網友實測:登陸上海必吃榜的燒肉,在濟南吃著到底怎麼樣?

2021-01-15 騰訊網

濟南好吃的烤肉店不少，日式韓式的都有，像隱家本格、姜虎東白丁烤肉...都是不少小吃貨的最愛。

今天，咱們要說的這家烤肉在濟南是首店，也登陸了大眾點評必吃榜2019年上海必吃餐廳。

咱們來看看，網友實測虎丸燒肉，在濟南吃著到底怎麼樣？

感謝網友小吃貨「月亮美食遊記」艾特投稿

虎丸燒肉，在上海特別火爆，也是上海日本烤肉的必吃榜，每天排隊等候吃肉的人絡繹不絕！

濟南的第一家店開在了萬象城五樓，門臉比較低調，店內面積不大，想吃的話可以提前訂桌。

環境：

簡約時尚的日式風格，正衝門口的酒架奪人眼球。據說都是老闆的私人藏酒，全部都是日本名酒。看得我都想喝一遍~

服務：

態度不錯，但是忙起來明顯人手不夠用的…基本都是自己烤肉，我感覺我的烤肉水平相當不錯，所以，也沒覺得有啥不妥…

虎丸拼盤

338塊錢吧，大概是這個價格，比較推薦。因為肉類品種比較豐富，拼盤內的幾種肉品質也是非常不錯，第一次去建議點拼盤，選擇自己愛吃的肉再額外加餐。

可能有人問，他家為啥這麼貴呢？

除了肉的本身品種，重點在於全程冷鏈運輸0到4度，就是冷鮮肉的概念。沒有經過冷凍再化凍的過程，鮮肉本身的肉汁得到最大程度的保持。也就是說同樣品種的肉，烤出來，冷凍肉更乾癟、缺水…冰鮮肉更好的保留了肉本身的汁水，更鬆軟、飽滿。吃肉的人都知道，那一口肉汁比肉的本身更寶貴。

特上牛三筋

牛三筋和橫膈膜是我的最愛！他家的三筋看顏色品相都是很喜歡！油脂分布均勻，油脂在舌尖化開的過程，簡直完美～烤熟了果然鮮美無比～

厚切特上牛外脊

這次沒有點厚切，但是點了牛外脊。油脂相對不是太多，肉汁飽滿。大火烤熟，可以更多的鎖住肉汁。

還有一款牛肋條，特別推薦一下！

醃製過剔骨的肋條肉，好長的一大塊。剔骨花刀後使醃製入味，烤的時候也是接觸面多，邊角更酥脆。我能說，我吃了兩盤嗎…

我是食肉動物，眼裡只有肉...這次因為M9特上眼肉斷貨，沒有吃到...有點遺憾。

但是，山崎威士忌是安慰劑。特別喜歡這款單一麥芽威士忌，日本已經在威士忌領域先聲奪人了。所以，日本的威士忌確實值得期待，朝日啤酒也很清爽。

哦~有酒有肉的生活，完美的一天！

人均：輕鬆200+

美食坐標：經十路萬象城五樓的虎丸燒肉

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