呢？入微甚難，得之有幸。
五、加黏粉、塑形
若僅想打香篆，到此步即可，若想製成線香、盤香，則還需塑形。而塑形又非先加黏粉不可。
純沉香粉不加黏粉，是無法搓香塑形的，至於黏粉的比例，就和沉香的油度、黏粉的品質以及想塑的形狀有關。
一般而言，沉香油度越高，黏粉比例可以越低。黏粉品質粘性較高，比例能越低。形狀越單純，黏粉比例能越低。
常見的黏粉有榆木、楠木等。一般說來楠木較榆木好，老黏較新黏佳。此又何解？答案很單純，諸君自行點過這黏粉即知，所謂好黏粉就是影響香韻較少的黏粉，所以要黏性佳（能加比較少），味道淡的。
我制香，一般黏粉均在8%以下，故香中油度必須達相當水平方可。
六、陰乾、窖藏
基本上此兩步就是放置香品於一般室內，溫溼度適當即可。
分成兩階段來說，是因為意義上不同。陰乾是指剛製成的香要把制香時加入的水份蒸乾，而窖藏的目的是讓香品的韻味醇化融合。
何謂香韻的醇化與融合呢？以我的經驗而論，醇化是指香韻由帶稜角變得圓潤而厚實，融合是指一道香品中的數種味道由各自為政轉為和諧一統，妙哉！
這兩步看似尋常，但如前所述，這制香的每步都對香韻影響極大。未充分陰乾的香，是難以入品的，燥味太重，且諸味明顯協調不足。
天然的沉香愈藏愈香，這部分與油度相關，油度愈高，變化的潛力愈大，在窖藏中達到極限的時間也會愈久。