進入12月份以後，現貨雞蛋價格迎來持續上漲行情，從12月1日至9日，全國主產區雞蛋均價由3.34元/斤上漲至3.57元/斤，漲幅6.89%。
從前期補欄情況來看，由於6、7月份養殖單位補欄心態謹慎，補欄數量有限，11月份新開產的蛋雞數量仍然不多。
從淘雞情況看，11月份雞蛋價格持續低位，蛋雞養殖虧損加深，養殖單位淘雞積極性提升，淘汰雞出欄量增加明顯，在產蛋雞存欄量繼續走低。受7月份雞蛋價格強勢上漲提振，8月份雞苗補欄量增加，12月份中下旬新開產貨源或稍增，但整體數量仍然有限。
近日，通過走訪市場了解到，受養殖成本居高，市場需求增加等綜合因素影響，部分地區的蛋價有直奔「4元」關口跡象。業內人士預測，若近期雞蛋市場消費需求持續提升，蛋價有望衝破「4元」關口。
11月中上旬，雞蛋市場零售價格曾差點跌進「2元區」，不過隨著近期豬肉價格一路走高，蛋價也跟隨其後，行情看漲。目前，其市場零售價格已漲至每斤3.8元左右。近一個月以來，蛋價震蕩加劇，先是持續走低，後行情逆轉，售價持續上漲，截至目前漲幅約每斤0.6元，離「4元區」僅一步之遙。
那是什麼原因推高這次雞蛋價格行情上揚?
據相關養殖場負責人介紹，之所以上漲，主要與近來蛋雞存欄量有所下降有關，受飼料成本居高，加重養殖成本這一因素影響，一些養殖戶為減少損失，加大蛋雞出欄量，這就使得存欄量蛋雞整體產蛋量減少。再加上，近來，豬肉價格行情持續看漲，雞蛋市場需求有所提升，又在一定程度上推高了蛋價。
12月份在產蛋雞存欄量或呈現繼續減少的趨勢，大碼貨源供應壓力減輕，雞蛋供應或仍然處於偏緊的狀態。小心短線蛋價止漲趨穩後局部或有小幅回落風險，中旬以後蛋價或將逐漸回暖，預計全國均價或上漲至3.70-3.80元/斤。
綜合看來，後市供需均有利好，雞蛋價格仍有上漲空間。對於短期內蛋價走勢，業內人士分析認為，目前市場需求依舊比較弱，毛雞、雞蛋需求還沒有迎來回暖，流通渠道的雞蛋庫存依舊居高不下，雞蛋供應壓力比較大，且養殖成本高，利潤有限。鑑於此，如果近期蛋雞存欄量持續下降，雞蛋市場消費需求繼續提升，那麼，雞蛋行情還存在繼續上漲空間，反之，則可能回調。
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